Funchoza, comum em países asiáticos, está se tornando cada vez mais popular entre nossos compatriotas. Esses macarrões claros feitos de amido derivados de feijão mungo são úteis e são cada vez mais escolhidos por pessoas que cuidam de sua saúde e controlam seu peso. Além disso, o sabor neutro permite combiná-lo com tudo o que você quer: com cogumelos, carne, legumes. Muitas pessoas gostam de funchoza com frango, que também pode ser preparado de acordo com uma variedade de receitas. O principal é conhecer as peculiaridades de cozinhar este produto ainda não muito conhecido em nosso país.
Recursos de Cozinha
Não é difícil comprar funchoza a seco hoje: ele é vendido em todos os supermercados e em grandes supermercados, e até os moradores das localidades, se necessário, podem encomendar esse produto on-line. No entanto, tornando-se o proprietário da embalagem de macarrão transparente, nem todo mundo sabe o que fazer com ele em seguida. As características da preparação deste produto são bem conhecidas pelos residentes dos países asiáticos e não fazem segredo disso.
- Por via de regra, é necessário ferver o cozimento de um ou outro prato. Ao mesmo tempo, é importante que permaneça suficientemente elástico, crocante, mas não duro e seco. Na verdade, funchoza fervendo é tão fácil quanto espaguete. Para fazer isso, ferva a água, mergulhe o macarrão nele e deixe ferver por 3-5 minutos, depois enxágüe.
- Se você comprou macarrão em hanks, eles devem ser amarrados juntos com um fio, que é removido depois de cozinhar o macarrão, antes de ser submerso na água, após o qual a bola é cortada em vários pedaços.
- Eles não ferver funchoz muito fino, mas só derramar água quente, recém cozida por 4-5 minutos.
- Para evitar que o macarrão grude, adicione óleo vegetal em água na quantidade de uma colher de sopa por litro de água.
- Se você estiver indo usar o molho de soja para preparar um prato de funchozy, você não precisa salgar a água em que é fervida. Caso contrário, a água é salgada a gosto, como quando cozinhar macarrão.
- Para cozinhar funchoses, é melhor usar uma panela grande, pois a água é muito necessária.
Além disso, você pode aconselhar ler atentamente as informações sobre a composição do produto indicado na embalagem. O fato é que alguns produtores, querendo poupar dinheiro, não fazem funchoza a partir de feijão mungo, mas de amido de milho, e tal macarrão será muito menos útil.
Funchoza com frango e legumes
Composição:
- funchoz - 0, 2 kg;
- pimenta búlgara - 0,4 kg;
- frango - 0, 3 kg;
- alho - 3 dentes;
- pepinos - 0, 3 kg;
- cenouras - 150 g;
- molho de soja - 60 ml;
- azeite - 60 ml;
- chili - a gosto.
Método de preparação:
Ferva o frango até ficar cozido, separe a carne dos ossos (você já pode ferver os filés). A carne de frango cozida precisará de 300 g - a quantidade indicada na receita é indicada. Corte a carne de frango em pequenos cubos.
Sirva o prato preparado de acordo com esta receita fria. Para fazer funchoza, legumes e frango embebido com molho, recomenda-se manter o lanche na geladeira por 2-3 horas antes de servir.
Funchoza com frango e cogumelos
Composição:
- funchoz - 100 g;
- pimenta búlgara - 0,4 kg;
- filete de frango - 0, 2 kg;
- cebolas - 100 g;
- cenouras - 0, 3 kg;
- cogumelos frescos - 0, 2 kg;
- molho de soja - 60 ml;
- azeite - 60 ml.
Método de preparação:
- Cozinhe o filé de frango em água levemente salgada, cortado em pequenos pedaços.
- Descasque a cebola, corte em finos quartos de anéis.
- Lave a pimenta búlgara, corte o caule. Depois de remover as sementes, corte a carne no sentido do comprimento em 6 partes e pique cada parte em tiras finas.
- Descasque e pique as cenouras em um ralador feito especialmente para a preparação de saladas coreanas.
- Corte os cogumelos em cubos pequenos ou em placas finas.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela, coloque cebolas e cogumelos nele. Frite-os até o líquido evaporar dos cogumelos evaporar.
- Adicione o frango, frite-o com os cogumelos por 5 minutos.
- Insira os vegetais restantes e deixe ferver por 10-15 minutos até que fiquem suaves.
- Ferva a água e encha-a com funchoza por 5-10 minutos, dependendo do seu tamanho. Retirar da água e enxaguar com água fria.
- Misture a funchoza com o conteúdo da panela, tempere com molho de soja.
Após resfriar o lanche por 1, 5-2 horas, ele pode ser servido à mesa.
Funchoza com frango, cogumelos, legumes e molho teriyaki
Composição:
- funchoz - 0, 2 kg;
- peito de frango - 0, 5 kg;
- champignons frescos - 0, 4 kg;
- pimenta búlgara - 0, 25 kg;
- cebolas - 100 g;
- tomates cereja - 0, 2 kg;
- alho - 3-4 dentes;
- sal, pimenta, gergelim - a gosto;
- óleo vegetal - conforme necessário;
- molho teriyaki - 60-75 ml.
Método de preparação:
- Lave o peito de frango, seque. Separe a carne dos ossos, retire a pele. Corte o filé em pedaços oblongos, não muito grandes.
- Lave a pimenta búlgara, retire o caule e as sementes. Corte em anéis de quartos.
- Liberte a cebola da casca e corte-a em meio anéis finos.
- Lave os tomates e corte longitudinalmente em 4 pedaços cada.
- Lave, seque e corte os champignons em pratos finos.
- Ferva o funchoson de acordo com as instruções da embalagem, uma vez que o tempo de tratamento térmico depende da espessura do macarrão. Enxágue e reserve temporariamente.
- Em uma frigideira (você pode usar um wok asiático, ou pode usar uma frigideira comum) aqueça o óleo, coloque cogumelos nele. Em fogo médio, sem cobrir a panela com a tampa, frite os cogumelos por 5 minutos.
- Adicione a cebola e frite os cogumelos juntos por mais 5 minutos.
- Coloque o frango no cogumelo e continue fritando, mexendo por mais 5 minutos.
- Adicione os legumes, sal e pimenta o prato a gosto. Abaixe o fogo. Extinguir 10 minutos.
- Coloque os cogumelos, frango e legumes funchozu na panela. Esprema o alho nele. Polvilhe com sementes de gergelim. Continue cozinhando por mais 5 minutos, após o que resta adicionar molho teriyaki, mexa.
Um prato preparado de acordo com esta receita é servido quente. No entanto, isso não acontece muito problema, se você oferecer aos clientes e frio - ainda será delicioso.
Funchoza de frango é geralmente preparado com a adição de vários vegetais. Preferência é dada ao pimentão, cebola, cenoura. Cogumelos podem ser outro complemento. Dependendo da receita escolhida, o prato é servido frio ou quente. Se o prato é destinado a servir frio, é desejável insistir na geladeira por cerca de duas horas, então todos os componentes têm tempo para mergulhar no molho.
