A romã é uma raridade nas latitudes do norte. E em um clima subtropical - no Cáucaso, Ásia Central, Azerbaijão, Turcomenistão, Irã, Afeganistão - esta bela árvore pode ser encontrada até mesmo ao longo das margens dos rios, sem mencionar as grandes plantações e as ricas colheitas dessa fruta saborosa e saudável.
Propriedades úteis da romã
- Frutas de romã contêm açúcar, taninos, vitaminas B, PP, A, C, tanino, fitonicidas.
- Eles são ricos em potássio, cálcio, fósforo, ferro, magnésio, cobalto.
- Casca de romã é usada para disenteria.
- Sua casca é um bom anti-helmíntico. Além disso, para expulsar os worms, use sua raiz e suco.
- O suco de romã reduz a dor de estômago, melhora o apetite, tem um efeito diurético, colerético, anti-inflamatório e anti-séptico.
- Frutas de romã são usadas na dieta, bem como para a preparação de bebidas, molhos, saladas e temperos.
A romã tem uma boa capacidade de conservação, por isso a fruta é frequentemente enviada para armazenamento, para que possa desfrutar do seu sabor no inverno. Mas para que durante o armazenamento não se deteriore, você precisa conhecer algumas regras pelas quais frutos maduros e de alta qualidade são escolhidos.
Como escolher as granadas certas
- Primeiro, preste atenção à sua aparência. A casca de uma romã madura tem uma cor vermelha ou rosada. Não deve ter nenhum amassado e manchas suspeitas, cuja presença só pode dizer que o fruto começou a se deteriorar.
- Uma casca de romã madura é seca, levemente lignificada e fina. Ela parece estar embrulhando grãos que são bem sentidos sob ela.
- A romã deve estar livre de danos e rachaduras.
- Se você pressionar a casca, poderá ouvir a leve trituração de sementes maduras.
- Uma romã madura deve ser pesada. Se a fruta é leve, então, provavelmente, já começou a secar por dentro.
- Em uma fruta madura, a coroa da cabeça é emoldurada com sépalas secas. Em nenhum caso eles devem estar molhados e podres. Se o caule tiver sido preservado, ele também deve estar seco, não verde.
Regras básicas para armazenar romã
- As granadas são armazenadas a uma temperatura de + 1-10 °, portanto, uma adega, um porão, uma sala fria e uma geladeira são adequadas para o armazenamento.
- O armazenamento deve ter umidade do ar moderada, já que em baixa umidade as granadas secam, e em alta umidade elas apodrecem.
Somente romãs maduras e fortes sem dano e com uma “coroa” seca devem ser armazenadas.
Como armazenar granadas em armazenamento
Método 1
Cada fruta é embrulhada em papel fino e dobrada em caixas baixas cobertas com material que absorve bem a umidade. Cubra-os com um pano opaco.
Nesta forma, as granadas são armazenadas por cerca de dois meses.
Método 2
Para armazenamento de romãs use talker de argila, que é preparado a partir de argila e água, misturando-os à consistência de creme azedo líquido. Cada fruta é mergulhada com a ponta ("coroa") na solução e deixada secar. Em seguida, as granadas processadas dessa maneira são colocadas em prateleiras e cobertas com tecido no topo. Em uma sala seca, eles podem ser armazenados por até cinco meses. By the way, este método de processamento de romãs antes de colocá-lo em armazenamento permitirá que frutos pouco maduros para alcançar o padrão.
Como guardar romãs na geladeira
Se não houver umidade alta na geladeira, as romãs serão armazenadas no compartimento de vegetais. Para que eles não comecem a se deteriorar pelo contato uns com os outros, recomenda-se que sejam embrulhados em papel limpo e só depois colocados em caixas para legumes e frutas.
No refrigerador, as granadas podem ser armazenadas por no máximo 2 meses e depois começam a deteriorar-se gradualmente.
Dicas de Hostess
Para não perder toda a colheita, as granadas precisam ser colhidas periodicamente.
Os frutos que começaram a estragar são imediatamente separados da massa total.
Se eles não são adequados para comida, eles são impiedosamente jogados fora.
Granadas levemente contaminadas precisam ser limpas imediatamente. Se as sementes não forem feridas, elas são colocadas em um saco plástico ou em um recipiente plástico, bem fechadas e colocadas no freezer. Grãos de romã são armazenados lá por até seis meses.
