Asas de Frango em Molho de Mostarda com Mel

Não há muita carne nas asas de frango. Apesar disso, eles são amados por muitos gourmets. Se as asas estiverem devidamente marinadas e fritas com sucesso, elas se transformarão em uma iguaria. Carne tenra coberta com uma crosta crocante, muito poucas pessoas podem sair indiferentes. Os verdadeiros conhecedores deste prato muitas vezes preferem fazer asas de frango com molho de mostarda e mel. Marinados nesta composição picante, eles não só ficam cobertos com esmalte rosado, mas também adquirem um sabor único.

Recursos de Cozinha

Asas de frango não estão entre os produtos inacessíveis, e até mesmo um cozinheiro inexperiente poderá fritá-las deliciosamente. É suficiente conhecer algumas sutilezas e seguir as recomendações que acompanham a receita selecionada.

A qualidade dos ingredientes utilizados desempenha um papel decisivo no sabor do prato acabado. Asas de frango devem estar frescas, intocadas. Se eles são escorregadios e exalam um cheiro desagradável, você não deve pegá-los. Nenhuma marinada no mundo pode transformar a carne estragada em uma refeição deliciosa.
Asas congeladas não são boas para fritar, já que muitas vezes ficam secas. Preferência é melhor dar fresco ou refrigerado. Se você ainda usar o produto descongelado, deixe descongelar em local fresco, evitando uma queda brusca de temperatura.
Os especialistas recomendam não usar asas muito grandes, maiores que 10 centímetros, pois podem ser prejudiciais ao corpo.
Antes de fritar, as asas de frango precisam de algum tempo para segurar a marinada. O período de marinagem pode depender da receita específica, geralmente de 4 a 6 horas. Algumas donas de casa deixam asas em molho durante a noite.
Não exceda o tempo de cozimento recomendado para as asas, caso contrário, elas estarão secas. Quando fritar em uma panela, eles precisam ser virados com freqüência, para não queimar. No forno ou no fogão lento, cozê-los melhor, colocando-os em uma manga culinária ou envolto em papel alumínio. Neste caso, pouco antes de a prontidão das asas precisar ser liberada da folha ou do filme, para que fiquem mais douradas.

As asas de frango em molho de mostarda podem ser servidas como um prato separado, não sendo necessário um acompanhamento. Se você quiser que todos eles adicionem algo, coloque batatas, arroz, salada de legumes.

Asas de frango em molho de mel e mostarda

Composição:

asas de frango - 0, 6 kg;
mostarda de grãos (branco) - 50 g;
mel - 40 ml;
limão - 0, 5 peças;
molho de soja - 80 ml;
especiarias - a gosto.

Método de preparação:

Lave bem as asas de frango com água corrente e seque com um guardanapo.

Esprema o suco com meio limão. Faça melhor com um espremedor de citrinos para maximizar o rendimento do suco.
Mel derreter. Conveniente para fazer isso no microondas.
Em uma tigela, misture o suco de limão, mel líquido e molho de soja.
Adicione mostarda e especiarias a gosto. Mexa
Mergulhe as asas de frango na marinada, misture de modo que o molho as cubra de todos os lados.
Defina às 6 horas em um lugar fresco.
Coloque as asas em uma assadeira. Tendo fixado por um lado, despeje a marinada restante, fixe no outro lado.
Coloque a manga com as asas em uma assadeira ou em um molde. Perfure o filme com palitos de dente em vários lugares. Os furos são necessários para permitir que o vapor escape, caso contrário a manga pode estourar.
Aqueça o forno a 180 graus e coloque uma assadeira nele. Após 15 minutos, retire a manga e cozinhe as asas por mais 10 minutos.

É melhor servir as asas quentes com verduras e legumes. Feijão verde e ervilhas verdes são bem combinados com eles.

Asas de frango em molho picante de mostarda, fritas em uma panela

Composição:

asas de frango - 0, 7 kg;
mostarda de mesa - 80 ml;
mel - 60 ml;
pimentas quentes - 50 g;
alho - 3 dentes;
óleo vegetal - conforme necessário;
sal - a gosto.

Método de preparação:

Prepare as asas de frango enxaguando e secando com toalha.
Pique o alho com uma faca.
Lave a pimenta, retire as sementes dela. Corte a carne em pedaços muito pequenos.
Derreta o mel, misture com a mostarda. Adicione um pouco de sal. O molho deve ser bem mexido para que fique uniforme.
Aqueça o óleo em uma panela. Coloque as asas e bronzeie-as em fogo médio.
Coloque as asas em um prato. Coloque alho e pimenta em uma frigideira. Frite-os por 2-3 minutos, mexendo.
Retorne as asas para a panela, frite-as por 5 minutos, às vezes virando, junto com alho e pimenta.
Unte as asas com molho. Abaixe o fogo. Cozinhe as asas no molho por 10-15 minutos.

Este prato atrairá os amantes de salgadinhos. Se desejado, as asas de frango podem ser suplementadas com legumes cozidos ou fritos. Eles combinam bem com arroz e batatas.

Asas Crocantes em Molho de Mostarda com Mel

Composição:

asas de frango - 1 kg;
mel - 100 ml;
mostarda em pó - 50 g;
alho - 3 dentes;
sal, pimenta - a gosto;
óleo vegetal - conforme necessário.

Método de preparação:

Pule o alho pela prensa.
Mostarda mostarda com uma pequena quantidade de óleo vegetal.
Derreta o mel para um estado líquido.
Misture mel, mostarda e alho, adicione sal e especiarias a gosto, misture.
Cubra a marinada resultante com asas de frango lavadas e secas com toalha. Coloque em uma panela e coloque no frio por 5-6 horas.
Unte uma assadeira e coloque as asas em conserva sobre ela.
Cubra com papel alumínio e coloque em um forno aquecido a 180 graus.
Após 15 minutos, remova o papel alumínio, adicione a temperatura a 20-40 graus e cozinhe por mais 10-15 minutos, até que as asas estejam cobertas com uma batata frita.

As asas de frango assadas no forno de acordo com esta receita não são apenas crocantes, mas também perfumadas. Eles podem ser servidos como um lanche para uma bebida espumosa ou apenas para comer.

Asas de frango em molho de mel e mostarda em fogo lento

Composição:

asas de frango - 1 kg;
mel - 60 ml;
mostarda de mesa - 60 ml;
molho de soja - 40 ml;
suco de limão - 20 ml;
alho - 2 dentes;
curry - 5 g;
eo vegetal - 40 ml;
sal, pimenta - a gosto.

Método de preparação:

Lave as asas de frango, seque.
Em uma tigela, misture o suco de limão, molho de soja, mel derretido para um estado líquido.
Pique o alho com uma prensa manual e misture com a mostarda.
Despeje a mostarda na mistura líquida, bata com um batedor para obter uma consistência homogênea. Adicione uma colher de sopa de óleo vegetal, misture novamente.

Marinhe as asas no molho, deixe na geladeira durante a noite. Se isso não for possível, mantenha as asas na marinada pelo menos 2 horas.

Lubrifique a tigela da multicozinha com o restante do óleo, coloque as asas em conserva nele.
Abaixe a tampa. Selecione o programa de cozimento. Execute-o, configurando o temporizador para 40 minutos.

Se você quiser que as asas fiquem mais macias e macias, antes de ligar a unidade, preencha-as com a marinada restante na tigela. Neste caso, é necessário cozinhá-los no modo “Quenching”. O tempo de cozimento será o mesmo.

Asas de frango com mel e molho de mostarda Dijon

Composição:

asas de frango - 1 kg;
mel - 60 ml;
mostarda de Dijon - 20 ml;
eo vegetal - 40 ml;
tkemali - 20 ml;
alho - 4 dentes;
sal, hop-suneli - a gosto.

Método de preparação:

Combine mel derretido a um estado líquido com mostarda e tkemali. Misture bem.

Adicione o alho, o sal e o lúpulo-suneli passados pela impressora. Mexa mais uma vez.
Deite o óleo e misture novamente.
Mergulhe as asas de frango preparadas com o molho. Deixe marinar por 4-8 horas.
Dobre as asas na manga de cozimento, aperte as bordas com grampos. Faça alguns furos no filme para liberar o vapor. Coloque em uma assadeira.
Coloque a assadeira no forno aquecida a 200 graus e asse as asas por 30-40 minutos, dependendo do seu tamanho.
15 minutos antes de a comida estar pronta, corte a embalagem para que as asas estejam assadas e apetitosas.

Pelo mesmo princípio, você pode fritar as asas de frango em papel alumínio. Tkemali nesta receita pode ser substituído por ketchup. O sabor do prato acabado neste caso será ligeiramente diferente, mas não menos agradável.

Asas de frango em molho de mel e mostarda com laranja

Composição:

asas de frango - 1 kg;
mel - 60 ml;
mostarda de mesa - 60 ml;
alho - 2 dentes;
limão - 1 pc;
laranja - 0, 2 kg;
sal, pimenta - a gosto;
óleo vegetal - conforme necessário.

Método de preparação:

Prepare as asas lavando e secando-as.
Esmague o alho.
Lave as frutas, cubra com um guardanapo, esprema o suco delas. Com laranja esfregue as raspas.
Derreta o mel para que ele adquira uma consistência líquida.
Misture o suco cítrico com mostarda e mel.
Adicione as raspas, alho, pimenta e sal. Bata o molho com um batedor.

Marque as asas no líquido resultante. Mantê-los na marinada por pelo menos 3 horas.

Aqueça o azeite em uma frigideira.
Frite as asas de frango. Primeiro, eles são dourados em fogo médio, depois levados à prontidão em um processo lento. No processo, eles precisam ser entregues com mais frequência para não ficarem na panela.

Asas feitas de acordo com esta receita têm um sabor incomum e aroma sedutor. Tendo tentado-os pelo menos uma vez, você começará a fazer este prato frequentemente.

As asas de frango com molho de mostarda podem ficar tenras ou crocantes - tudo depende da receita que você escolher. Com a preparação de pratos e lidar com hospedeira iniciante. É importante dar tempo para marinar as asas, caso contrário, elas podem não ser tão saborosas quanto você esperaria.

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