Saladas de caranguejo são populares por vários motivos. Eles têm um gosto requintado, são fáceis de preparar e são baratos. Tais lanches podem ser feitos durante a semana e nos feriados. Carne de caranguejo vai bem com legumes frescos, milho, arroz. Uma das opções favoritas de partida de surimi é uma salada com varas de repolho, milho e caranguejo. Tem um sabor fresco, torna-se nutritivo e ao mesmo tempo fácil. Você pode rapidamente fazer tal prato.
Recursos de Cozinha
Uma salada com palitos de repolho, milho e caranguejo é um dos mais fáceis de preparar lanches, mas nem todos conseguem fazê-lo. A razão está na negligência de algumas regras ou simplesmente na sua ignorância. Dicas de chefs experientes permitirão que você lide com a tarefa perfeitamente.
- Para a preparação de saladas, bastões de siri refrigerados e congelados são adequados. Só é importante dar a oportunidade de descongelar o produto congelado em condições naturais. A tentativa de acelerar o processo com a ajuda de um microondas leva a um resultado desastroso: a proteína colapsa e os caranguejos ficam parecidos com a borracha.
- Ao escolher varas de caranguejo, preste atenção à sua composição. O primeiro da lista deve ser peixe picado, não proteínas vegetais, amido e outros aditivos.
- Nenhum líquido é adicionado do pote de milho para a salada. Ele precisa ser drenado e o próprio milho deve secar.
- Repolho para salada o mínimo possível. Grandes pedaços de vegetais na composição do lanche parecem pouco apetitosos. Comer uma salada de produtos grosseiramente picados não é tão agradável quanto picada.
- Para a preparação de caranguejo e salada de milho, você pode usar não apenas repolho branco, mas também outras variedades.
- Se o arroz estiver incluído no prato, ele deve ser lavado bem antes de ferver e depois dele, para que não se transforme em mingau.
Seguindo estas recomendações, você pode fazer uma deliciosa e apetitosa salada de repolho, milho e caranguejo de acordo com qualquer uma das receitas selecionadas.
Salada leve de palitos de repolho, milho e caranguejo
Composição:
- varas de caranguejo - 0, 2 kg;
- milho enlatado - 0, 24 kg;
- repolho branco - 0, 3 kg;
- cenouras frescas - 150 g;
- alho - 2 dentes;
- raiz de aipo - 70 g;
- vinagre de mesa (9%) - 5 ml;
- acar - 2-3 g;
- endro fresco - 100 g;
- creme azedo - 150 ml;
- sal, pimenta - a gosto.
Método de preparação:
- Pique o repolho. Polvilhe com açúcar e sal. Despeje o vinagre, diluído com água limpa em uma proporção de 1: 2. Lembre-se de mãos, deixe por 15 minutos.
- Descasque as cenouras, rale-as com um ralador para fazer lanches coreanos. Se você não tiver esse dispositivo na cozinha, use um ralador comum com furos grandes.
- Descasque e pique a raiz de aipo da mesma maneira que as cenouras.
- Coloque as cenouras e aipo sobre o repolho, mexa.
- Retire os caranguejos descongelados da embalagem, corte-os em pequenos cubos e coloque-os em legumes.
- Abra um pote de milho. Jogue o milho em uma peneira, deixe os grãos secarem.
- Adicione o milho aos ingredientes restantes, misture.
- Passe o alho por uma prensa, misture com o creme azedo. Molho de sal e pimenta a gosto. Encha-os com salada.
Resta deslocar o aperitivo para um prato ou para uma saladeira, polvilhe com endro picado e sirva. O prato tem um baixo valor energético, mas é nutritivo e útil. Esta versão da salada de surimi atrairá aqueles que seguem uma dieta.
Salada fresca de repolho, milho, varas de caranguejo e pepino
Composição:
- milho enlatado - 130 g;
- varas de caranguejo - 100 g;
- ovo de galinha - 2 peças;
- repolho branco - 100 g;
- pepino fresco - 150 g;
- cebola verde - 100 g;
- maionese - a gosto.
Método de preparação:
- Varetas de caranguejo cortadas em cubos do tamanho de ervilhas.
- Abra um pote de milho, coloque os grãos em uma peneira para que eles sequem.
- Os ovos fervem duramente, coloque-os sob uma corrente de água fria. Eles esfriam rapidamente, eles serão fáceis de limpar.
- Liberte os ovos da casca, cortados em pequenos cubos.
- Lave, seque o pepino com um guardanapo. Cortar as pontas. Slice o vegetal nos mesmos pedaços como surimi.
- Pique as cebolas finamente. Cebolas verdes podem ser substituídas por salada branca.
- Misture os ingredientes com maionese.
Esse lanche é bom para cozinhar no verão. Está bem saturado, tem um sabor suculento e fresco.
Salada de repolho de Pequim com varas de caranguejo e milho
Composição:
- Couve chinesa - 0, 3 kg;
- milho enlatado - 0, 24 kg;
- varas de caranguejo - 0, 2 kg;
- tomate - 150 g;
- pepino - 150 g;
- maionese - 100 ml;
- sal, pimenta, bolachas de trigo - a gosto.
Método de preparação:
- Legumes frescos cortados em cubos.
- Corte as varas de caranguejo com as mesmas peças.
- Corte o repolho em palhas finas, deixando de lado várias folhas para decoração.
- Combine os produtos moídos em uma tigela, adicione o milho a eles e tempere com maionese.
- Coloque as folhas de alface em um prato, coloque o lanche sobre elas, polvilhe com croutons.
No sabor e aparência, o aperitivo é um pouco como salada Caesar. Esta versão da salada não tem vergonha de oferecer aos hóspedes.
Como decorar uma salada
Donas de casa experientes sempre prestam a devida atenção à decoração dos pratos. Especialmente se eles estão se preparando para a mesa de férias. Mostrando imaginação, você pode organizar belamente até um lanche tão despretensioso como uma salada de varas de caranguejo e repolho.
- Coloque a salada em um prato, dando-lhe uma forma redonda e plana. Faça cenouras de cenouras. A salada em si, cubra com tiras de surimi ou caranguejo ralado. Dos pedaços de azeitonas fazem os olhos. Rale as claras de ovos, moa o suco de repolho roxo - eles terão um tom azul. Coloque os esquilos ao redor da salada de "caranguejo".
- Cubra o prato com folhas de alface. Deslize colocar salada nele. No centro, faça um recuo que se assemelhe a uma cratera de um vulcão. Corte as varas de caranguejo em tiras finas. Coloque as tiras no centro, imergindo-as com um lado no recesso. Eles se assemelharão às pétalas finas de uma flor misteriosa. No centro do seu despeje uma colher de milho.
- Varas de caranguejo cortadas em círculos ou ovais também podem ser dispostas na forma de uma flor.
- Não misture os ingredientes da salada, mas coloque-os em tiras, alternando entre si, em um prato oval, despeje o molho.
- Uma salada ficará bonita se colocada em camadas em uma tigela de salada ou porção de sorvete.
Ao preparar produtos para salada, não esqueça de selecionar uma peça para decorar o lanche finalizado.
Salada de varas de caranguejo, milho e repolho é facilitada, revela-se saborosa e satisfatória, ajuda a salvar o orçamento familiar. Se o prato é decorado lindamente, pode ser servido à mesa festiva.
