Cerca de 20 anos atrás, não seria tão fácil cozinhar um frango parecido com cogumelos - a carne de frango não é cozida em 15 minutos, e os cogumelos selvagens devem ser fervidos de qualquer forma. Mas hoje temos à nossa disposição filé de frango tenro e champignons de estufa, que podem ser comidos até crus, então há uma oportunidade de fazer um prato de carne muito saboroso com cogumelos em um molho cremoso em uma mão rápida.
A propósito, o queijo duro também não interferirá - se você adicionar uma camada antes do final da preparação, será muito semelhante a “Julien”.
Ingredientes:
- 700 g de filé de frango;
- cogumelos - 300 g;
- creme azedo;
- sal, especiarias a gosto;
Receita:
1. Para fazer um suculento filé de frango, prepare os produtos necessários. Os cogumelos são lavados e descascados, e o filé de frango, se necessário, descongelado.
2. Carne cortada em pedaços de tamanho médio (aproximadamente 3 a 3 cm). É importante que as peças não fiquem muito pequenas.
3. Cada champignon é dividido em quatro partes iguais.
4. Coloque a carne de frango em uma frigideira pré-aquecida com laterais altas, depois de adicionar um pouco de óleo. Nós salgamos, borrifamos com temperos no próprio gosto então misturamos bem.
5. Quando a carne estiver levemente frita, colocamos cogumelos nela.
6. Encha os produtos com creme azedo (aproximadamente 150 g). Completamente amassar tudo e deixar de preparar por cerca de 10 minutos. Depois de experimentar o sal, se necessário, adicione saliva e deixe ferver por mais 7 minutos. Nós tentamos por prontidão.
7. Delicado filé de frango com creme de leite e cogumelos está pronto. Ao servir, você pode derramar o prato com molho balsâmico.
