Ao advertir as jovens donas de casa, as mães, como regra, necessariamente prestam atenção a uma série de proibições: não se deve deixar louça suja para a noite, não se deve colocar comida quente na geladeira. Esta proibição de observar, por via de regra, é a mais difícil no calor de verão, quando cozido esfria lentamente, mas não quer comer quente. Então surge a pergunta: por que, de fato, é impossível? Afinal, a geladeira foi projetada para esfriar, o que significa que também é quente.
Dicas de fabricantes de unidades de refrigeração
Primeiro de tudo, a proibição de colocar o quente em uma geladeira de trabalho vem dos mestres de equipamentos de refrigeração. Eles alegam que alimentos muito quentes aumentam a temperatura na geladeira, o que faz com que os sensores de temperatura reajam imediatamente. Por sua vez, os sensores acionam o compressor-motor, que abaixa com urgência a temperatura no refrigerador. O motor é projetado para operação econômica, prolongando assim a vida útil do refrigerador - acionamentos de emergência não programados do compressor podem levar à falha da unidade. Além disso, um prato muito quente durante o resfriamento produz vapor quente que assenta nas paredes internas do refrigerador. Ao congelar, o vapor se transforma em geada e geada, às vezes em uma crosta de gelo, dentro da geladeira, que pode ser descartada apenas descongelando completamente e lavando a unidade de refrigeração.
Mudando o sabor do prato durante o resfriamento de emergência
A explicação mais racional é que um prato cozido colocado insuficientemente esfriado em um refrigerador muda suas qualidades de sabor para o pior. Para alguns pratos, é muito importante garantir um resfriamento uniforme para um sabor completo, enquanto se diz que este prato “amadurece” e infunde. Em caso de violação do curso natural do resfriamento, o sabor do produto acabado torna-se desagradável. Há também o risco de que outros pratos já frios, quando colocados ao lado deles, muito quentes, possam deteriorar-se completamente e azedar. Consequentemente, aqueles que estão tentando resfriar rapidamente seu prato na geladeira, correm o risco de perder várias obras-primas culinárias de uma só vez.
Danos a pratos com uma acentuada diferença de temperatura
O mercado moderno oferece à anfitriã uma grande variedade de pratos bonitos e confortáveis, incluindo vidro e cerâmica. No entanto, poucas pessoas sabem que um forte contraste de temperatura dentro e fora da louça leva a rachaduras e rachaduras. Fabricantes de pratos modernos estão trabalhando ativamente nesse problema, melhorando sua qualidade, no entanto, recomenda-se não arriscar e não colocar panelas muito quentes na geladeira. A consequência pode ser que: - primeiro, seus pratos favoritos serão completamente estragados;
- em segundo lugar, o prato cozido será completamente estragado;
- em terceiro lugar, a geladeira estará fortemente poluída, o prato saindo da panela.
Felizes proprietários da geladeira com características especiais
Fabricantes de unidades de refrigeração levaram em conta o desejo dos consumidores de resfriar rapidamente os produtos: alguns modelos de refrigeradores são equipados com uma função especial de resfriamento de emergência. Em tais unidades de refrigeração você pode colocar pratos quentes, fechando a geladeira, você deve conectar as funções, e depois de um tempo o prato será suficientemente resfriado sem arriscar o sabor do prato acabado e danificar o frigorífico. Portanto, aqueles que desejam usar tais funções adicionais do refrigerador devem, ao comprar uma unidade, perguntar ao vendedor se este modelo está equipado com tecnologias de resfriamento rápido. O custo de tal compra será um pouco maior, mas as possibilidades de tais eletrodomésticos também são muito mais amplas.
