O repolho é o segundo vegetal mais popular depois de uma batata favorita. É utilizado em sopas, pratos principais, saladas, além de preparar todo tipo de petiscos. Eles são fáceis, naturais, não exigem muito tempo. Que tipo de lanche para cozinhar a partir do repolho?
Lanche "russo" para qualquer mesa
Este lanche maravilhoso é adequado para bebidas alcoólicas fortes, batatas cozidas, é perfeito para qualquer mesa, mas cozinha em apenas cinco minutos. O repolho é usado fermentado, se o vegetal teve tempo para azedar, então é aconselhável lavá-lo. Além disso, os cogumelos são necessários, mas com outros cogumelos tudo bem também.
Ingredientes
- chucrute de 700 g;
- 100 g de cogumelos em conserva;
- 1 cebola;
- 3 colheres de sopa de mostarda ou óleo de girassol;
- verdes conforme desejado.
Método de preparação
- É aconselhável levar uma cebola de salada. Se isso não acontecer, use a cebola amarela usual. Corte em tiras finas. Se a cebola estiver afiada e a amargura não for agradável, você pode derramar água fervente sobre ela.
- Esprema o repolho da salmoura, mande-o para a tigela, junte os cogumelos em conserva, as cebolas, despeje sobre o óleo perfumado e mexa.
- Mudamos o lanche em um prato, você pode decorá-lo com verduras ou cranberries. Sirva para a mesa!
Muitas vezes, o chucrute é misturado não com cogumelos em conserva, mas com feijão enlatado ou simplesmente cozido. Também uma boa opção para um lanche leve e saudável.
Lanche rápido de repolho com salsicha
Para tal lanche, você precisa de repolho branco fresco. Bem, se o legume for suculento e fresco, neste caso resultará muito saboroso. Salsicha tomar meio fumado, salame adequado. As cenouras usam um tamanho pequeno ou meio.
Ingredientes
- 500 g de repolho;
- 1 cenoura;
- 100-150 g de salsicha;
- 1,5 colheres de maionese (opcional);
- 1 dente de alho;
- 5 raminhos de endro;
- especiarias a gosto.
Método de preparação
- Esfregue a cenoura em tiras, você pode tomar um ralador coreano ou uma faca especial. Também finamente desfiar repolho. Se você corta com força, você faz um lanche difícil, nós não precisamos disso.
- Nós jogamos uma pitada de sal nos legumes e levemente levados com as mãos, apertamos um dente de alho.
- Corte a salsicha em tiras, adicione depois.
- Acrescente um lanche, adicione um pouco de maionese, se desejar, mas você pode apenas colocar uma colher de sopa de girassol ou azeite de oliva.
O lanche com repolho e cenoura será ainda mais saboroso se a salsicha estiver levemente frita em uma panela. Você também pode jogar com tipos de especiarias, adicione pimenta, temperos para cenouras coreanas, verdes.
Aperitivo de repolho e queijo em tortinhas
Outra opção é um lanche com repolho fresco. É preparado muito rapidamente, parece agradável e puro. Você vai precisar de azeitonas para decorar, pode levar azeitonas ou cogumelos marinados, tomates cereja, que também funcionam muito bem.
Ingredientes
- 150 g de repolho;
- 100 g de queijo;
- 1 dente de alho;
- sal e pimenta;
- algum endro;
- algum creme azedo ou maionese;
- azeitonas para decoração.
Método de preparação
- Repolho retalhar canudos pequenos e finos, adicione o queijo ralado. Em tamanho, eles devem ser quase o mesmo. Digite o dente de alho picado, tome um tamanho pequeno e mexa.
- Pique o endro, adicione, sal e pimenta, adicione um pouco de creme de leite ou maionese. Nós tentamos. Molho não precisa muito, o repolho ainda alocará suco.
- Coloque o lanche de repolho e queijo em tortinhas. Top decorado com azeite. Você pode cortar ou simplesmente colocar uma coisa no centro.
Você pode cozinhar um lanche com queijo coalhado derretido ou mole, mas não se esqueça de ajustar a quantidade de temperos e molho.
Aperitivo com chucrute e legumes fritos
Outra variante de um lanche muito saboroso com chucrute. Também pode ser um acompanhamento para carnes ou aves, acompanha bem peixes, almôndegas e outros pratos similares. Mas com batatas cozidas, esse lanche pode ser servido.
Ingredientes
- 500 g de repolho em conserva;
- 1 cebola;
- 3 pepinos em conserva;
- 4 colheres de manteiga;
- 150 g de cogumelos marinados;
- 1 cenoura;
- sal, açúcar, pimenta.
Método de preparação
- Pique as cebolas e cenouras em tiras, frite em óleo vegetal, leve à suavidade.
- Esprema o chucrute, acrescente legumes e frite por mais cinco minutos.
- Apresente picles picados, qualquer cogumelo em conserva, polvilhe com uma pitada de açúcar, pimenta.
- Cubra a panela e cozinhe por dez minutos.
- Tente um lanche, adicione sal a gosto. Esfriar antes de servir.
É possível adicionar não cebolas fritas a tal lanche, mas decorá-lo com meias argolas marinadas em vinagre.
Sanduíche com repolho e bacon “Saúde”
Outra maneira de usar o chucrute como um lanche. Além disso, você precisará de banha salgada ou defumada e o bacon servirá.
Ingredientes
- 10 fatias de pão preto;
- 250 g de repolho;
- 0,5 cebolas;
- 1 colher de manteiga;
- 100 g de gordura.
Método de preparação
- Secar as fatias de pão em uma frigideira seca. Você pode ficar no forno, cozinhar ou usar uma torradeira.
- Pique a cebola, se necessário, despeje água fervendo sobre o amargor. Sourkraut azedo espremer e pique também, para fazer pequenos pedaços.
- Misture o repolho com cebola, adicione a manteiga, mexa e espalhe-o uniformemente no pão seco.
- Corte a gordura fina e coloque as fatias em cima. Você também pode desintegrá-lo em cubos ou canudos, polvilhe.
Estes sanduíches são especialmente bons na versão picante, por isso acrescentamos rábano, mostarda a repolho, o alho pode ser espremido.
Rolos de repolho à Pequim
Um lanche leve e simples pode ser feito de repolho de Pequim. Apenas cinco folhas são necessárias. Se desejar, você pode alterar o conteúdo do preenchimento, adicionar algo ou removê-lo a seu critério.
Ingredientes
- 5 folhas de couve chinesa;
- 170 g de presunto;
- 70 g de queijo;
- 1 colher de chá. mostarda;
- 2 ovos;
- maionese.
Método de preparação
- Cozinhe os ovos, cortados em cubos. Esmagar o presunto em palhas e pique o queijo. Adicione a mostarda com maionese, misture. Para provar você pode pimenta. A quantidade de maionese a seu critério.
- Corte um espessamento de folhas de repolho, espalhe o recheio, torça os rolos. Corte cada um em duas partes no meio.
- Mudamos o lanche de repolho em pratos e imediatamente servimos à mesa!
Em vez de presunto, você pode levar salsichas, salsichas, usar frango defumado ou cozido, qualquer carne. Com peixe, também, resulta o lanche muito saboroso.
