Variedades de pimenta picante dão à carne e aos vegetais um sabor original e uma agradável sensação de queimação. Este efeito é conseguido devido à presença na composição desta substância oleosa vegetal amarga chamada “capsaicina”. Isso nos faz sentir muito desconforto, caindo sobre a pele. Especialmente perigoso neste sentido são tais culturas quentes como habanero, pimenta de caiena ou jalapeño. Eles contêm concentrações máximas de capsaicina e requerem tratamento particularmente cuidadoso.
Como remover uma sensação de queimação na pele?
Se você tem sido descuidado com pimenta e agora está sofrendo de uma sensação de queimação insuportável na pele das mãos ou rosto, existem várias maneiras comprovadas de neutralizar a capsaicina com outras substâncias.
- A maneira mais fácil e acessível de reduzir a irritação nas mãos ou no rosto é lavar o óleo de pimenta com sabão. Para estes fins, é o sabão líquido mais adequado, que dissolve mais eficazmente o óleo. Não é ruim e composições para lavar pratos.
- Para evitar queimar a pele das mãos ao cortar a pimenta, recomenda-se preparar uma solução de 5 partes de água e 1 parte de água sanitária com antecedência. As mãos devem ser umedecidas periodicamente com esta composição e, em seguida, enxaguá-las completamente com água.
- A capsaicina é altamente solúvel em álcool. Esta propriedade pode ser usada para reduzir o desconforto. Apenas limpe suas mãos ou rosto com álcool ou qualquer álcool forte baseado nele.
- Ajudará a neutralizar os óleos ardentes de água e pasta de soda aplicados na pele afetada. Deve ser permitido secar e depois lavar a crosta com bastante água.
- O leite pode eliminar a sensação de queimação, especialmente se vários cubos de gelo caírem nele. Líquido limpe o rosto ou coloque as mãos nele. Misturando o leite com a farinha, é possível receber uma máscara médica que se aplica em sítios dolorosos da pele.
- Óleos ardentes dissolvem-se bem sob a ação de outros óleos. Portanto, quando aplicado nas áreas afetadas da pele, a sensação de queimação é significativamente reduzida. Para este efeito, você pode usar quaisquer óleos vegetais, bem como vaselina.
Como se livrar da queimação na boca?
Muitas vezes, depois de ter tentado um prato muito picante, você não pode se livrar da dolorosa sensação de queimação na boca por um longo tempo. Esta situação é muito desagradável, mas existem maneiras de lidar rapidamente com isso.
- A água ou o café nesta situação não ajuda em nada, já que eles não são capazes de se misturar com óleos. Mas leite e produtos baseados nele são capazes de lidar com um incêndio na boca, já que a gordura contida neles dissolve perfeitamente a capsaicina. É especialmente agradável ser tratado com sorvete, mas creme azedo ou iogurte também são adequados. Quanto mais gordo o produto, mais forte é o efeito de seu uso.
- Para as vítimas adultas, você pode aplicar tratamento com álcool forte. Alguns goles de vodka ou uísque não apenas neutralizam o efeito da queima de óleos, mas também revigoram a vítima. Um álcool mais fraco como a cerveja não terá o efeito desejado. Por favor, note que este método não pode ser aplicado a pessoas que estão dirigindo um carro.
- Uma colher de óleo vegetal ajudará a se livrar da sensação de queimação. Deve ser mantido por algum tempo na boca para neutralizar a ação irritante da capsaicina.
- Uma sensação de queimação ajudará a reduzir alimentos ricos em amido, como arroz ou batatas. Eles não são tão eficazes quanto o álcool ou óleos, mas também fazem um bom trabalho com a tarefa. Não sem razão em muitas cozinhas asiáticas, o arroz é usado como acompanhamento para pratos condimentados.
- Os sintomas de queimação também podem ser eliminados com um xarope de açúcar concentrado ou uma colher de mel.
- Existem muitas receitas populares que ajudam a eliminar a sensação de ardor na boca com a ajuda de vários produtos: pepinos, bananas, chocolate ou milho. Alguns recomendam comer uma fatia de limão.
Precauções
Para evitar que a pele queime depois de trabalhar com o chili, use um dos vários métodos comprovados:
- Ao cortar a pimenta, proteja suas mãos com luvas finas de látex ou vinil.
- Na ausência de luvas, você pode usar qualquer ferramenta disponível. Você pode usar um saco plástico comum usado no braço. Mesmo guardanapos ou toalhas de papel farão para envolver o pincel.
- Mergulhe as mãos em óleo vegetal antes de manusear pimenta. Ele irá dissolver capsaicina, impedindo seus efeitos sobre a pele.
- Nunca toque seus olhos durante e depois de trabalhar com pimenta. É melhor protegê-los com óculos. Se um pouco de óleo queimando em suas membranas mucosas, faça loções de leite, mudando-as o mais rápido possível. Às vezes leva várias horas para dissolver completamente a capsaicina. Em caso de ferimentos graves, consulte um médico imediatamente.
