Romã: benefícios para a saúde e danos

A planta de romã comum pertence ao gênero de granadas da família Derbennikovi. O nome latino deste gênero, Punica, é derivado da palavra “punicus”, ou seja, cartagineses: granadas foram e permanecem uma cultura comum nesses territórios (atualmente a Tunísia está localizada lá). O nome da espécie vem do termo “granatus”, que significa “granular”. Os habitantes da Roma antiga se chamam maçã granulada de romã (malum granatum), que se reflete em alguns dos nomes atuais: em alemão a palavra “Granatapfel” tem a raiz “apfel”, e o “melograno” italiano também é derivado da raiz “mela” - maçã. Na Idade Média, a fruta era chamada de semente de maçã (Pornum granatum), e apenas Karl Linney, que desenvolveu a classificação biológica, mudou o nome para o moderno: Punica granatum.

A romã pertence a árvores de vida longa, mas depois dos 50 anos de idade, o rendimento da planta cai significativamente, então ao invés de romãs antigas, novas são plantadas. As flores vermelho-alaranjadas, com a forma de sinos, são duplas e soltas e crescem, atingindo um raio de 2 cm.Em ramos finos espinhosos, folhas brilhantes elípticas de cor verde claro aparecem, geralmente não superior a 3, 5 cm de comprimento. A árvore forma frutos esféricos com muitas sementes suculentas e pericarpo de couro. A altura máxima do tronco de uma planta de romã é de 5 a 6 metros. As frutas podem ser pintadas em tons laranja-amarelo e vermelho acastanhado, e em granada de tamanho é muito perto de uma laranja. Uma árvore frutífera dá 50-60 kg de colheita.

Flor de romã é observada de junho a outono frio snaps. As flores são na maior parte estéreis e caem a cada temporada. Os frutos se formam e amadurecem de 4 a 5 meses. Este processo é prolongado devido ao longo período de floração da romã. Frutos maduros não mudam de cor, o que dificulta a determinação da época da colheita. Os frutos de romã dão frutos a partir dos 3 anos de idade, mas a frutificação completa só é possível para plantas dos 6 aos 8 aos 30 aos 40 anos. O amadurecimento de frutos ocorre com maior frequência no meio do outono (final de setembro a outubro). Frutas verdes podem amadurecer em maturação, mas as propriedades benéficas da fruta são visivelmente perdidas. A colheita é feita com tesouras, para armazenamento adicional deixam apenas frutos inteiros sem fissuras visíveis. Na natureza, o território da disseminação da cultura inclui o Leste Asiático, isto é, a Turquia, a Abkhazia, o Uzbequistão, o sul da Armênia e a Geórgia, o Afeganistão, o Turcomenistão Meridional e Ocidental. A faixa de romã também afeta as regiões do noroeste da Índia e as Grandes Montanhas do Cáucaso. A Transcaucásia Oriental é particularmente ativa no cultivo de romã. Por exemplo, as florestas do Azerbaijão desta fruta selvagem ocupam uma área de várias centenas de hectares.

A planta se desenvolve em um clima subtropical e dificilmente tolera uma diminuição na temperatura do ar a -16 ... -18 ° C. A -25 ° C, a parte aérea da planta congela completamente. A sombra e a falta de romã do sol também perduram mal: as árvores dão frutos com mais eficácia, desenvolvendo-se em áreas abertas, mas os frutos precisam de um tom de folhas para se formar.

A umidade do solo tem menos impacto do que as condições de temperatura, mas verificou-se que com umidade insuficiente em solos secos, a safra é de baixa qualidade, portanto em regiões subtropicais áridas é utilizada a irrigação artificial. No caso de um suprimento suficientemente abundante do sistema radicular com umidade, a romã tolera facilmente o ar seco. A planta é capaz de dar frutos mesmo em solos salinos.

Uma característica específica da árvore de romã é a capacidade de resistir a areias sem ser coberta. Se o caule da planta introduzir areia, novas raízes adventícias aparecerão nesse nível. Figurativamente falando, a granada sobe, não permitindo que a areia adormeça completamente. O antigo sistema radicular remanescente sob os escombros desaparece com o tempo. Em algumas regiões (por exemplo, perto do rio Ganja-Gai), foram encontrados cemitérios de romãs peculiares com numerosos níveis de sistemas radiculares enterrados. Uma regra importante de uma escolha competente de romã está nos atributos externos da fruta: a fruta deve ser grande e brilhante, e em peso parecer pesada para seu tamanho. A casca deve ser marrom no final e livre de danos. De modo a preservar os frutos, é necessário mantê-los inteiros num saco de congelação a uma temperatura de -5 ... -10 ° C. O sumo de romã fresco mantém as suas propriedades durante apenas 2-3 dias.

Peeling romã é feito de uma forma pouco usual. A parte superior precisa ser cortada e a casca é cortada como se estivesse cortada. A fruta é imersa em água fria por 5-7 minutos. Em seguida, o fruto é quebrado em pedaços, sem retirá-lo da água (para evitar salpicos). Sementes de romã estarão no fundo, e suas peles irão flutuar.

Valor nutricional e vitamínico de romã

A polpa de numerosos grãos de fruta contém vitaminas B, fibras e ácido ascórbico. O suco contém até 10% de ácidos orgânicos valiosos (málico, cítrico, bórico, tartárico).

Valor nutricional 100 g de romã:

0, 74 g de proteínas
0, 61 g de gordura
14, 52 g de carboidratos
0, 93 g de fibra alimentar
81, 5 g de água
1, 82 g de ácidos orgânicos
0, 12 g de ácidos graxos insaturados
0, 12 g de ácidos graxos saturados
14, 54 g de monossacarídeos e dissacarídeos
0, 52 g de cinzas

Vitaminas por 100 g de romã:

034 mg de beta-caroteno (vitamina A provitamina)

5, 2 μg de equivalente de retinol (A)
4, 05 mg de ácido ascórbico (C)
0, 043 mg de tiamina (B1)
0, 012 mg de riboflavina (B2)
0, 52 mg de ácido pantotênico (B5)
0, 53 mg de piridoxina (B6)
18 μg de ácido fólico (B9)
0, 51 mg de equivalente niacina (PP)
0, 43 mg de vitamina PP
0, 44 mg de tocoferol (E)

Calorias de frutas e suco de romã

A romã é muito nutritiva e pertence a frutos de teor calórico médio devido à alta concentração de monossacarídeos (no suco de romã existe de 9 a 20% de frutose e glicose).

100 g de romã contém 72 kcal.
A romã de tamanho médio (200 g) contém 144 kcal.
O valor calórico de 100 g de suco de fruta é de 32 kcal.

Numericamente, o valor energético do fruto inteiro é 2 vezes maior que o do suco de romã. A bebida contém até 20% de açúcares e ácidos orgânicos (cítrico, málico). O valor nutricional do suco fresco é tão grande quanto na fruta. No entanto, durante a conservação, a quantidade de componentes úteis do produto é reduzida, o que é agravado pelo armazenamento prolongado.

Composição mineral de romã

Romã contém muito necessário para o desenvolvimento do corpo de elementos como fósforo, cálcio, magnésio, ferro, iodo, sódio e manganês. A combinação desses componentes contribui para a normalização dos processos metabólicos, renovação tecidual, fortalecimento dos ossos e dentes.

Macroelementos em 100 g de romã:

10, 04 mg de cálcio (Ca)
150, 02 mg de potássio (K)
2, 03 mg de magnésio (Mg)
8, 05 mg de fósforo (P)
2, 03 mg de sódio (Na)

Oligoelementos por 100 g de romã:

1, 04 mg de ferro (Fe)

Propriedades úteis da romã

A fruta é conhecida por sua capacidade de saciar a sede e induzir o apetite saudável. A cor da fruta é uma reminiscência de seus benefícios para processos de formação do sangue: a formação de glóbulos vermelhos, a produção de hemoglobina. Comer uma fruta tem um efeito estimulante. Crianças, muitas vezes alimentando-se de granadas, geralmente são cheias de força e rápidas para pensar.
A romã é um meio eficaz de fortalecer o sistema imunológico e nervoso. O uso de frutas ajuda a tornar as paredes dos vasos sanguíneos flexíveis e fortes. É frequentemente recomendado para pacientes após a cirurgia e idosos.
As pessoas que sofrem de hipertensão apreciam a romã por sua capacidade de reduzir a pressão arterial com o uso regular.
O suco, como a polpa da fruta, é muito útil para o sistema circulatório. A bebida estabiliza o trabalho do coração, fígado e rins, normaliza a pressão. Estudos confirmaram que os estrogênios na romã aliviam os sintomas da menopausa e aliviam a depressão.
Existem 15 aminoácidos no suco de romã, 6 dos quais são encontrados apenas em alimentos cárneos. Isso faz com que a romã seja uma parte necessária da dieta dos vegetarianos que não têm proteína animal. Os aminoácidos são importantes para todos, independentemente das preferências alimentares. Este componente vital é absorvido no sangue para posterior síntese protéica. A sequência de aminoácidos forma o material de construção para o corpo. Reposição oportuna de reservas de proteína contribui para a renovação de células, sangue, bem como o metabolismo eficaz e proteção contra doenças.
O ácido ascórbico no suco de romã ajuda na deficiência de vitaminas, no escorbuto, na aterosclerose, na enxaqueca e nos distúrbios digestivos.
O suco desta fruta é usado durante resfriados, infecções respiratórias agudas, febre, dor de garganta e tosse. Os componentes da bebida ativamente combatem a inflamação. Suco diluído é usado para gargarejo. Também ajuda na asma, malária e anemia. Se eles tentarem dar um remédio a crianças pequenas, então primeiro eles são alimentados com uma colher de suco duas vezes diluído e esperam 2-3 dias para descobrir se eles têm alergia.
Para diabéticos, o suco de romã será útil na redução dos níveis de açúcar no sangue. Para conseguir o efeito, você deve tomar 60 gotas de suco antes das refeições. O efeito do suco de romã é confirmado pelos resultados do teste após 3-5 dias de consumo.
A infusão de flores e frutas dos tempos antigos é usada como estíptico.
Uma decocção da casca de frutas e flores, como suco de romã, pode ser usada para gargarejos na luta contra a inflamação.
A casca é um remédio para distúrbios estomacais e produz um efeito fixativo. Você precisa derramar 5 g de casca com meio copo de água fervente, insistir por 20-25 minutos e coar completamente. A dose para tomar os fundos - 1 colher de chá 3-4 vezes ao dia.
Existem vários alcalóides na casca: Pelterin, Isopartherin e Methylispelterin. Estes compostos combatem eficazmente vermes. Peel na forma de uma decocção também ajuda com inflamação do fígado, articulações, olhos e ouvidos.
Secado e moído até ficar em pó, a casca é assada com manteiga e usada como máscara para tratar pele oleosa, acne, erupções cutâneas e queimaduras.
Existem lintéis brancos entre os setores de grãos de romã. Na forma seca, eles são adicionados ao chá, e eles têm um efeito calmante, aliviam a ansiedade e tratam a insônia.
Ossos de romã aceleram a remoção de substâncias nocivas, e as vitaminas E e F em sua composição previnem o câncer e rejuvenescem o corpo. De sementes recebem óleo de romã valioso e saudável.

Contra-indicações para o uso de romã

Frutas de romã e seu suco são ácidos, não só no paladar, mas também na composição química. Uma grande concentração de ácidos orgânicos pode prejudicar o organismo em algumas doenças. É importante lembrar as seguintes precauções:

Para úlceras, gastrite e aumento da acidez do estômago, você pode tomar apenas suco de romã diluído.
Os problemas dentários podem ser exacerbados pelo uso de suco não diluído. É aconselhável escovar os dentes depois de tomar esta bebida.
Para constipação e hemorróidas, romã pode prejudicar seu efeito de ligação.
Crianças menores de 1 ano não devem beber suco de romã, pois podem causar alergias.
A casca da fruta contém quase 0,5% de alcalóides venenosos.
No córtex da romã existem substâncias tóxicas, cuja sobredose aumenta a pressão e causa fraqueza. Cuidados devem ser tomados ao aplicar decocções de casca. Se você suspeitar de envenenamento, deve consultar imediatamente um médico.

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