Coreano estilo coreano feijão para o inverno

O feijão de espargos é saboroso e saudável, contém uma grande quantidade de proteínas, vitaminas e minerais valiosos. Em saladas, parece brilhante e apetitoso. No verão, este produto está disponível, mas no inverno só pode ser comprado congelado e, em seguida, já é caro. Donas de casa parcimoniosas procuram preparar vagens de concurso para uso futuro. Delicioso e saboroso é o feijão aspargo de estilo coreano, que mesmo um cozinheiro inexperiente poderá fechar para o inverno. Este lanche colorido vai parecer decente em uma mesa festiva.

Recursos de Cozinha

A tecnologia de cozinhar lanches coreanos de feijão verde para o inverno pode ser diferente, mas eles não são complicados. Conhecer algumas das características da preservação dessas saladas e as instruções exatas que acompanham uma receita específica permitirão que até mesmo a anfitriã iniciante lidará com a tarefa.

Não confunda feijões vegetais com vagens jovens de grãos comuns. O feijão Asparag tem vagens muito mais delicadas, mesmo quando comparado com grãos de grãos jovens. Escolher uma variedade de grãos de aspargos não importa muito, mas em um lanche de estilo coreano, vagens finas ficam melhores.
Antes de cozinhar aspargos em estilo coreano, escalde em água fervente por 5 minutos para torná-lo mais macio. Em seguida, coloque uma peneira para que a água seja de vidro, os grãos estejam secos. Depois disso, você pode começar a cozinhar salada de acordo com qualquer uma das receitas selecionadas. Se negligenciarmos a preparação preliminar, os feijões não marinarão, terão um gosto áspero.
Bancos para aspargos em coreano devem ser lavados com refrigerante e esterilizados. As tampas também são esterilizadas por fervura. As tampas plásticas podem ser fechadas somente se forem armazenadas exclusivamente na geladeira e serão comidas dentro de 3 meses. Para armazenamento, as conservas fechadas são fechadas com tampas de metal, garantindo o aperto.
É melhor esfriar latas de comida enlatada em um banho de vapor, virando isto e cobrindo isto com um cobertor. Então eles passam preservação adicional, graças ao que eles são armazenados melhor.

As condições de armazenamento para os aspargos do estilo coreano, fechadas para o inverno, dependem da receita escolhida. Normalmente, tais alimentos enlatados podem ser mantidos em uma sala fria por até 12 meses, à temperatura ambiente - até 6 meses.

Feijão coreano coreano com cenoura

Composição (1 l):

feijão espargos - 0,5 kg;
cenouras - 0, 2 kg;
alho - 4 dentes;
vinagre de mesa (9 por cento) - 60 ml;
óleo vegetal refinado - 50 ml;
acar - 30 g;
sal - 20 g;
ua - 0, 3 l;
Tempero de cenoura coreano - 10 g.

Método de preparação:

Lave o feijão. Ferva a água. Mergulhe o feijão, deixe ferver por 3-4 minutos.
Acenda em uma peneira, deixe escorrer.
Quando o feijão esfriar um pouco, corte as pontas, corte as vagens em pedaços com cerca de 3 cm de comprimento e dobre em uma tigela.
Raspe, lave as cenouras. Grind ralado por cozinhar saladas coreanas. Coloque no feijão.
Pique o alho com uma faca e despeje sobre os vegetais.
Aqueça o óleo vegetal, acrescente o tempero, aqueça por 20-30 segundos, coloque vegetais, misture.
Esterilize os frascos e suas tampas. Espalhe a salada nas latas.
Ferva a água, dissolva o açúcar eo sal, deixe ferver por 2-3 minutos.
Adicione o vinagre, mexa, retire do fogo.
Encha o feijão com marinada quente.
Cubra os frascos com as tampas preparadas.
No fundo de uma panela grande, coloque uma toalha, coloque latas de salgadinhos sobre ela.
Deite a água na panela para que o seu nível atinja os ganchos das latas.
Coloque a panela em fogo lento. Depois que a água ferve, esterilize os frascos com um lanche por 15 a 30 minutos, dependendo do volume: 15 minutos esterilize frascos de meio litro, meia hora de litro.
Remova cuidadosamente os frascos da panela. Hermeticamente cortiça-los. Vire, cubra com um cobertor, deixe esfriar neste formulário.

Feijões de aspargos, fechados para o inverno de acordo com esta receita, são armazenados muito bem, podem ficar à temperatura ambiente por um ano. Salada tem um sabor moderadamente saboroso, pode ser servido como um prato separado ou como um acompanhamento para carne.

feijão verde picante coreano com legumes para o inverno

A composição (1, 5 l):

feijão espargos - 0, 6 kg;
cenouras - 0, 4 kg;
cebolas - 0, 3 kg;
pimenta doce - 0, 2 kg;
capsicum amargo - 1-2 pcs;
alho - 5 dentes;
sal - 40 g;
tempero para cenoura coreano - 20 g;
óleo vegetal refinado - 140 ml;
Vinagre de maçã (6%) - 60 ml.

Método de preparação:

Lave o feijão, corte em pedaços de 3 cm, coloque em uma peneira, abaixe por 4-5 minutos em água fervente, deixe secar.
Liberte as pimentas doces e picantes das sementes. Pimentão cortado em palhas, colocado no feijão. Pimenta quente corte o menor possível, despeje a outros produtos.
Cebola livre da casca, corte em meio-anéis finos, envie para os feijões e pimenta.
Descasque as cenouras, pique em um ralador especial, adicione ao resto dos vegetais.
Passe o alho por uma prensa, misture com legumes. Saltá-los e misture bem. Deixe por 2 horas, mexa de vez em quando.
Espalhe a mistura de vegetais sobre as latas preparadas, batendo com uma colher. Encha a salmoura restante no fundo do recipiente onde estavam os legumes.
Aqueça o azeite em uma panela, acrescente temperos e aqueça por meio minuto.
Misture o óleo quente com vinagre e despeje esta mistura em um lanche enlatado.
Enrole as latas, vire-as e envolva-as. Deixe esfriar em um banho de vapor.

Guarde a salada de preferência em local fresco, a uma temperatura não superior a 18 graus. Snack, cozido de acordo com esta receita, parece colorido, tem um sabor picante.

Feijão de aspargo frito em coreano para o inverno

Composição (para 0, 65-75 l):

feijão espargos - 0,5 kg;
cebolas - 100 g;
cenouras - 150 g;
alho - 3 dentes;
vinagre de mesa (9 por cento) - 20 ml;
óleo vegetal refinado - 100 ml;
noz-moscada - uma pitada;
coentro - 5 g;
pimenta preta e vermelha, sal - a gosto.

Método de preparação:

Lave o feijão, corte, coloque em uma tigela, cubra com água fervente, deixe por 5-10 minutos. Jogue em uma peneira, deixe escorrer. Escorra os grãos com uma toalha de cozinha.
Descasque a cebola, cortada em finos quartos de anéis.
Cenouras, descascando, rale a palha, usando um ralador especial.
Aqueça o óleo em uma frigideira funda, coloque as cebolas e as cenouras nele e refogue por 5 minutos.
Adicione o feijão, frite legumes em fogo baixo por 10 minutos.
Adicione o alho, sal, especiarias, vinagre passou pela imprensa, misture.
Espalhe em frascos esterilizados, enrole-os. Deixe esfriar sob o cobertor de cabeça para baixo.

Apesar do fato de que o aperitivo de acordo com esta receita é preparado para o inverno sem esterilização, vale a pena a temperatura ambiente.

O feijão de aspargo de estilo coreano é um aperitivo saboroso, apetitoso e saboroso, que não tem vergonha de colocar em uma mesa festiva. Se você prepará-lo para o inverno durante a colheita de legumes, vai custar barato.

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