A maioria dos alimentos oxida quando entra em contato com ar ou metais. Primeiro de tudo, diz respeito a frutas e vegetais que escurecem muito rapidamente e perdem a apresentação. É por essa razão que eles agora são tratados com dióxido de enxofre, um gás incolor que dificulta o processo de fermentação. É conhecido na indústria sob o nome de código E220 e pode representar uma ameaça real para a vida e a saúde das pessoas.
Aspectos úteis do uso de dióxido de enxofre
Certamente, sem esse preservativo, é difícil imaginar o que muitos produtos alimentícios, tão apetitosos nas prateleiras dos supermercados, podem transformar. Mas não só a aparência do produto ganha ao mesmo tempo. O dióxido de enxofre tem excelentes efeitos antimicrobianos, protegendo frutas e vegetais, bebidas e alimentos enlatados de bactérias patogênicas, fungos e todo tipo de parasitas. É claro que, em pequenas quantidades, o E220 pode ser considerado uma substância inofensiva, mas não se deve esquecer que o nível de dosagem deste gás no processamento de produtos está longe de ser tão simples quanto parece à primeira vista. Com tudo o que os padrões de uso do E220 são definidos para cada tipo de alimento individualmente, poucas pessoas podem atestar o fato de que eles são imaculadamente respeitados. E isso é repleto de consequências muito tristes.
Por que o E220 é prejudicial ao corpo?
A reação ao dióxido de enxofre em cada pessoa é individual. No entanto, cerca de 10% da população do planeta quando ingere alimentos tratados com este gás, experimenta dores de cabeça e náuseas, distúrbios faciais do sistema digestivo e queixam-se de peso nos estômagos. Cerca de 5% das pessoas quase imediatamente ficam cobertas com uma erupção alérgica ou rosto avermelhado da pele. Em pessoas que sofrem de asma, uma maçã normal, tratada com E220, pode causar um grave ataque de falta de ar, cheio de morte. Um nariz escorrendo e tosse, uma sensação de queimação na garganta e até mesmo uma perturbação nas funções do aparelho vocal não são todos os efeitos colaterais que podem surgir da falha do dióxido de enxofre. Também deve ser notado que este conservante ajuda a aumentar a acidez do suco gástrico, o que é absolutamente contra-indicado para pessoas que sofrem de uma úlcera ou gastrite. É por esta razão que não devem beber bebidas gaseificadas, sucos embalados, cerveja e frutas não lavadas, que contêm dióxido de enxofre.
