Dieta Okroshka

Em dias quentes de verão, sopas frias para muitos se tornam a base da dieta. O líder entre eles é okroshka, que é baseado em legumes e kvass, kefir, soro de requeijão. Este prato, amado por muitos dos nossos compatriotas, não é apenas refrescante e saboroso, mas também é útil. Legumes fornecem o corpo com vitaminas e oligoelementos, melhorar a digestão. Além disso, okroshka pertence a pratos de baixa caloria: seu valor energético depende da receita, mas raramente excede 60 quilocalorias. Além disso, dieta okroshka ainda contém proteínas, o que torna a dieta equilibrada "okoshchennuyu".

Como preparar adequadamente o hash dietético

As pessoas vieram com muitas receitas okroshka, mas nem todos eles são adequados para aqueles que querem perder peso. Quando cozinhar esta refeição dietética, deve-se guiar-se pelos princípios da alimentação saudável, escolhendo alimentos que sejam tão saudáveis e tão baixos em calorias quanto possível.

Diet okroshka é preparado com as seguintes recomendações:

A porção ideal consiste em 120-150 g de legumes e verduras, 200 ml de líquido, não mais do que uma batata e um ovo, uma quantidade moderada de peixe ou carne.
Produtos fumados e linguiças em okroshka dietético não têm lugar. Preferência deve ser dada a frutos do mar, peixe magro, peito de frango, mas eles devem ser usados com moderação. Okroshka vegetariano é mais útil para perder peso.
A Okroshka recebeu esse nome devido ao fato de que os produtos nela são esfarelados, isto é, finamente picados ou friccionados. Ao cozinhar um prato dietético, você não deve encolher muito: quanto maior a quantidade de vegetais cortados, maior a fibra, dando-lhe saciedade, normalizando a digestão.
Não adicione maionese a okroshka: é caloria. Em casos extremos, você pode colocar uma pequena colherada de creme azedo.
Okroshka dietético é feito em kefir, soro de requeijão, kvass salgado. Não é proibido diluir o ingrediente líquido principal com água mineral sem gás.

A okroshka dietética pode ser incluída na dieta, mesmo que não haja meta de perder peso. Se a perda de peso é a principal tarefa, então você precisa se preparar com antecedência para o fato de que durante a semana (não mais!) Você terá que comer apenas okroshka. Isso é repleto de diarréia e, como resultado, desidratação. Para compensar a perda de fluido, você precisa beber pelo menos dois litros de água por dia. É melhor não praticar esportes neste momento, já que o organismo não obterá alimento de proteína suficiente nos dias de hoje. Para salvar o resultado após o término da dieta, você precisa continuar a monitorar sua dieta, para não comer demais, senão o peso retornará e todo o tormento será em vão.

As receitas dietéticas de okroshka devem alternar-se para que o prato não se torne enfadonho e, mais importantemente, que o organismo não sofra devido à falta de qualquer elemento.

Okroshka de legumes em kefir

Composição:

kefir com um teor de gordura de 1% - meio litro;
pepino - duas peças de tamanho médio;
rabanete - meio molho;
salsa, endro - em meio molho.

Método de preparação:

Lave os legumes e as ervas, deixe escorrer.
Dill cortado finamente, salsa - um pouco maior, pepinos e rabanetes - um pouco menor do que o habitual para salada.
Dobre em uma tigela, despeje kefir, mexa.

Se desejado, uma pitada de sal pode ser adicionada ao prato, mas não há necessidade: legumes já contêm o suficiente desse elemento. Okroshka dietético é feito da mesma maneira, apenas cerca de 150-200 g de carne cozida (magra) é adicionado a ele: carne, língua, peito de frango.

Carne Okroshka no kvass

Composição:

peito de frango (filé sem pele) - um;
pepino - duas peças de tamanho médio;
rabanetes - 10 peças;
ovo cozido - um;
cebolinha - meio molho;
endro - meio molho;
kvass de trigo - meio litro.

Método de preparação:

Em água salgada, ferva o peito até ficar cozido, fresco, cortado em pequenos pedaços.
Ferva um ovo, descasque-o e rale-o grosseiramente.
Lave os rabanetes e pepinos, pique bem metade, esfregue a outra metade. Vegetais ralados darão mais sabor.
Lave e pique finamente a cebola e o endro.
Coloque-os em uma tigela, levemente salgada e no teto, para que eles selecionem o suco.
Coloque o restante dos ingredientes na mesma tigela.
Preencha com kvass, mexa e sirva.

Se desejar, a carne pode ser excluída desta receita, mas você precisa tomar dois ovos.

Okroshka vegetariano em kvass

Composição:

rabanete;
pepinos - três pequenos;
cebolinha, salsa, endro - metade do cacho;
ervilhas (enlatadas) - 150 g;
kvass - 600 ml.

Método de preparação:

Lave bem e corte os legumes em pedaços pequenos.
Organize as placas (vai demorar profundamente), divididas em três partes.
Coloque 50 g de ervilhas em cada.
Preencha com kvass.

As leguminosas nem sempre têm um bom efeito na digestão, elas podem contribuir para a flatulência, portanto este okroshka não deve ser duro.

Okroshka com camarão (segundo Dyukan)

Composição:

peito de frango (filé) - um;
camarão cozido não pelado - 200 g;
cebolinha - cacho;
endro - monte;
pepino - um tamanho médio;
rabanetes - 5 peças (grandes);
ovo de galinha - um;
kefir (1 por cento) - meio litro;
água mineral não gaseificada, fortemente arrefecida - 100 ml.

Método de preparação:

Ferva peito, ovo, camarão. Resfrie.
Pique a carne de frango.
Descasque e fatie o camarão (se eles são muito pequenos, você não pode cortá-lo).
Pique o rabanete pré-lavado, rale o pepino grosseiramente.
Retire a casca do ovo, corte-a longitudinalmente em 4 partes ou ao meio.
Pique a cebola e o endro.
Misture todos os vegetais, coloque em placas (2 porções).
Adicione camarão e carne.
Misture o kefir gelado com água mineral gelada. Despeje em placas.
Coloque metade dos ovos em cada um.

Útil pode ser muito saboroso - este postulado prova okroshka dietético preparado de acordo com esta receita.

Peixe Okroshka

Composição:

peixe cozido (filé) - meio quilo;
ovo cozido - 2 pedaços;
pepino - dois meio;
rabanete grande - 5 pcs;
kvass - litro não adoçado;
verduras frescas - um monte;
Mostarda russa - uma colher de chá.

Método de preparação:

Corte os filés de peixe em pedaços pequenos.
Lave e seque legumes e ervas.
Moê-los com uma faca.
Corte os ovos descascados ao meio, retire as gemas e esfregue com mostarda.
Corte os esquilos.
Misture proteínas com legumes, ervas e peixe.
Dissolver a massa de gema de mostarda em kvass.
Encha os restantes produtos com kvass pré-refrigerado.

Este prato é necessário para aqueles que emagrecem em okroshka, porque contém muita proteína.

Okroshka em soro de leite com beterraba

Composição:

cenouras - 100 g;
pepino - 150 g;
beterraba - 100 g;
repolho branco - 100 g;
verdes - um monte;
soro de leite - meio litro;
carne cozida, peixe ou cogumelos - 100 g.

Método de preparação:

Moer a carne no liquidificador (se você usar cogumelos, apenas pique finamente).
Pique o repolho cru e lembre-o para dar suco.
Esfregue cenoura crua e beterraba.
Pique os verdes.
Misture tudo, coloque com soro de leite, coloque na geladeira. Quando servir fresco.

Para melhorar o sabor, você pode salgar levemente e polvilhar as beterrabas antes de misturá-las com outros vegetais, suco de limão.