Saladas com funchozy e vegetais

Muitos tiveram que ver nas prateleiras de salgadinhos feitos de macarrão translúcido. Isso é um funchoz. É feito de amido, geralmente derivado de feijão, o que o torna nutritivo e saudável. O sabor neutro da funchozy permite combiná-lo com uma variedade de produtos, e vegetais brilhantes em seu fundo parecem ainda mais elegantes. Saladas com funchoza e legumes podem ser incluídas no cardápio do dia, pois são leves, saudáveis, saborosas e fáceis de preparar. Mesmo uma anfitriã inexperiente irá lidar com esta tarefa sem problemas.

Recursos de Cozinha

O processo de cozinhar lanches da funchozy não leva muito tempo e esforço. Conhecer alguns dos momentos não vai estragar o produto, mas transformá-lo em um prato saboroso e satisfatório que você pode comer sem medo de ganhar peso extra.

• Funkhoza em forma seca é vendido em diferentes formas. Isso acontece em hanks ou se assemelha a espaguete. Sua espessura pode ser diferente. Macarrão fino de “vidro” (com um diâmetro de até 0,5 mm) não é fervido, mas apenas derramado com água fervente e lavado após o inchaço. Uma funchoza mais espessa é preparada da mesma maneira que a massa regular: imersa em água fervente, fervida por 3-4 minutos, lavada. Meadas antes de cozinhar são amarradas com uma corda, depois cortadas.
• É perigoso digerir funchoza - se perder sua nitidez, ficará sem gosto. Tente não exceder o tempo de cozimento indicado pelo fabricante na embalagem.
• Para evitar que a funchose grude, ferva-a em uma grande quantidade de água (1 litro de líquido por 100 g de macarrão seco). Uma garantia adicional será dada pela adição de uma colher de óleo vegetal (refinado) à panela ao cozinhar.
• Antes de adicionar à salada, a funchoza é lavada em água corrente fria para resfriá-la mais rapidamente, deixe o líquido escorrer. Deixe esfriar antes de misturar com outros ingredientes e outros ingredientes do lanche, submetidos a tratamento térmico.
• Legumes em uma salada com funchoses são geralmente cortados em palhas finas ou pedaços de uma forma diferente, mas também finas. Grandes fatias de vegetais podem ser usadas para decorar um lanche quando é servido à mesa.
• Vista a salada com uma mistura à base de óleo vegetal e molho de soja. Antes de servir, lanches fornecem uma oportunidade para insistir que funchoza e legumes tiveram tempo para mergulhar no molho.

Há muitas opções para cozinhar saladas de funchozy e vegetais. Eles diferem não só na composição, mas também na tecnologia de preparação. Um papel especial é desempenhado pelo reabastecimento. Depende disto, se o aperitivo terá um gosto delicado ou será picante, salgado.

Salada Funchoza com cenoura, pepino e pimentão

Composição:

• funchoz - 0, 3 kg;
• cenouras - 150 g;
• pimentão vermelho - 0, 2 kg;
• pimentão amarelo - 0, 2 kg;
• pepino fresco - 0, 2 kg;
• vinagre de mesa (9%) - 5 ml;
• molho de soja - 40 ml;
• óleo vegetal - 40 ml.

Método de preparação:

• Ferva ou cozinhe a funchoza usando as recomendações do fabricante.
• Jogue o macarrão em uma peneira e enxágüe com água corrente. Espere a funchose secar e transfira para a tigela.
• Lave as pimentas, remova as hastes e, ao mesmo tempo, retire as sementes delas. Raspe a carne com um canudo fino.
• Lave, seque os pepinos com um guardanapo, corte suas pontas. Esmagar pepinos ralado por cozinhar saladas coreanas. Se você não tiver esse dispositivo, você terá que cortar o vegetal em tiras finas e longas, armado com uma faca.
• Raspe, lave e enxugue as cenouras com um guardanapo. Esmagar como pepinos.
• Coloque os legumes picados em uma tigela com funchozy.
• Em um recipiente separado, misture o vinagre, o molho de soja e o óleo. Tempere a salada com a mistura resultante.
• Coloque a tigela de salada em um local fresco por pelo menos uma hora, após o que ela pode ser transferida para uma tigela de saladas e servida na mesa.

O aperitivo preparado de acordo com esta receita é suculento, nutritivo, mas não muito alto em calorias, tem um sabor delicado com notas picantes sutis. Será ainda mais saboroso se o vinagre em sua composição for substituído por suco de limão, mas precisará de 2 a 3 vezes mais.

Salada Funchoza com repolho branco e abobrinha

Composição:

• funchoz - 0, 2 kg;
• pepinos - 0, 2 kg;
• repolho branco - 150 g;
• abóbora jovem - 0, 2 kg;
• pimenta búlgara - 0, 2 kg;
• cebola verde - 50 g;
• alho - 3 dentes;
• vinagre de maçã (6%) - 50 ml;
• acar - 40 g;
• molho de soja - 60-80 ml;
• eo vegetal - 60 ml;
• pimenta vermelha - uma pitada;
• pimenta preta - uma pitada;
• sementes de gergelim - a gosto.

Método de preparação:

• Pimenta, livre de sementes, cortada em tiras.
• Ferva ou cozinhe o funchoza, mantendo-o em água fervente (o método de cozimento depende da espessura do macarrão).
• Dobre o macarrão em uma peneira, enxágue, deixe secar.
• Lave a abobrinha, corte as pontas. Corte a fruta ao meio, retire as sementes. Isso deve ser feito mesmo que o vegetal seja jovem. Para a conveniência de extrair a polpa com sementes, use uma colher de chá.
• Corte a abobrinha em palitos longos e finos.
• Aqueça o óleo em uma frigideira (metade indicada na receita). Coloque abobrinha nele. Frite-os em fogo baixo até meio cozido. Eles devem ser moles, mas não corados.
• Lave, corte 3-4 cm de fatias de cebola, adicione a abobrinha. Frite com eles por 2-3 minutos.
• Lave o repolho, remova as folhas superiores. Pique finamente o legume, dobre-o em uma tigela. Sal, lembre-se de mãos. Após 5 minutos, drene o suco liberado.
• Transfira pimentão e abobrinha para repolho.
• Corte a funchoza em pedaços de aproximadamente 5 cm de comprimento, coloque em outros produtos. Você pode cortar ambos com uma faca e uma tesoura.
• Em um ralador de saladas coreanas, pique os pepinos. Na ausência de tal ralador, você pode cortar pepinos em tiras finas. Coloque-os no resto dos componentes.
• Pique o alho com uma faca, adicione-o à tigela.
• Misture o óleo restante com vinagre e molho de soja, aqueça-o.
• Adicione pimenta ao molho, encha-os com vegetais e funchoza. Mexa Insista pelo menos 30 minutos.

Antes de servir, polvilhe a salada com gergelim torrado em uma frigideira seca. Este aperitivo tem um sabor salgado, vai apelar para os amantes de pratos picantes.

Salada com funchoy, couve-flor e tomate

Composição:

• couve-flor - 0, 2 kg;
• funchoz - 0, 3 kg;
• tomate - 0, 3 kg;
• pepinos - 0, 3 kg;
• pimenta búlgara - 0, 2 kg;
• molho de soja - 50 ml;
• suco de limão - 20 ml;
• óleo vegetal - 40-60 ml.

Método de preparação:

• Disperse a couve-flor em floretes, enxágüe. Ferva a água, mergulhe-a nas inflorescências de repolho. Ferva 15 minutos. Shumovka deslocar o repolho em água fria. Quando esfriar, retire do recipiente com água, deixe secar. Pique e pique em uma tigela.
• Prepare o funchoze, lave, esfrie e corte em fragmentos de 5 a 7 cm. Envie para o repolho.
• Lave os pepinos, corte-os ao meio, corte-os em semi-círculos finos, coloque-os em outros ingredientes.
• Lave, enxugue com um guardanapo de tomate. Corte as densas áreas de polpa perto dos pedúnculos. Corte os tomates nas mesmas peças que os pepinos, envie para os produtos na tigela.
• Lave e limpe o pimentão búlgaro das sementes. Corte em finos quartos de anéis, envie para os ingredientes restantes.
• Em um recipiente separado, misture a manteiga, o suco de limão e o molho de soja. Tempere a salada com a mistura resultante.
• Transfira para uma saladeira e deixe descansar por uma hora.

Couve-flor nesta receita pode ser substituída ou suplementada com brócolis. O sabor do lanche vai mudar um pouco, mas ficará ainda mais brilhante e apetitoso.

Como decorar uma salada com funchoza e legumes

Saladas com funchoza e legumes sempre parecem brilhantes. Se eles complementarem a decoração apropriada, eles decorarão a mesa. Você pode oferecer várias opções para decorar esses lanches.

Na maioria das vezes, uma salada com funchoses com legumes é decorada com fatias redondas ou semi-circulares de legumes (tomates, pepinos, rabanetes), colocando-os em torno da salada em um prato. Fatias de limão também são usadas. Você pode complementar esta decoração simples, mas elegante, com raminhos verdes.

• Se você fizer flores a partir de vegetais, um lanche funchoza parecerá ainda mais festivo. Corte o tomate em 6-8 pedaços, retire as sementes. Coloque as fatias de tomate em uma travessa como se fossem pétalas de flores. No meio, faça ovos de codorna, azeitonas ou azeitonas. As flores feitas de rabanete e pepino são ainda mais simples: os vegetais são cortados em fatias finas, que envolvem um ao outro, tornando-se semelhantes a um broto.
• Uma salada muito mais brilhante e elegante, com funchozy e vegetais, terá a aparência de ser colocada em folhas de alface.

Sementes de gergelim tradicionais são a decoração tradicional da salada de funchose. Eles são secos em uma panela, em seguida, polvilhados com um lanche pronto.

Saladas de funchozy e legumes - leves, mas nutritivos ao mesmo tempo. Eles vão apelar para os adeptos da alimentação saudável e aqueles que não comem pratos de carne. Não faz sentido comprar lanche pronto na loja - pode ser feito facilmente em casa. Não leva muito tempo.