Salada de Algas com Vara de Ovo e Caranguejo

Laminaria contém um grande número de oligoelementos valiosos, incluindo o iodo, que na maioria das vezes não é suficiente para um corpo humano que vive longe do mar ou da costa oceânica. Bem ciente de quão útil é esse produto barato, nem todos o incluem em sua dieta. O problema é o cheiro específico e o sabor da alga, que poucas pessoas gostam. A solução será a preparação de salada de algas com ovo e caranguejo. Como parte deste snack, as algas têm um sabor agradável e o seu cheiro específico quase não é sentido.

Recursos de Cozinha

Salada de algas não é difícil de fazer, se você conhece a tecnologia de cozimento.

• Na venda você pode encontrar algas em várias formas: secas, congeladas, enlatadas. A opção mais fácil e lucrativa é basear a salada “Far Eastern”, vendida em latas. Contém um mínimo de aditivos, por isso não distorce muito o sabor do prato acabado. No entanto, existem tais aditivos, e receitas de salada de algas são projetadas para usar algas na sua forma pura. Portanto, cozinheiros experientes preferem algas secas ou congeladas. Secas pré-embebidas em bastante água. Depois de mentir por 5-8 horas, elas incham e aumentam de volume. A couve-mar congelada é descongelada de qualquer maneira conveniente e lavada. Depois de algas precisar cortar em tiras finas. Para fazer isso, você pode usar uma tesoura culinária. Quanto mais fina for cortada a couve-do-mar, mais saborosa será a salada.
• Ao preparar salada de algas marinhas, ovos e palitos de caranguejo, você pode adicionar especiarias a ela, concentrando-se no seu sabor.
• Legumes para salada de couve são finamente picados ou moídos em um ralador. É melhor fazer isso em um dispositivo projetado para preparar lanches no estilo coreano. Se você não tiver esse ralador, você pode usar o habitual.
• Varas de caranguejo podem ser usadas congeladas ou refrigeradas. Congelado precisa dar tempo para descongelar em condições naturais. Acelerar o processo usando um microondas não funciona: surimi contém muita proteína, que quando aquecido em um forno de microondas gira. Carne de caranguejo por causa disso começa a se assemelhar a borracha.
• Varas de caranguejo e ovos podem ser picados de diferentes maneiras, a forma como eles são cortados depende do tipo de lanche que você escolher.

É possível temperar uma salada com couve, ovos e varas de caranguejo com maionese ou uma mistura de azeite e vinagre. Opção de reabastecimento mais frequentemente escolher o especificado na receita. O reabastecimento pode ser substituído, com base no seu gosto.

Salada de repolho do mar simples com ovo e caranguejo

Composição:

• couve-mar - 0, 3 kg;
• ovo de galinha - 4 peças;
• varas de caranguejo - 0, 3 kg;
• cebolas - 100 g;
• sal, especiarias - a gosto;
• maionese - 150 ml.

Método de preparação:

• Lave ou repolho mar descongelado, enxaguar, fatia como macarrão, coloque em uma tigela.
• Varinha de caranguejo cortada em cubos do tamanho de ervilhas.
• Os ovos fervem fervidos. Coloque sob uma corrente de água fria, espere até que os ovos esfriarem. Tire as balas deles. Corte os ovos nas mesmas peças que o surimi.
• Coloque os ovos e os caranguejos em uma tigela de alga marinha.
• Liberte as cebolas da casca, corte em finos quartos de anéis, adicione aos outros ingredientes.
• Sal, tempere, adicione a maionese e misture.

Resta deslocar o aperitivo para uma saladeira ou colocar um slide sobre o prato, decorando com tiras de palitos de caranguejo, fatias de ovos.

Salada de repolho mar com salada de ovo e caranguejo

Composição:

• couve-marinha - 150 g;
• cebolas - 100 g;
• varas de caranguejo - 100 g;
• ovo de galinha - 2 peças;
• conservas de peixe - 1 banco;
• vinagre de maçã (6%) - 20 ml;
• óleo vegetal - 40 ml.

Método de preparação:

• Pique a couve marinada, coloque-a em uma saladeira.
• Cebolas cortadas em pequenos pedaços, despeje água fervente, espremer, espalhe em alga marinha.
• Misture o vinagre com o óleo, tempere a couve e a cebola.
• Pique ou esfregue os palitos de caranguejo, coloque a próxima camada.
• Amasse a comida enlatada com um garfo, coloque-os em varas de caranguejo, despeje o molho restante.
• Limpe os ovos cozidos. Esfregue gemas e proteínas separadamente. Primeiro coloque o esquilo no peixe e polvilhe a salada com as gemas.

A salada tem um sabor incomum, mas agradável. Este lanche é nutritivo, pode substituir o jantar.

Salada de Algas com Ovo, Palito de Caranguejo e Arroz

Composição:

• couve-mar - 0, 2 kg;
• varas de caranguejo - 0, 2 kg;
• ovo de galinha - 3 peças;
• arroz - 150 g;
• maionese - a gosto;
• sal, pimenta - a gosto.

Método de preparação:

• Prepare a couve-mar. Esmagar, coloque em uma tigela.
• Arroz, enxágüe bem, ferva em água salgada, deixe esfriar, coloque na alga marinha.
• Cozinhe os ovos, cortados em cubos, envie para o resto dos produtos.
• Corte as varas de caranguejo em pequenos cubos, adicione a outros ingredientes.
• Polvilhe com especiarias e sal, tempere com maionese.

Se desejado, a salada pode ser suplementada com milho enlatado, então ela vai adquirir notas adocicadas adicionais, e vai ficar mais suculenta.

Como decorar uma salada

Decorar salada de algas depende da imaginação culinária e de uma receita específica.

Se houver lulas na salada, você pode usar seus tentáculos para decoração. De um lado eles se escondem na metade da proteína do ovo de galinha, as outras extremidades (mais finas) pendem. Acontece a figura, como um polvo. Se você colocar uma salada em um escorregador e colocar um polvo em cima, ela ficará bem e incomum.

• Quando usado para fazer lanches de cenoura, pode ser decorado com flores feitas a partir deste vegetal. Os botões de pepino são decorados com um aperitivo, que contém este ingrediente.
• As flores de ovo ficam lindas no topo da salada.
• Uma flor também pode ser feita de varas de caranguejo. Para fazer isso, eles são cortados em tiras finas e colocados no centro da salada para que as tiras de surimi se assemelhem às pétalas de crisântemo. No centro você pode colocar uma colher de milho, gema de ovo, pedaços de pimenta.
• Decoração simples mas elegante - metades ou quartos de ovos de codorna dispostos no perímetro.

Se não houver tempo para decorar a salada, coloque-a pelo menos em um vaso bonito - nela ficará mais elegante do que em um prato ou tigela de jantar.

A salada de algas com ovo e caranguejo é um lanche saudável, saboroso e muito saudável. Se você não está com preguiça de organizá-lo lindamente, então o prato pode ser servido até a mesa festiva.