Muffins de gengibre em ovos batidos podem ser variados com qualquer recheio. O recheio mais delicioso de ar de baunilha e massa moderadamente doce - passas, cerejas, morangos, morangos, framboesas ou damascos. Frutos e bagas de verão fazem bolinhos de dar água na boca e incrivelmente saboroso.
Ingredientes:
- 120 g de manteiga;
- 120 g de açúcar branco;
- um copo de farinha levemente incompleto;
- 5 morangos;
- 5 g de açúcar de baunilha;
- pitada de noz-moscada;
- 2 ovos grandes;
- 3 g de canela em pó;
- uma pitada de sal;
- 50 ml de leite.
Cozimento
1. Bata os ovos até formar espuma com uma batedeira, processador de alimentos ou bata.
2. Despeje o açúcar na mistura de ovo amarelo.
3. Coloque o óleo à temperatura ambiente em uma tigela com ovos, leite e açúcar. Bata a mistura novamente. A barra de manteiga deve ser macia, caso contrário os cubos não se dissolverão bem.
4. Deite porções medidas de canela, noz-moscada e açúcar de baunilha.
5. Mexa lentamente em uma colher de farinha de trigo.
6. Amassar massa grossa moderadamente, de textura semelhante ao creme.
7. Prepare moldes de silicone inserindo uma cesta de papel em cada um deles. Você não precisa lubrificá-lo, porque a massa é à base de óleo. Coloque uma colher de massa em cada forma. Deve ser suficiente para 10 bolinhos exuberantes com morangos.
8. Corte os morangos lavados em pedaços pequenos.
9. Em cada molde de silicone com massa de ovo, coloque as fatias de morango o mais longe possível no centro.
10. Envie os muffins de baunilha com morangos assados em forno pré-aquecido. O cozimento deve crescer e tornar-se vermelho. Formulários de papel irão proteger o fundo dos bolinhos de queimar.
