Saladas Light

É difícil superestimar a importância na vida de boa saúde e bem-estar. Eles estão diretamente relacionados à dieta. Refeições saudáveis bem satisfazem a fome, mas deixam peso no estômago, depois de comer tendem a dormir, o desempenho mental é temporariamente reduzido. Mais e mais pessoas estão escolhendo lanches leves como um lanche ou além de jantar, jantar, que também saturam bem, mas não interferem com o movimento ativo e trabalham duro na solução de problemas complexos. Preparar tais lanches é fácil, existem muitas receitas que não exigem o uso de ingredientes inacessíveis.

Recursos de Cozinha

Qualquer anfitriã pode fazer saladas leves, uma vez que a maioria das receitas não requer grande habilidade culinária. A composição de lanches de baixa caloria raramente inclui alimentos que requerem tratamento térmico a longo prazo, o que torna o processo de sua preparação mais rápido e fácil. No entanto, o conhecimento de alguns pontos ao cozinhar esses pratos é necessário.

Saladas leves são mais frequentemente baseadas em vegetais. A maioria deles não tem um alto valor energético, mas há exceções. As culturas de raízes geralmente contêm muitos açúcares, amido, que aumentam seu conteúdo calórico. Se a receita envolve o uso de beterraba, cenoura, batata, nabos, adicione-os com moderação.
Ao escolher uma receita leve de salada, dê preferência a vegetais frescos. Eles são de baixa caloria, mas contêm muita fibra, que é digerida por um longo tempo, evitando que a sensação de fome retorne. O mesmo pode ser dito sobre os cogumelos.
As saladas leves podem consistir não apenas em vegetais e frutas. Uma boa adição seria o peito de frango, peixe, frutos do mar, carne bovina, fígado. Eles vão aumentar a saciedade do prato, mas com o uso moderado eles não sobrecarregam o seu corpo com calorias extras.
O teor calórico da salada é influenciado não só pelos ingredientes básicos que compõem a composição, mas também pelo molho com o qual é temperado. Creme azedo oleoso, a maionese não é a melhor escolha. Preferência deve ser dada ao suco de limão, misturado com uma pequena quantidade de óleo vegetal, iogurte sem açúcar, creme azedo com baixo teor de gordura. A quantidade de molho usado também é importante.
O método de processar produtos que compõem uma salada pode afetar muito seu valor energético. Alimentos fritos farão qualquer tipo de lanche difícil.
A salada temperada com molho desaparece mais rapidamente do que os produtos nela contidos quando são armazenados separadamente ou pelo menos sem reabastecimento. Cozinhe as saladas antes de comê-las. Um grande número de receitas existentes permite-lhe encontrar uma opção que não requer muito tempo para cozinhar.

Aproveite o tempo para decorar lindamente a salada - isso a tornará mais apetitosa, mesmo que você esteja preparando um aperitivo para uma receita fácil de produtos simples.

Salada de rabanete e pepino

Composição:

alface da folha - 0, 25 kg;
rabanetes - 100 g;
pepino fresco - 150 g;
cebola verde - 50 g;
creme azedo com baixo teor de gordura - 100 ml;
sal, especiarias - a gosto.

Método de preparação:

Lave as folhas de alface e sacuda a água. Separe algumas folhas para a decoração, rasgue o resto com as mãos ou corte com uma faca em pedaços de tamanho médio.
Lave o pepino, corte as pontas. Corte ao meio longitudinalmente. Corte em metades estreitas de círculos.
Lave o rabanete, liberte-o dos topos, remova as caudas e as bases, corte-o ao meio e pique-o da mesma maneira que os pepinos.
Lave e seque as cebolas verdes com um guardanapo, pique-o bem, reserve um punhado para decorar.
Em uma tigela, dobre os legumes picados e ervas, tempere com creme azedo.

Coloque alface em um prato, coloque a mistura de vegetais sobre eles, polvilhe com a cebola reserve antes.

A salada verde fresca é saborosa, saudável, dá vivacidade e clima de primavera. Até mesmo um estudante pode lidar com isso.

Salada de Tomate Cereja com Nozes

Composição:

tomates cereja - 0, 3 kg;
cebolas - 100 g;
azedinha ou espinafre - 10 g;
salsa fresca - 25 g;
miolo de noz - 50-100 g;
molho de soja - 20 ml;
suco de limão - 5 ml;
óleo vegetal - 60 ml.

Método de preparação:

Lave os legumes e as ervas, seque.
Pique os verdes com uma faca.
Corte os tomates em 4 partes ou metades.
Frite os grãos de noz em uma frigideira seca. Após o aparecimento do cheiro de nozes, retire-as da panela e pique finamente.
Remova a casca de cebola. Corte a cebola em meio anéis finos.
Em uma tigela, misture tomates, ervas, cebolas, nozes.
Em um recipiente separado, misture o óleo com molho de soja e suco de limão, tempere os legumes com o molho resultante.

Os tomates são dominantes nesta salada. Verdes, cebolas, nozes e molho ajudam a revelar seu gosto de uma nova maneira.

Salada de Atum

Composição:

atum (enlatado) - 0, 2 kg;
pepinos - 0, 3 kg;
tomate - 0, 3 kg;
Alface - 0, 3 kg;
queijo duro - 0, 2 kg;
ovo de galinha - 4 peças;
Mostarda de Dijon - 40 ml;
azeite - 80 ml;
sal - 5 g;
suco de limão - 10 ml.

Método de preparação:

Remova o alimento enlatado da lata. Se eles tiverem muito suco, coloque em uma tigela. Purê de peixe com um garfo.
Lave e seque os legumes com um guardanapo.
Divida a alface em folhas, pique finamente.
Corte os tomates e os pepinos em cubos. Moer e dobrar os ingredientes devem ser separadamente, uma vez que a salada será escamosa.
Cozinhe os ovos. Refresque-se em água fria. Limpar. Corte em cubos.
Pique o queijo em um ralador grosso.
Coloque um anel de cozedura no prato. Coloque uma camada de pepino.
Coloque os ovos nos pepinos e os tomates neles.
Coloque comida enlatada em tomates, polvilhe com queijo.
Remova o anel culinário.
Misture o óleo com sal, suco de limão e mostarda Dijon. Você pode adicionar líquido debaixo do atum.
Polvilhe a salada com o molho resultante.

Antes de servir, a salada pode ser decorada com fatias de tomate e pepino, rodelas de limão e verduras frescas. Essa opção de lanche é adequada para uma mesa festiva.

Salada de varas de caranguejo com repolho branco

Composição:

queijo - 100 g;
milho enlatado - 100 g;
varas de caranguejo - 0, 2 kg;
repolho branco - 150 g;
pepino - 150 g;
aneto - 50 g;
creme azedo com baixo teor de gordura - 100 ml;
sal, temperos - a gosto.

Método de preparação:

Cortar queijo ralado com pequenos furos.
Lave o repolho removendo as folhas superiores. Separe da cabeça um pedaço do tamanho desejado, pique finamente.
Corte as varas de caranguejo em pequenos cubos.
Lave o pepino, limpe-o com um guardanapo. Cortar as pontas. Corte em pequenos pedaços de forma cúbica.
Pique o endro.
Coloque todos os ingredientes em uma tigela.
Abra um pote de milho. Escorra o líquido, coloque o milho nos componentes restantes.
Sal, pimenta a gosto, adicione o creme azedo e misture bem.

Quando servir salada pode ser decorada com um raminho de endro. O lanche é nutritivo, brilhante, apetitoso, tem um sabor fresco. Queijo dá uma nota incomum.

Salada de vegetais com azeitonas

Composição:

pepinos - 0, 3 kg;
tomate - 0, 3 kg;
alface da folha - 50 g;
endro fresco - 50 g;
azeitonas - 100 g;
ovo de galinha - 1 pc;
azeite de oliva - 40 ml;
suco de limão - 2-3 ml;
sal - a gosto.

Método de preparação:

Lave os ingredientes que compõem o lanche, seque-os com guardanapos de papel.
Pique o endro, rasgue a salada em pequenos pedaços com as mãos.
Remova as azeitonas do jarro, corte em anéis.
Ferva o ovo, esfriar, descascar. Corte em pedaços pequenos.
Em tomates, cortar áreas próximas ao caule e em pepinos, cortar as pontas. Corte os legumes em pequenos cubos.
Coloque todos os ingredientes em uma tigela. Adicione óleo a ele, adicione um pouco de suco de limão, adicione um pouco de sal e misture.

Apesar da facilidade de preparação e disponibilidade de ingredientes, a salada de acordo com esta receita é tão saborosa que não é uma vergonha oferecê-la aos hóspedes.

Salada de Brócolis

Composição:

brcolis, frescos ou congelados - 0, 4 kg;
ovo de galinha - 4 peças;
pinhões - 40 g;
iogurte sem açúcar - 150 ml;
raiz de gengibre - 20 g;
sal, pimenta - a gosto.

Método de preparação:

Lave brócolis, desmonte em florzinhas. O produto congelado não requer preparação preliminar.
Ferva o repolho em água salgada, retire-o com uma escumadeira e deixe-o esfriar mergulhando-o em água fria. Cair em uma peneira, deixe o repolho secar.
Esfrie e limpe os ovos cozidos, cortados em fatias, corte cada ovo em 6-8 pedaços.
Descasque, esfregue a raiz de gengibre. Misture com iogurte, adicione pimenta e sal.
Em um prato, espalhe-se lindamente, alternando entre floretes de brócolis e fatias de ovos, despeje com molho de iogurte, polvilhe com nozes de pinho.

Esta salada leve pode substituir não apenas lanches, mas também o jantar. O prato resulta útil e saboroso. Ele vai apelar para aqueles que seguem a figura.

Salada de repolho de Pequim com maçãs

Composição:

Couve chinesa - 0,5 kg;
milho enlatado - 0, 24 kg;
cenouras - 150 g;
pimenta búlgara - 0, 25 kg;

Maçã

0, 25 kg;
limão - 0, 5 peças;
eo vegetal - 40 ml;
açúcar - 5 g;
sal, pimenta preta em pó - a gosto.

Método de preparação:

Divida o repolho em folhas, lave e seque com guardanapos. Deite várias folhas grandes em uma saladeira, pique finamente o resto com uma faca.
Lave a maçã, corte o núcleo dela. Corte a carne em fatias finas.
Esprema o suco de limão. Polvilhe as maçãs para que elas não escurecem, usando cerca de metade do suco.
Descasque cenouras cruas e pique ralado. Você pode usar um ralador para saladas coreanas ou simples com grandes buracos.
Lavar com pimenta, cortar o caule, remover as sementes. Polpa cortada em tiras.
Abra o pote de milho e dobre na peneira.
Em um recipiente grande, misture o repolho, a pimenta, a maçã, a cenoura e o milho.
Em um recipiente pequeno, misture o óleo com o restante suco de limão, açúcar, sal e pimenta preta.
Tempere a mistura vegetal, coloque-a em uma saladeira com folhas de repolho.

Salada feita de acordo com esta receita parece atraente e apetitosa, tem um sabor único. Do número especificado de ingredientes os lanches adquirem muito. Se você está preparando uma salada para uma pequena empresa ou para um único comedor, a quantidade de comida deve ser proporcionalmente reduzida.

Peito de Frango e Salada de Abacate

Composição:

filé de peito de frango cozido - 0, 3 kg;
mozzarella - 100 g;
abacates - 0, 2 kg;
tomate - 150 g;
limão - 1 pc;
cebola vermelha - 75 g;
Couve chinesa - 0, 3 kg;
sementes de abóbora - a gosto;
vinagre balsâmico - 40 ml;
sal, pimenta - a gosto.

Método de preparação:

Abacate cortado em 2 partes, remova o osso. Separe a carne da casca e corte em cubos.
Lave, enxugue o tomate em um guardanapo, corte-o exatamente como o abacate.
Ferver peito de frango em água e sal, legal. Separe a carne dos ossos, corte em cubos.
Corte o queijo em cubos.
Combine o abacate, tomate, mussarela e frango, despeje o suco de limão espremido de frutas inteiras. Sal, pimenta, misture.
Lave, seque com uma toalha e pique finamente o repolho de Pequim.

Descasque as cebolas, corte-as em rodelas finas e salpique em vinagre balsâmico por meia hora.

Coloque o repolho de Pequim no fundo de uma saladeira, coloque uma mistura de peito de frango com tomate e abacate sobre ele. Coloque as cebolas no topo, polvilhe com sementes de abóbora.

Uma salada saudável e ao mesmo tempo leve vai agradar àqueles que querem perder peso. Eles podem substituir uma das principais refeições. Não tenha vergonha de enviar este lanche para a mesa festiva.

Salada Daikon

Composição:

Daikon - 0, 4 kg;
coentro fresco - 100 g;
limão - 1 pc;
hortelã fresca - 10 g;
sal, açúcar - em uma pitada;
sementes de girassol (chischenye) - 50 g;
azeite - 30 ml.

Método de preparação:

Esprema o sumo de limão, retire a casca, misture com óleo vegetal, adicione sal e açúcar.
Pique o coentro fresco.
Daikon lavar e limpar. Corte em fatias semicirculares finas.
Misture o daikon com coentro, tempere com molho de limão e manteiga.

Decore a salada com folhas de hortelã e sementes de girassol antes de servir. Esta salada simples parece muito boa, tem um sabor fresco e saboroso.

Salada de Frutos do Mar

Composição:

camarão (chishchennye) - 0, 3 kg;
lulas (chischenye) - 0, 3 kg;
pimenta búlgara - 0, 24 kg;
milho enlatado - 0, 24 kg;
ervilhas (enlatadas) - 0, 24 kg;
alho - 5 dentes;
azeite de oliva - 100 ml;
endro fresco - 100 g;
suco de limão - 60 ml;
sal, pimenta preta em pó - a gosto.

Método de preparação:

Lave as lulas, remova os tentáculos, acorde.
Ferva a água, abaixe as carcaças de lula por 2 minutos. Retire com uma escumadeira e enxágüe com água corrente. Depois de remover o filme enrolado, corte em anéis.
Ferva a água, adicione sal e pimenta preta a ela. Ferva por 3-4 minutos após o líquido na panela começar a ferver novamente. 2 minutos antes da preparação, jogue anéis de lula na panela.
Retire os frutos do mar da panela com uma escumadeira ou dobre em uma peneira. Dê-lhes tempo para esfriar e secar.
Abra as latas de ervilhas e milho, drene o líquido deles.
Lavar com pimenta, retire o caule juntamente com as sementes. Corte a polpa de pimenta em pequenos quadrados ou quartos de anéis.
Pique o alho com uma faca.
Em uma tigela, misture ervilhas, milho, pimenta, alho e frutos do mar.
Adicione o endro, picado com uma faca, mexa.
Em um recipiente pequeno, misture o óleo com suco de limão, sal e pimenta.
Tempere a salada com o molho resultante. Transfira para uma saladeira ou em um prato bonito.

Apesar do grande número de ingredientes na salada, é cozido de forma simples e rápida, revela-se saboroso e fácil. Este aperitivo é capaz de decorar uma mesa festiva.

Saladas leves - o melhor complemento para aperitivos quentes. Eles podem ser servidos como um prato separado, substituindo-os por um jantar ou um dos lanches. Preparando tais lanches rapidamente e facilmente, resulta saboroso e apetitoso. Sem sobrecarregar o estômago, eles satisfazem a fome, saturam o corpo com proteínas, vitaminas e minerais. Há muitas saladas leves que podem decorar a mesa de férias.

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