A couve-mar é um alimento valioso que contém uma enorme quantidade de minerais. Em sua forma pura, a alga dificilmente alguém quer: tem um cheiro específico e um gosto peculiar. Mas na composição de lanches multi-componentes, as algas marinhas são comidas com prazer até mesmo por aqueles que não ardem com amor por produtos similares. Especialmente deliciosos são saladas com couve e ovos. Esses lanches podem mudar a atitude em relação à alga naqueles que anteriormente não gostavam do sabor das algas.
Recursos de Cozinha
Qualquer anfitriã é capaz de fazer uma deliciosa salada de couve e ovos. Você só precisa saber alguns segredos de cozinhar esses pratos.
- Na maioria das vezes para a preparação de saladas, são necessárias algas marinhas em conserva, que hoje são vendidas em quase todos os supermercados. No entanto, a base pode levar algas secas ou congeladas. A couve-do-mar secada deve primeiro ser restaurada, inundada com água e deixada por várias horas. As algas congeladas dão a oportunidade de descongelar. Depois disso, o produto é lavado, imerso em água fervente e fervido por 10-12 minutos. Isso é o suficiente para que a couve-marinha fique macia, mas não perdeu completamente a sua frescura. Depois disso, a couve-mar é resfriada e cortada em fragmentos de comprimento e largura desejados. A laminaria preparada desta maneira pode substituir a couve marinada adquirida, mas o lanche com ela será menos picante e altamente calórico.
- Os ovos e outros produtos que requerem tratamento térmico devem ser resfriados antes de serem combinados com outros ingredientes. Caso contrário, o aperitivo irá estragar rapidamente.
- Se os ovos forem fervidos em água salgada, eles não racharão e serão fáceis de limpar.
- Saladas com algas e ovos são frequentemente temperadas com maionese, mas este não é o único molho adequado para este fim. Pode ser substituído por creme de leite, molho à base de óleo vegetal e vinagre, molho de queijo.
A couve-do-mar e os ovos combinam-se não só uns com os outros, mas também com lulas, camarões e outros frutos do mar. Muitas vezes, o surimi é incluído nesses lanches. Isso permite que você adicione saladas de kelp à dieta, sem torná-lo monótono e chato.
Salada simples com couve e ovo
Composição:
- couve marinheira congelada - 0, 2 kg;
- água - 1 l;
- sal - 2, 5 g;
- Essência acética (70 por cento) - 2, 5 l;
- ovo de galinha - 5 peças;
- óleo vegetal - 5 ml;
- pimenta preta a gosto;
- maionese - 100 ml.
Método de preparação:
- Ferva a água. Adicione sal e vinagre, mexa.
- Mergulhe a couve marinada em salmoura e cozinhe por 10 minutos.
- Coloque o repolho em uma peneira. Aguarde o excesso de fluido para drenar.
- Coloque o mar couve em uma tigela, adicione o óleo para ele, misture.
- Os ovos fervem fervidos. Coloque-os sob uma corrente de água fria para resfriá-los.
- Retire a casca. Corte os ovos ao meio. Cortar fatias bem finas, mandar uma tigela com algas.
- Adicione a maionese, misture.
Como parte deste lanche - um mínimo de ingredientes, mas surpreendentemente saboroso e macio. Cozinhar kelp na marinada, você pode mantê-lo na geladeira por uma semana.
Salada com couve, ovos e lula
Composição:
- lula - 0,8 kg;
- couve marinada em conserva - 0, 2 kg;
- ovo de galinha - 4 peças;
- cebolas - 100 g;
- vinagre de mesa (9 por cento) - 20 ml;
- ua - 60 ml;
- açúcar - 5 g;
- sal, pimenta, maionese - a gosto.
Método de preparação:
- Lave as carcaças de lula, removendo simultaneamente os acordes. Coloque em uma tigela. Despeje água fervente. Após 5 minutos, escorra a água, enxágue as carcaças dos cefalópodes com água corrente para lavar o filme coagulado.
- Ferva a água pura, mergulhe as lulas nela e deixe ferver por 3-4 minutos. Retire com uma escumadeira e deixe esfriar. Não exceda o tempo especificado, caso contrário, os moluscos ficarão rígidos.
- Lulas cortadas em tiras finas, colocadas em uma tigela.
- Coloque os ovos cozidos em um fluxo de água. Quando eles estiverem frios, descasque-os e corte em fatias finas, coloque-os na lula.
- Libere as cebolas da casca, corte em meio anéis finos, dobre em um copo ou recipiente similar de pequeno volume.
- Misture o vinagre com água, adicione o açúcar, despeje a cebola com a marinada, deixe por 15 minutos.
- Retire as cebolas da marinada, esprema, coloque em uma tigela com outros produtos.
- Adicione a couve-mar.
- Sal, pimenta, tempere com maionese.
A salada, cozinhada de acordo com esta receita, revela-se nutritiva e moderadamente hipercalórica, apesar do uso de maionese. Seu gosto é gentil e equilibrado. Vai custar o prato barata, mas não é uma pena colocá-lo na mesa festiva.
Salada com repolho do mar, ovos, lulas e legumes
Composição:
- filé de lula - 0, 2 kg;
- couve-marisco (em conserva) - 0, 2 kg;
- cenouras - 0, 2 kg;
- pepinos - 0, 2 kg;
- cebola verde - 50 g;
- ovo de galinha - 2-3 peças;
- arroz ou vinagre de maçã (6 por cento) - 20 ml;
- cebolas - 100 g;
- molho de soja - 20 ml;
- azeite de oliva - 40 ml;
- pimenta - a gosto.
Método de preparação:
- Filé de lula cortado em tiras, mergulhado em água fervente, deixe ferver por 2 minutos. Cair em uma peneira. Quando a água é drenada e as lulas estão secas, transfira-as para uma tigela.
- Arrefecer os ovos cozidos, colocando-os sob uma corrente de água fria, libertá-los da casca, corte-os em fatias finas. Conecte-se com lulas.
- Raspe as cenouras, lave e enxugue com um guardanapo. Grind ralado por cozinhar pratos coreanos. Se não houver tal ralador, as cenouras podem ser esfregadas em uma forma regular com furos grandes ou cortadas em tiras finas.
- Lave os pepinos. Esmague-os como cenouras.
- Coloque os vegetais na lula e ovos.
- Livre de casca de cebola, corte em meio-anéis finos. Despeje água fervente sobre eles para remover o excesso de amargor. Após 5 minutos, esprema a cebola e mande para o restante dos ingredientes.
- Adicione a couve marinada em conserva.
- Combine vinagre, molho de soja, óleo e pimenta em um recipiente separado. Bata com um batedor. Tempere o lanche com a mistura resultante.
- Depois de colocar a salada em um prato, polvilhe com verduras picadas.
Esta receita de salada de ovo e algas atrairá aqueles que querem alimentos saudáveis e não os enchem de maionese.
Salada com couve, caranguejo e ovo
Composição:
- couve marinada em conserva - 150 g;
- ovo de galinha - 3 peças;
- cebolas de salada - 100 g;
- varas de caranguejo - 0, 2 kg;
- pepino fresco - 0, 2 kg;
- creme azedo - 100 ml;
- mostarda de mesa - 20 ml;
- suco de limão - 20 ml;
- pimenta - a gosto.
Método de preparação:
- Retire os palitos de caranguejo da embalagem, corte-os em pedaços com uma espessura de cerca de 0, 5 cm. Dobre em uma tigela.
- Descasque e pique a cebola, coloque-a no surimi.
- Cozinhe os ovos. Legal, limpo. Corte em pequenos cubos, envie para outros componentes.
- Coloque mar couve em uma tigela com produtos picados.
- Lave o pepino, borre com um guardanapo. Corte em cubos ou semicírculos. Coloque para o resto dos ingredientes.
- Em um recipiente separado, misture a mostarda e o suco de limão. Espalhe-os para obter uma composição homogênea. Adicione pimenta e creme de leite, bata.
- Tempere o aperitivo com o molho preparado.
Salada feita de acordo com esta receita tem um sabor fresco e saboroso ao mesmo tempo, parece brilhante e apetitoso. Pode ser cozido durante a semana e para as férias.
Salada com couve, surimi, ovos e milho
Composição:
- couve marinada (em conserva) - 0, 2 kg;
- varas de caranguejo - 0, 2 kg;
- milho enlatado - 0, 25 kg;
- cebola verde - 50 g;
- ovo de galinha - 3 peças;
- maionese - a gosto.
Método de preparação:
- Mova o kale do mar para um recipiente no qual você planeja misturar a salada.
- Abra um pote de milho, jogue fora seu conteúdo em uma peneira. Quando os grãos de milho estiverem secos, coloque-os nas algas.
- Esfrie e limpe os ovos cozidos. Pique finamente com uma faca, envie para outros ingredientes.
- Adicione cebola verde picada.
- Varetas de caranguejo sem conchas de celofane, cortadas em pequenos cubos. Conecte-se com o resto dos produtos.
- Adicione a maionese, misture.
Com esta receita, a salada de algas e ovos é cozinhada de forma rápida e fácil. Parece brilhante e apetitoso, revela-se saboroso e nutritivo. Pode ser feito para o jantar ou para os amigos que apareceram inesperadamente em uma visita.
Como decorar uma salada com couve e ovos
A couve-mar não parece brilhante. Para saladas feitas a partir dele, adquiriu um visual apetitoso, eles não interferem na decoração.
- O ovo é um excelente material para decorar saladas. Você pode fazer uma flor com ela - é o suficiente para cortá-la ao meio, depois aparar as bordas em ziguezague. Se a composição da salada tiver lula, depois colocando metade do ovo na salada e espalhando-se ao redor dos tentáculos da lula, você poderá obter uma figura parecida com um polvo. Também pode ser uma decoração do prato.
- Varas de caranguejo, muitas vezes incluídas em salgadinhos de algas e ovos, também podem ser usadas para decorar um prato. Se eles são cortados em tiras finas, então pode-se fazer um crisântemo.
- Você pode decorar um lanche de ovos e algas com flores de vegetais que compõem sua composição.
A maneira mais fácil de melhorar a salada com algas e ovos é polvilhar com gergelim torrado ou pinhão.
Salada de algas e ovos - um prato saudável, digno de tomar um lugar no seu cardápio diário. As receitas deste lanche são tão variadas que é difícil não encontrar uma opção a gosto. Tendo lindamente decorado o prato, você pode até colocá-lo em uma mesa festiva. Os defensores da alimentação saudável certamente irão gostar.
