Os pratos de courgette são mais leves, mas ao mesmo tempo bastante nutritivos. Estes vegetais são especialmente saborosos quando assados com outros legumes, carne picada, queijo, queijo cottage, cogumelos. Todos estes deliciosos pratos são preparados de forma rápida e simples, especialmente se você recorrer ao uso de utensílios de cozinha. A abobrinha assada em um fogão lento com ou sem carne picada é um prato que é adequado para um café da manhã rápido, um almoço saudável, um jantar leve e um buffet festivo, ou seja, para qualquer ocasião.
Recursos de Cozinha
Um prato de abobrinha assada é difícil de estragar, mas ainda assim será mais delicioso se você souber alguns segredos:
- O cozimento no micro-ondas pode ser qualquer tipo de abobrinha, se couber nela, mas ainda assim grande demais para isso não funciona. Quanto mais jovem a abobrinha - quanto mais tenra e mais saborosa o prato vai acabar. Além disso, os legumes jovens antes de cozinhar não podem ser descascados, enquanto que nos maduros é necessário remover o descascamento do descascador de legumes.
- Abobrinha recheada é preparada de duas maneiras. De acordo com uma receita, eles são cortados, tirando as sementes para fazer “barcos”, que são enchidos com carne picada. Outras receitas sugerem o corte de abobrinha em pequenas "colunas" de cerca de 5 a 7 cm cada uma. Nas "colunas", recorte o meio e encha-as de carne picada. Ao assar abobrinha em um forno espaçoso, a forma de corte não importa muito, mas quando cozinhá-los em um fogão lento, é melhor assá-los com "colunas" - é assim que eles se encaixam mais.
- Abobrinha contém muito líquido, então os primeiros 5 minutos do multi-fogão no modo Cozimento quando assar abobrinha irá manter a tampa aberta. Caso contrário, verifica-se não assado, mas abobrinha cozida, que tem um sabor completamente diferente.
- Fatias de abobrinha para assar com molho, não triture. Se você cortar os legumes não é grande o suficiente, então durante o cozimento eles ficarão disformes.
- Após a conclusão dos programas de “Cozimento”, é aconselhável deixar o prato preparado no fogão lento por mais 10 minutos no modo de aquecimento. Isso permitirá abobrinha melhor mergulhar no suco de outros vegetais ou carne, o aroma de especiarias e molho.
Pode haver outras características da preparação da abobrinha, que já dependem da receita selecionada.
Uma receita simples para abobrinha cozida em um multicooker
Composição:
- abobrinha - 0, 7 kg;
- cebolas - 0, 2 kg;
- queijo - 0, 2 kg;
- leite - 80 ml;
- verduras frescas - 50 g;
- eo vegetal - 50 ml;
- sal, pimenta - a gosto;
- ovos - 4 peças
Método de preparação:
- Lave a abobrinha. Se eles são jovens, basta cortá-los com a espessura do centímetro das arruelas. Se os legumes estiverem maduros, descasque-os, corte-os e remova a polpa com sementes. Depois de cortado em meio anéis ou quartos de anéis, dependendo do diâmetro da fruta.
- Corte as cebolas descascadas em pequenos meios-anéis ou anéis de quarto.
- Esfregue bem o queijo.
- Bata os ovos, sal e pimenta-los.
- Pique os verdes com uma faca, divida-os ao meio, reserve metade para decorar o prato final (você pode até deixar alguns galhos inteiros).
- Despeje óleo na parte inferior do tanque da multicozinha e ligue o programa de Fritura Se não houver esse programa, você pode usar o programa Baking. Defina o temporizador para 10 minutos.
- Após alguns minutos, quando o óleo aquecer suficientemente, coloque as cebolas na tigela e deixe fritar com a tampa aberta até o tempo passar.
- Coloque a abóbora em cebolas assadas. Defina o programa de cozimento para 20 minutos. Os primeiros 5 minutos, assar abobrinha com a tampa aberta.
- Durante este tempo, misture os ovos com queijo, meio-verdes e leite, misture bem e encha-os de abobrinha.
- Abaixe a tampa, deixando a saída de vapor aberta. Asse o tempo restante abobrinha sob uma tampa fechada.
- Depois de concluir o trabalho de multicooker no modo de cozimento, deixe-o funcionar por 10 minutos no modo de aquecimento, após o qual ele pode ser desligado.
- Polvilhe a abobrinha com os verdes restantes antes de servir.
Este prato se assemelha a caçarola de abobrinha. Se você quiser obter um produto mais dietético, você não pode fritar cebolas. Se desejar, pode excluí-lo completamente - o prato ainda será saboroso.
Abobrinha recheada cozida em fogo lento
Composição:
- abobrinha - 0,5 kg;
- carne moída - 0, 2 kg;
- tomate - 0, 2 kg;
- cebolas - 100 g;
- queijo - 100 g;
- creme azedo - 30 ml;
- sal, pimenta - a gosto.
Método de preparação:
- Lave a abobrinha, corte em várias partes para fazer posts de 5 a 6 cm de altura.
- De cada coluna com cuidado, para não danificar as paredes, remova o meio com as sementes.
- Levemente descasque e salpique os barris de abóbora.
- Escalde os tomates com água fervente, remova as cascas deles. Corte ao meio e remova cuidadosamente as sementes. Polpa cortada em cubos, coloque no recheio.
- Descasque a cebola e corte em pedaços pequenos, também adicione à carne picada.
- Mexa os legumes com carne picada, adicione creme azedo, sal e pimenta.
- Encha as barras de squash.
- Esfregue o queijo.
- Coloque a abobrinha em um fogão lento, polvilhe com queijo.
- Ligue o programa "Cozimento" por meia hora, 10 minutos após o seu início, abaixe a tampa.
- Após a conclusão do programa de multicooker, deixe a abobrinha por 10 minutos. A função de pré-aquecimento deve estar ativada neste momento.
Resta remover a abobrinha e colocar em um prato ou organizar em placas. Sirva-os melhor com um molho azedo de alho ou queijo.
Abobrinha assada com queijo cottage
Composição:
- abobrinha - 0,5 kg;
- cebolas - 100 g;
- cebola verde - 50 g;
- cenouras - 100 g;
- pimenta doce - 0, 5 kg;
- queijo cottage - 0, 2 kg;
- creme azedo - 0, 2 l;
- queijo - 100 g;
- sal, especiarias - a gosto;
- óleo vegetal - conforme necessário.
Método de preparação:
- Lave e descasque os vegetais.
- Rale bem a cenoura, corte a cebola o menor possível.
- Pimenta cortada em tiras.
- Pique a cebola e misture metade com coalhada e metade de creme azedo.
- Use círculos estreitos para cortar a abobrinha, adicione sal e pimenta.
- Separadamente, frite a cebola com cenoura, pimenta, esmague-se em uma frigideira ou em uma tigela.
- Coloque em um recipiente multicooker primeiro um terço da abobrinha, depois metade da coalhada, toda a pimenta, a coalhada restante, outro terço da abobrinha, cenouras assadas e cebolas, a abobrinha restante.
- Misture a cebola restante com creme azedo, tempere-a e salte-a levemente.
- Despeje abobrinha creme azedo.
- Rale bem o queijo e polvilhe com creme azedo e abobrinha.
- Feche a tampa da multicooker.
- Ligue o cozimento por 10 minutos e deixe o prato no modo de aquecimento por mais um quarto de hora.
O prato tem um sabor ligeiramente incomum, mas muitos são loucos por isso. Vale a pena tentar pelo menos uma vez. Além disso, o prato é muito saudável e não muito alto em calorias.
Squash assado com cogumelos
Composição:
- abobrinha - 0,5 kg;
- champignons - 0, 3 kg;
- alho - 2 dentes;
- cebolas - 100 g;
- eo vegetal - 50 ml;
- molho de soja - 20 ml;
- vinagre de vinho (3 por cento) - 20 ml;
- sal, pimenta - a gosto.
Método de preparação:
- Polpa lavada cortada em "colunas", cortada no meio delas.
- Esmague o alho.
- Corte a cebola em meio anel.
- Corte os cogumelos em pedaços pequenos.
- Frite os cogumelos com cebola em uma frigideira, adicione o alho a eles. Molho de soja e vinagre, extinguir 5-10 minutos, até que o líquido extra evaporar. Não se esqueça de salga-los e pimenta, se desejar.
- Recheie os cogumelos de abobrinha e coloque em fogo lento.
- Polvilhe com queijo ralado.
- Inicie o fogão lento no modo "Cozimento" por meia hora. Os primeiros 10 minutos assam com a tampa aberta, o tempo restante - com a tampa fechada.
- Deixe o prato no modo de aquecimento por 10 minutos.
Se você desistir de queijo, o prato pode ser considerado magro. Acontece delicioso, especialmente como os amantes dos presentes da floresta.
