Melancia: benefícios para a saúde e danos

Melancia - família da abóbora da cultura do gourd. A terra natal desta planta é a África do Sul: foi no território de Lesoto, Botswana, Gauteng, Mpumalanga, África do Sul, Namíbia e outros estados sul-africanos que os ancestrais de melancias e colossynts (Citrullus ecirrhosus) cresceram.

A ciência moderna conhece os fatos que provam que os antigos egípcios começaram a cultivar melancias no século XX aC. As sementes desta planta foram encontradas nos edifícios da Décima Segunda Dinastia e nos túmulos dos faraós, e as referências aos seus frutos foram encontradas em antigos papiros contendo prescrições médicas. Há também evidências de que as melancias eram uma parte importante da dieta dos antigos romanos. A polpa do seu fruto foi comido fresco e salgado, eles fizeram mel saudável e saboroso dele.

No início do século X, a melancia era generalizada na China moderna. Essa cultura chegou à Europa Ocidental mais tarde, na época das Cruzadas. Hoje, esta planta é cultivada na maioria dos estados com um clima mediterrâneo ou estepe, verões longos e quentes e invernos curtos, não gelados. No entanto, os maiores produtores e fornecedores de melancias para o mercado mundial são a China, o Brasil, a Turquia, o Irã, o Egito, a Argélia e os Estados Unidos.

A melancia é uma planta com finas hastes rastejantes pubescentes de até 4 metros de comprimento e um poderoso sistema radicular. Grandes folhas de três partes em forma de coração desta cultura, localizadas nos pecíolos alongados, podem atingir 17-18 cm de largura e 21-22 cm de comprimento. Melancias florescendo começa 45 dias após o plantio. O fruto da planta é uma fruta grande e suculenta com carne vermelha, amarela pálida ou rosada e muitas sementes planas no interior. Até à data, várias centenas de variedades desta cultura única foram desenvolvidas, diferindo no tamanho das frutas, sua forma, cor e sabor. As melancias são comidas frescas, salgadas, usadas para fazer nardek (o chamado “mel da melancia”). Além disso, a polpa, as crostas e as sementes dessa cultura são usadas na medicina alternativa para a correção de uma ampla variedade de falhas no corpo.

Ao comprar melancias no mercado deve seguir uma série de regras. Para escolher uma fruta verdadeiramente madura, doce e perfumada, você precisa:

para lembrar que a melhor época para comprar melancias é o final de agosto e outono (a esta altura os frutos amadurecem completamente em condições naturais);
opte por frutas de tamanho médio (não se deve comprar melancias muito pequenas ou, ao contrário, de tamanho anormalmente grande);
para lembrar que os sinais de maturação da melancia são a presença de uma cauda seca e manchas amarelas pálidas na casca;
certifique-se de que a pele do feto esteja brilhante e firme e, ao tocá-lo, ouça um som de zumbido;
Lembre-se de que as melancias maduras flutuam quando submersas na água.

Vitaminas na composição da melancia e seu valor nutricional

A polpa da melancia contém muitos nutrientes: vitaminas e outros compostos que são biologicamente significativos para o corpo humano.

Valor nutricional 100 g de melancia:

0, 524 g de proteï¿½as;
5, 791 g de hidratos de carbono;
0, 091 g de gordura;
0, 314 g de cinzas;
92, 344 g de água;
5, 736 g de dissacáridos, monossacáridos;
0, 094 g de ácidos orgânicos;
0, 344 g de fibra.

Vitaminas por 100 g de melancia:

16,964 μg de equivalente de retinol (A);
7,994 μg de ácido fólico (B9);
0,058 mg de riboflavina (B2);
0,093 mg de vitamina E;
0, 194 mg de vitamina PP;
0, 038 mg de tiamina (B1);
6, 974 mg de vitamina C (ácido ascórbico);
0,093 mg de beta-caroteno;
0, 299 mg de equivalente de niacina (PP);
0, 089 mg de piridoxina (B6).

Valor energético da melancia

A melancia é um produto com baixo índice glicêmico e valor energético.

O teor calórico da melancia (100 g) é 26, 677 kcal.
O valor calórico de uma melancia (em média, cerca de 7 kg) é 1867, 39 kcal.
Conteúdo calórico do suco de melancia - 37, 554 kcal.
O valor energético da melancia em lata é de 36.881 kcal.
O teor calórico da casca da melancia cristalizada é de 207, 867 kcal.
Conteúdo calórico de sorbet de melancia - 81, 659 kcal.

Itens úteis em melancia

A polpa de melancia contém toda uma gama de micro e macro elementos necessários para o funcionamento normal do corpo humano.

Oligoelementos em 100 g de melancia:

0, 989 mg de ferro.

Macroelementos na composição de 100 g de melancia:

13, 489 mg de cálcio;
109, 941 mg de potássio;
11, 799 mg de magnésio;
6, 994 mg de fósforo;
15, 991 mg de sódio.

Propriedades úteis da polpa e suco de melancia

A polpa da melancia tem propriedades diuréticas. Portanto, é aconselhável incluí-lo na dieta de pessoas que sofrem de diurese do ácido úrico, edema, ocorrendo no contexto de doenças cardíacas e distúrbios nos rins.
A fibra dietética está presente na composição da polpa e no suco das melancias, que têm um efeito benéfico nos processos digestivos, ativam a motilidade intestinal, eliminam a congestão no trato gastrointestinal e previnem a constipação.
A composição do suco de melancia contém compostos que contribuem para a dissolução e eliminação gradual dos sais do corpo. Por esta razão, melancias são úteis para pessoas que sofrem de artrite e gota.
As substâncias contidas na polpa da melancia ajudam a remover o excesso de colesterol e substâncias perigosas (escória, venenos, compostos tóxicos) do corpo e limpar o fígado e os rins.
As melancias são uma rica fonte de potássio. O consumo regular da polpa dessas frutas ajuda a fortalecer os capilares e vasos maiores, normaliza o ritmo cardíaco, ajuda a prevenir a ocorrência e o desenvolvimento subsequente de doenças cardíacas.
Substâncias presentes na polpa e suco de melancia aumentam o suprimento de oxigênio para o tecido cerebral, melhorando assim a atividade cerebral.
O suco de melancia ativa o processo de excreção da bílis estagnada.
A polpa da melancia contém substâncias capazes de remover pedras e areia dos tecidos dos rins. Nutricionistas e médicos recomendam que as pessoas que sofrem de doença renal, diariamente durante 6 dias para comer 1, 7-2, 2 kg de melancia com o estômago vazio. O curso do tratamento deve ser repetido uma vez por mês.
Os compostos presentes na composição da melancia têm um efeito positivo no funcionamento do sistema hematopoiético. Os frutos desta planta devem ser incluídos no menu diário de pessoas que sofrem de anemia.
A melancia é um excelente remédio natural para a psoríase e o eczema. A polpa do fruto desta planta é aplicada como compressas frias para as áreas afetadas da pele.
O suco de melancia contém compostos antienvelhecimento. É muito simples preparar uma máscara cosmética com base nela: basta embebê-la com gaze limpa e aplicá-la na pele por 20 minutos. Após o procedimento, lave com água morna.

Propriedades úteis de sementes e crostas de melancia

Uma decocção preparada com base em cascas de melancia remove rapidamente o inchaço. A droga é necessária para beber 400 ml por dia.
A infusão saturada de cascas de melancia é um meio eficaz de dano inflamatório aos tecidos do cólon. Para prepará-lo, 100 g de crostas secas despeje 500 g de água fervente e deixe fermentar um pouco. A bebida resultante tenta beber em um dia, dividindo-a em 4 ou 5 porções iguais.
As sementes de melancia são usadas na medicina tradicional para a preparação de agentes antiparasitários (são esmagados, derramaram-se com leite 1:10, permitiram infundir um pouco e foram tomados por via oral).
Os caldos e infusões à base de sementes de melancia triturada têm efeito anti-inflamatório e são usados na medicina tradicional para combater danos inflamatórios nos órgãos internos, para tratar feridas purulentas e outras lesões da pele.
Uma máscara cosmética é preparada a partir de sementes de melancia, o que torna a pele aveludada e suave. A receita deste remédio é simples: sementes bem secas são moídas em um moedor de café em pó e combinadas com uma pequena quantidade de água (até que uma massa relativamente espessa seja obtida). Máscara bem aplicada à pele, ficar de pé? horas e lave com água morna.

Contra-indicações e propriedades prejudiciais da melancia

As melancias, assim como os outros melões, acumulam ativamente os nitratos usados como fertilizantes. Estas substâncias podem causar envenenamento grave e outras disfunções graves do corpo (especialmente em bebês, mulheres grávidas, em pacientes com doença renal diagnosticada, e também em mães que amamentam). É fácil reconhecer uma melancia que foi cultivada com o uso de fertilizantes à base de nitrato: para isso é suficiente cortá-la e verificar se há fios ou selos amarelados em sua polpa.
Não é desejável que pessoas com diabetes consumam polpa de melancia em grandes quantidades.
Melancias podem causar cólica em crianças pequenas. Por esta razão, a polpa de seus frutos é indesejável para incluir na dieta de mães que amamentam ou usada como alimentação artificial.

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