Os produtos lácteos são frequentemente usados como base para massa, mas todos eles têm propriedades diferentes e não são intercambiáveis. Por exemplo, o leite ou o creme azedo pesam massa fresca e requerem a adição de manteiga para amaciar, mas os produtos lácteos azedos (kefir e soro de leite) proporcionam um bom cozimento exuberante. No entanto, como mingau, você não vai estragar a massa com manteiga, por isso também é bom adicionar um pouco de manteiga para a massa no kefir - vai se tornar mais suave, friável e friável.
Hoje nós oferecemos-lhe uma receita básica para bolo de kefir, e você pode adicioná-lo com nozes, frutas cristalizadas, frutas secas, sementes de papoula.
Ingredientes:
- kefir - 1 xícara;
- farinha - 2 copos;
- ovos de galinha - 3 peças;
- manteiga - 100 g;
- açúcar granulado - 1 xícara;
- fermento em pó - 1 saco;
- Vanilina - 1 bolsa.
Cozimento
1. Prepare os ingredientes para o nosso bolo perfumado e exuberante. Deixamos o óleo em um pires para que fique macio. Peneire a farinha usando uma peneira.
2. Em um recipiente profundo enviamos ovos, a vanilina e a quantidade especificada de açúcar granulado, batemos até formar uma massa homogênea.
3. Deite o kefir no conteúdo e coloque a manteiga, misture vigorosamente.
4. Misture a farinha com o fermento, coloque pequenos punhados na mistura de kefir.
5. Misture bem e certifique-se de que a massa adquiriu a consistência de creme azedo líquido.
6. Lubrificamos a forma com manteiga, despejamos a massa nela e a colocamos no forno aquecido a 170 graus por 50 minutos.
7. Retire o bolinho resultante do forno e sirva.
