O repolho, a cenoura e a cebola são o conjunto de vegetais mais "em funcionamento", dos quais é possível preparar saladas frescas durante todo o ano, com frutas da estação e não frutas com efeito de estufa. No inverno, essas saladas são uma das poucas fontes de vitaminas e, além disso, trazem uma variedade agradável à lista de pratos de inverno quentes e altamente calóricos.
Ao preparar uma salada de repolho branco fresco, é útil lembrar-se de um pequeno truque - será mais saboroso e mais suculento se o repolho picado se enrolar imediatamente bem com as suas mãos para que comece o suco. Infelizmente, isso piora um pouco a aparência da salada, então, para a mesa de férias, você tem que escolher entre a beleza do prato acabado e um sabor mais profundo.
Ingredientes:
- repolho branco - 300 g;
- cenouras - 1 peça;
- cebola vermelha - 1 cabeça;
- milho enlatado - meia lata;
- sal - a gosto.
Tempo de cozimento: 5 min., Quantidade de porções: 2.
Cozinhar
1. Lave o repolho, retire as folhas que estão no topo, se estiverem lentas, e corte em tiras finas, tentando não tocar a cabeça, para que ela não entre na salada. Despeje em uma tigela funda.
2. Enxágue as cenouras em água corrente, retire a pele, rale em um ralador grosso e despeje em uma tigela de repolho. Se houver tal ralador, em que cenouras para cozinhar em coreano, seria melhor ruminá-lo.
3. Em seguida, você precisa descascar a cebola, cortá-la em metade dos anéis e adicionar aos outros vegetais em uma tigela. Se não houver cebola vermelha, pode usar branco liso.
4. Abra o pote de milho, retire a quantidade necessária e, se desejar, lave-o com água corrente uma vez. Adicione o milho à tigela de legumes.
5. Salada de salada e tempere com óleo vegetal. Que tipo de óleo será - girassol, azeitona ou outro - uma questão de gosto.
6. Quando a salada estiver um pouco molhada, sirva.
