Torta de morango

Morangos são uma fruta favorita para muitos. É saboroso não só fresco, mas também como parte de vários produtos de confeitaria. Se você quiser cozinhar em casa deliciosa e ao mesmo tempo deliciosa sobremesa, você deve prestar atenção à torta de morango. Há uma enorme quantidade de receitas para essa iguaria. Algumas versões são preparadas de forma rápida e fácil, você pode assar tortas para o chá e até para o café da manhã. O processo de cozinhar outras tortas de morango é longo, mas o resultado justifica o esforço despendido. Se você tentar, o bolo com morangos será mais parecido com um bolo, então não é uma pena colocá-lo na mesa festiva.

Recursos de Cozinha

Receitas de bolo de morango variam. Existem muito poucas regras gerais, mas você deve aprender sobre elas antes de fazer uma sobremesa para obter um bom resultado garantido.

• As morangos para bolo podem usar-se fresco e congelado, algumas receitas até permitem o uso da geléia de morango, embora o bolo sairá não tão colorido como de bagas frescas. Apenas bagas maduras e não corrompidas são selecionadas para o bolo. Depois de escolher os morangos, deve ser lavado com cuidado, tentando não danificar as bagas e secar. Em seguida, as bagas são esmagadas de acordo com as instruções da receita. Muitas vezes, o suficiente para cortá-las ao meio.
• Se você usar bagas congeladas para assar, deve ser descongelado para drenar o excesso de líquido. Caso contrário, a massa pode ficar encharcada durante o cozimento, o que fará com que o bolo fique desarrumado e não fique tão bom.
• Para evitar que o suco de morango seja imerso na massa, as frutas são polvilhadas com amido ou até mesmo fervidas em calda com a adição de amido por vários minutos, usando a massa de morango resultante como recheio.
• A farinha de torta deve ser peneirada. Isso é necessário não apenas para livrá-lo de pequenas larvas de insetos. O objetivo principal é saturar a farinha com oxigênio, graças ao qual seus produtos são mais exuberantes e macios.
• O morango combina bem com frutas e frutas. A composição do recheio pode incluir maçãs, groselhas, kiwi, groselhas, bananas. Para o sabor, a baunilha é frequentemente adicionada à massa.

A torta de morango pode ser servida quente e resfriada, algumas receitas exigem que a sobremesa esfrie. Sobremesa é saborosa em si, mas na maioria das vezes é servido para o chá.

Torta de Moranguinho

Composição:

• farinha de trigo - 0,4 kg;
• margarina - 0, 2 kg;
• ovos de galinha - 5 peças;
• leite - 0, 25 l;
• acar 80 g;
• amido - 60 g;
• açúcar de confeiteiro - 50 g;
• vanilina - na ponta de uma faca;
• morangos frescos - 0, 3-0, 4 kg.

Método de preparação:

• Peneire a farinha.
• Quebre dois ovos em uma tigela, adicione o açúcar a eles e bata-os.
• A margarina cortada em pedaços, segure-a em banho-maria, de modo que fique levemente derretida, amolecida. Reserve um pouco para engraxar o formulário. Adicione o resto aos ovos, mexa.
• Despeje a farinha, sove a massa.
• Enrole a massa em uma bola, embrulhe o filme plástico e coloque-o na geladeira. Deve ser resfriado por pelo menos meia hora, mas é melhor até deixá-lo no frio por uma hora.
• Abra a massa na forma de acordo com o tamanho da forma em que você planeja assar o bolo. O tamanho é determinado levando-se em conta que a massa deve cobrir não apenas o fundo, mas também os lados do molde.
• Unte a forma e coloque a massa nela.
• Perfure a massa em vários lugares com um garfo para que ela não inche ao assar.
• Aqueça o forno a 200 graus.
• Cubra a massa com o pergaminho e coloque no forno. Asse por 15 minutos.
• Retire a massa do forno.
• Quebre os ovos restantes, separando as claras das gemas. Proteínas não serão necessárias, elas devem ser colocadas em um frasco limpo e colocadas em uma geladeira para serem usadas em outros pratos.
• Bata as gemas com amido e uma colher de sopa de açúcar em pó.
• Despeje um quarto de xícara de leite, misture bem.
• Aqueça o leite restante sem ferver. Despeje em um fluxo fino para as gemas, chicoteando-o ao mesmo tempo com um batedor.
• Aqueça a massa resultante em fogo baixo, mexendo até que comece a assemelhar-se a creme azedo espesso por consistência.
• Coloque o creme na base da peneira
• Classifique morangos, remova as sépalas. Lave as bagas e deixe secar. Corte ao meio. Coloque no creme. Se você tem morangos pequenos, as bagas podem ser dispostas inteiras.
• Polvilhe o açúcar gelado sobre os morangos.
• Coloque o bolo no forno, aqueça em 5 minutos. A temperatura neste momento deve ser pequena, cerca de 130-150 graus.

Bolo de morango arenoso é popular entre muitos. A combinação de creme macio, massa quebradiça e morangos suculentos dificilmente deixa ninguém indiferente.

Torta de Morango (em iogurte)

Composição:

• morangos frescos ou congelados - 0, 2-0, 25 kg;
• farinha de trigo - 0, 2 kg;
• acar - 0, 2 kg;
• ovos de galinha - 4 peças;
• kefir - 0, 2 l;
• refrigerante - 2 g;
• açúcar de confeiteiro - 50 g;
• óleo vegetal - quanto vai sair.

Método de preparação:

• Na tigela, quebre os ovos e bata-os com açúcar.
• Adicione kefir e refrigerante. Bata com um batedor.
• Despeje a farinha peneirada, mexa para que a massa fique homogênea, sem grumos. A consistência dele vai se assemelhar a creme azedo.
• Unte a forma com manteiga e despeje a massa nela.
• Corte os morangos lavados e descongelados ao meio. Despeje as frutas na massa sobre toda a área. Afogue as bagas na massa, deixando algumas partes parcialmente na superfície.
• Coloque o bolo em um forno pré-aquecido a 200 graus. Asse a esta temperatura durante 35 minutos.

O bolo para esta receita é macio, macio e arejado. Antes de servir, é polvilhado com açúcar em pó e cortado. Você pode servir tal sobremesa não só com chá, mas também com leite de cacau.

Receita de Bolo de Morango Simples

Composição:

• ovos de galinha - 5 peças;
• farinha - 0, 2 kg;
• acar - 0, 2 kg;
• manteiga - 50 g;
• sêmola - 50 g;
• morangos - 0, 25 kg;
• óleo vegetal - quanto vai sair.

Método de preparação:

• Espalhe os ovos com açúcar.
• Derreta a manteiga, despeje os ovos, misture bem.
• Coloque o pergaminho em uma assadeira, unte com óleo vegetal.
• Lave e seque os morangos. Se a fruta estiver congelada, deixe descongelar, drene o suco que foi derramado.
• Espalhe as frutas em uma assadeira.
• Enquanto recheia a massa com colheres, coloque-a nas bagas e distribua cuidadosamente. Como resultado, todos os morangos devem ser cobertos com uma fina camada de massa.
• Aqueça o forno a 200 graus.
• Polvilhe a massa com isca, de modo que o bolo fique coberto com uma batata frita e coloque no forno. Cozinhe a sobremesa por cerca de 30 minutos.
• Retire a assadeira com o bolo do forno, deixe esfriar um pouco, corte em pedaços quadrados e sirva a mesa.

Na aparência, este bolo se assemelha a uma charlotte, apenas cozida não com maçãs, mas com morangos.

Torta de Massa com Levedura de Morango

Composição:

• farinha de trigo - 0,5 kg;

Levedura seca - 5 g;

• acar - 60 g;
• sal - uma pitada;
• ovo de galinha - 1 pc;
• leite - 0, 25 l;
• manteiga - 120 g;
• morangos - 0, 7 kg;
• açúcar de confeiteiro - 150 g;
• sêmola - 50 g;
• amido - 60 g.

Método de preparação:

• Aqueça o leite a cerca de 35 graus. Despeje fermento seco ativo e uma colher de açúcar, misture. Espere até que a espuma apareça na superfície. Isso vai acontecer em cerca de 10 minutos.
• Em um recipiente separado, misture o ovo com o restante açúcar e sal.
• Derreta a manteiga, despeje os ovos, misture bem.
• Despeje a fervura para os ovos, mexa novamente.
• Despeje a farinha peneirada em pequenas porções e mexa até a farinha terminar.
• Cubra a massa resultante com um pano e deixe a abordagem. Espere, quando a massa subir, terá 40-60 minutos.
• Lave os morangos, retire as sépalas. Cortar as bagas em 2-4 pedaços, dependendo do seu tamanho.
• Mash metade de um morango com um garfo, adicione o açúcar e amido, mexa.
• Adicione os morangos restantes, mexa delicadamente.
• Coloque no fogão. Deixe ferver em fogo médio, mexa delicadamente e retire do fogo.
• Divida a massa em duas partes desiguais (cerca de 2/3 e 1/3).
• Estenda a maior parte do tamanho do formulário, coloque nele, certifique-se de fazer pára-choques. Polvilhe chamariz.
• Coloque o recheio de morango preparado.
• Abra a massa restante, corte-a em tiras. Coloque a grade do bolo.
• Deixe o bolo repousar por 10-15 minutos e, durante esse tempo, aqueça o forno a 180 graus.
• Coloque um molde nele com uma torta futura. Asse 45-55 minutos.

Se você quiser que o bolo tenha uma deliciosa cor dourada, pincele a massa com um ovo batido antes de colocá-la no forno.

torta de morango e requeijão

Composição:

• acar - 0, 2 kg;
• refrigerante - 2 g;
• farinha de trigo - 0, 25 kg;
• manteiga - 150 g;
• ovo de galinha - 1 pc;
• amido - 30 g;
• queijo cottage - 0, 3 kg;
• morangos - 0,5 kg;
• açúcar de confeiteiro - a gosto.

Método de preparação:

• Derreta a manteiga.
• Misture a manteiga com 80 g de açúcar e ovo.
• Misture a farinha peneirada com soda, adicione à mistura de manteiga e ovo.
• Sove a massa, deve estar bem firme.
• Abra a massa e coloque-a em forma, cobrindo a parte inferior e os lados.
• Coloque a massa na geladeira por 10-15 minutos.
• Esfregue o queijo cottage por uma peneira, misture com o açúcar restante e amido. Bata com um mixer.
• Coloque a massa de requeijão na massa, alise com uma colher. Top com morangos preparados, polvilhe com açúcar em pó.
• Coloque a assadeira em forno pré-aquecido a 200 graus e asse por 30 minutos.

O bolo feito de acordo com esta receita não é apenas saboroso, mas também é útil. Se alguém da sua família não gosta de queijo cottage, então com este bolo ele certamente irá comê-lo com prazer.

Bolo de morango é uma sobremesa que não é muito difícil de preparar, até mesmo uma anfitriã inexperiente será capaz de mimá-los com seus entes queridos. Você pode preparar uma iguaria de um tipo diferente de massa. O recheio pode ser complementado com requeijão ou creme. Entre as muitas opções de pratos, é difícil não encontrar o que você tem que provar.