As polpas têm um sabor quase neutro, combinam-se bem com uma variedade de produtos, devido às quais muitas vezes são incluídas em ensopados de legumes, guisados e outros alimentos. Mas estes vegetais são completamente auto-suficientes e não requerem um grande número de suplementos. Abobrinha cozida com cenouras e cebolas - esta é uma culinária clássica. Apesar da composição simples, este lanche quente acaba sendo tenro, perfumado e apetitoso. É bastante rico em si mesmo, mas muitas vezes usado como acompanhamento para carnes e aves.
Recursos de Cozinha
Saber como colocar abobrinha com cebola e cenoura será útil para qualquer anfitriã. Afinal, este prato fácil de preparar dos ingredientes disponíveis sai muito saboroso. Dependendo dos temperos e molho usado, o sabor pode ser diferente. A receita deste prato ajudará quando houver necessidade de preparar um delicioso jantar apressadamente.
- Você pode extinguir com cebolas jovens e grandes abobrinhas com cebola e cenoura, mas o prato de vegetais maduros se mostrará menos tenro e agradável ao paladar.
- Abobrinha grande antes de cozinhar deve ser limpo a partir da pele, retire a polpa das sementes. Facilite com uma colher, você apenas corta os vegetais em duas metades.
- Corte a abobrinha para guisados em cubos de tamanho médio, mas você pode se desviar um pouco da tradição e cortá-los em círculos ou metades de círculos.
- Cenouras e cebolas são cortadas para fazer a abobrinha cozida finamente. Cenouras são mesmo recomendadas para moer com um ralador. Estes vegetais devem desaparecer no fundo, tornando-se o fundo. A polpa, absorvida pelo sabor e aroma desses vegetais, temperos e especiarias, deve ser solada. Então o prato vai ficar bem gostoso.
- Verduras e temperos usados na culinária sempre têm um forte efeito no sabor de um prato preparado de abobrinha.
- Se você fritar legumes antes de cozer, o prato deles ficará mais saturado a gosto, mas seu conteúdo de calorias aumentará.
- Você não deve salgar os vegetais no início da cozedura e adicionar muita água a eles, caso contrário, o prato preparado será semelhante a uma massa disforme.
Abóbora com cebola e cenoura pode ser cozida sem molho, com tomate ou tomate, em creme azedo ou maionese. Cada opção tem seus próprios detalhes.
Uma receita simples de abobrinha cozida com cenoura e cebola
Composição:
- abobrinha - 1 kg;
- cebolas - 0, 2 kg;
- cenouras - 0, 2 kg;
- óleo vegetal - quanto vai sair;
- sal, pimenta preta, verduras - a gosto.
Método de Preparação:
- Lavar bem a abobrinha. Se eles são grandes, retire a casca. Corte a fruta ao meio, colher retire as sementes. Corte a polpa de abóbora em cubos de um centímetro e meio ou um pouco menor.
- Remova as cascas das lâmpadas e corte-as em pequenos pedaços.
- Raspe, lave as cenouras. Escorra com um guardanapo. Finamente esfregue.
- Despeje o óleo em uma frigideira funda e aqueça.
- Coloque as cebolas e cenouras na manteiga. Passe-os dentro de 7 minutos.
- Adicione abobrinha, frite-os com cebolas e cenouras por 5-7 minutos.
- Adicione um pouco de água, temperos a gosto.
- Reduza o fogo e cubra a panela com uma tampa.
- Cozinhe até que a abobrinha esteja macia.
- Sal, misture, adicione verduras picadas.
- Em seguida, sue por mais 5 minutos e retire do fogo.
Apesar da composição simples, o prato de acordo com esta receita é saboroso e perfumado.
Abóbora cozida com cebola, cenoura e pasta de tomate
Composição:
- abobrinha - 1 kg;
- cenouras - 0, 2 kg;
- cebolas - 0, 2 kg;
- pasta de tomate - 100 ml;
- água - 100 ml;
- molho de soja - a gosto;
- o açúcar é uma grande pitada;
- azeite - quanto vai sair;
- endro fresco - 50 g.
Método de Preparação:
- Lave as abobrinhas, borre com um guardanapo e, se necessário, descasque e semeie.
- Cenouras limpas, lavar, secar com papel toalha, esfregar grosseiramente.
- Cebola, libertando da casca, pique finamente.
- Em um recipiente separado, misture o tomate, o açúcar, o molho de soja e a cebola. Bata com um batedor para que o molho tenha uma consistência uniforme.
- Frite cebola e cenoura até dourar, coloque abobrinha, abobrinha em cubos.
- Abobrinha marrom por 5-10 minutos, cubra com molho cozido.
- Cozinhe em uma tampa por 10-15 minutos.
Ao servir abobrinha cozida de acordo com esta receita, recomenda-se polvilhar com endro picado.
Abóbora cozida com cenoura, cebola, tomate e creme azedo
Composição:
- abobrinha - 0,5 kg;
- cenouras - 100 g;
- cebolas - 100 g;
- eo vegetal - 20 ml;
- tomate - 150 g;
- creme azedo - 50 ml;
- sal, especiarias - a gosto.
Método de Preparação:
- Lave, seque com um guardanapo, descasque os legumes.
- Corte as abobrinhas em cubos de tamanho médio.
- Corte os tomates em cruz, abaixe por 2 minutos em água fervente. Shumovka mudar em um recipiente de água fria, então eles rapidamente resfriado. Limpar. Remova as vedações na área do caule.
- Corte a polpa do tomate em pequenos cubos.
- Cebola, descascada, cortada em pequenos cubos.
- Moer cenouras em um ralador.
- Aqueça o azeite em uma frigideira funda, coloque todos os legumes preparados nele. Passe-os dentro de 10 minutos.
- Adicione o creme azedo e especiarias, misture.
- Cozinhe sob a tampa até que a abobrinha macia, 5 minutos até ficar cozido, adicione sal.
As polpas cozidas de acordo com esta receita, têm um sabor delicado com uma ligeira acidez. Se excluir tomates da composição, o prato resultará até mais suave no gosto, mas perderá a sua pungência.
Abobrinha cozida com cenoura, cebola, alho e maionese
Composição:
- abobrinha - 0,5 kg;
- cenouras - 0, 2 kg;
- cebolas - 0, 2 kg;
- alho - 2 dentes;
- água - 50 ml;
- maionese - 50 ml;
- sal, pimenta - a gosto.
Método de Preparação:
- Pique as cebolas descascadas.
- Moer cenouras em um ralador.
- Abobrinha cortada em cubos com cerca de 1 cm de tamanho.
- Pique o alho com uma faca.
- Coloque os legumes em um caldeirão ou panela, adicione a maionese diluída com água.
- Cozinhe até a abobrinha cozida. Tempere-os e tempere com 5-10 minutos antes disso.
As polpas, de acordo com esta receita, são nutritivas, perfumadas, dão água na boca. Se a maionese na composição for substituída por creme azedo, o prato ficará dietético.
Abobrinha cozida com cenoura e cebola é um prato simples, mas saboroso. É universal, pois pode ser servido separadamente ou como acompanhamento.
