Calorias em brócolis

Como você sabe, o brócolis é muito, muito útil. É rico em muitas vitaminas, macro e microelementos, extremamente necessários para crianças pequenas, adultos e idosos. Surpreendentemente, o brócolis contém um complexo de nutrientes que esse tipo de repolho pode ser chamado de multivitamínico natural. Trazendo brócolis em sua dieta, você resolve muitos problemas de saúde.

O brócolis é um parente de couve-flor, mas se estamos acostumados a ferver ou fritar o último, então o brócolis tem muito mais opções de cozimento. Repolho de brócolis pode ser comido cru em uma salada com outros vegetais ou separadamente com molho, é adicionado a sopas de legumes e ensopados, é esmagado e misturado com carne picada - as almôndegas acabam por ser “lambe dedos”, é frito em massa e em pão ralado. Há muitas receitas para cozinhar brócolis, encontrar o seu próprio - e adoro este vegetal muito útil.

Quantas calorias em brócolis

Além disso, o conteúdo calórico do brócolis é simplesmente ridículo - apenas 34 calorias por 100 gramas. Este é um grande presente para todas as pessoas de emagrecimento e levantamento de peso. Para uma refeição dietética, o brócolis se encaixa deliciosamente - você pode comê-lo tanto quanto quiser, mas você ainda não terá que passar pelas calorias, pois você tem que comer uma quantidade muito grande.

O brócolis congelado, que faz parte de muitas misturas vegetais, é ainda menos rico em calorias do que cru. Repolho de brócolis congelado contém apenas 23 calorias. No entanto, o congelamento reduz significativamente o conteúdo de nutrientes no repolho, portanto, se você quiser extrair o máximo benefício do repolho, coma-o fresco. Quando fervendo com sal, o conteúdo calórico do brócolis aumenta em apenas uma caloria, então não há muita diferença entre o repolho fresco e o cozido.

Mas a partir do brócolis frito em massa ou em pão ralado, o conteúdo calórico aumenta em várias vezes. Esse repolho de brócolis facilmente “puxa” 150-300 calorias.

Valor nutricional e composição química do repolho de brócolis fresco

Brócolis fresco contém: proteínas - 2, 8 gramas, gordura - 0, 4 gramas, carboidratos - 6, 7 gramas, fibra alimentar - 2, 5 gramas, água - 89 gramas, mono- e dissacarídeos - 1, 8 gramas, cinzas - 0, 86 gramas.

Vitaminas em brócolis

- Vitamina C - 89, 3 mg

- vitamina PP - 1, 2 mg

- Vitamina E - 0, 8 mg

- vitamina B5 - 0, 56 mg

- Vitamina A - 0, 39 mg

- Vitamina B6 - 0, 18 mg

- vitamina B2 - 0, 12 mg

- Vitamina B1 - 0,07 mg

- vitamina K - 101, 5 mcg

- vitamina B9 - 64 mcg

Macro elementos no brócolis