Abobrinha cozida com batatas

Abobrinha é baixa caloria, mas vegetais saudáveis, que são felizes em incluir no menu aqueles que gostam de comer, e aqueles que seguem uma dieta. Devido à sua boa compatibilidade com carnes, aves e outros vegetais, a abobrinha muitas vezes se torna a base de ensopados de legumes. Você pode extingui-los com diferentes produtos, com a adição de vários molhos, como resultado de obter pratos com um novo sabor. Muitas donas de casa preferem cozinhar abobrinha, cozida com batatas, já que este prato pode ser servido como acompanhamento e como prato principal. Custa barato, é fácil de preparar, mas é saboroso e pode substituir um jantar completo.

Recursos de Cozinha

Cozinhar abobrinha e ensopado de batata não será uma tarefa difícil, mesmo para um cozinheiro inexperiente. No entanto, o resultado pode não corresponder às expectativas, se você não souber de alguns momentos.

Com batatas, você pode colocar qualquer abobrinha, desde que não sejam estragadas. Mas de verduras jovens o prato resultará mais agradável ao gosto. Essas frutas não precisam ser limpas, mas sim lavá-las e cortá-las, como indicado na receita. Abobrinha madura deve ser libertada da polpa com grãos, casca grossa.
Se você fritar legumes antes de cozinhá-los, o guisado deles será mais saboroso, mas seu conteúdo calórico aumentará.
Abobrinha cozida rapidamente, é desejável adicioná-los não imediatamente, mas no final, quando os ingredientes restantes estão em fase de semiprontos.
Se você quiser que o molho, em que a abóbora com a batata esteja cozida, seja grosso, você pode adicionar uma colherada de farinha ou amido a ela.
Sal o cozido deve ser pouco antes de estar pronto, caso contrário, os legumes vão deixar entrar um monte de suco e perder sua forma bonita, o cozido vai se transformar em lama pouco apetitosa. Isso é especialmente arriscado se os vegetais não forem apenas sal, mas também derramar muita água.
O uso de especiarias secas e especiarias, ervas frescas dará ao prato um sabor único.

A tecnologia de cozinhar abobrinha cozida com batatas pode variar ligeiramente dependendo da receita. Com cuidado, lendo as instruções de acompanhamento, você evitará problemas irritantes.

Uma receita simples de abobrinha cozida com batatas

Composição:

abobrinha - 0,5 kg;
batatas - 0,5 kg;
cenouras - 100 g;
cebolas - 100 ml;
eo vegetal - 40 ml;
pasta de tomate - 40 ml;
sal, pimenta, água - a gosto.

Método de preparação:

Descasque as batatas. Corte em cubos de aproximadamente um centímetro e meio.
Lave a abobrinha. Corte nas mesmas peças que as batatas.
Raspe, lave as cenouras. Escorra com uma toalha de cozinha. Esfregar grosseiramente.
Liberte as cebolas da casca. Corte em pedaços pequenos.
Em um caldeirão ou panela com revestimento antiaderente, aqueça o óleo, coloque a cebola e, após 2-3 minutos, adicione as cenouras.
Passe legumes por 5 minutos. Em seguida, adicione o extrato de tomate e continue a refogar a mesma quantidade.
Coloque as batatas, coloque um pouco de água. Extinguir em fogo baixo por 10 minutos.
Adicione a abobrinha, se necessário adicione um pouco de água fervida quente. Continue cozinhando por 20 a 25 minutos, até a abobrinha macia.
10 minutos antes do preparo do prato, sal, adicione temperos.

Esta é a receita mais fácil para abobrinha cozida com batatas. No verão, é aconselhável substituir a pasta de tomate por tomates frescos, então o ensopado se tornará não só mais saboroso, mas também mais saudável.