Quer surpreender a si mesmo e aos seus entes queridos com um lanche original? Prepare uma pasta de berinjela. Em seu poder para dar o lanche os sabores mais brilhantes, adicionando especiarias e ervas, verdes. Você pode adicionar à berinjela e outros vegetais - pimentos doces, cebola, alho, bem como cogumelos, ovos de galinha, nozes. Você pode armazenar tal patê em um refrigerador em um recipiente bem fechado por um ou dois dias.
Ingredientes:
- 2 beringelas;
- 1 ovo de galinha;
- 1 cebola;
- 2-3 raminhos de verduras frescas;
- 3 pitadas de sal;
- 3 pitadas de especiarias;
- 1 colher de sopa. l óleo vegetal;
- 1-2 dentes de alho.
Cozimento
1. Prepare todos os produtos necessários - um ovo de galinha (um grande ou dois pequenos) pode ser fervido previamente em água salgada.
2. Cubra a assadeira com papel alumínio. Lave as berinjelas, apare as caudas e corte-as ao meio. Envie o formulário, adicione sal. Asse no forno a 170 graus por 20 minutos - os vegetais devem ser moles, então você pode precisar de mais tempo.
3. Bulbo de cebola de tamanho médio, limpo e picado.
4. Aqueça uma pequena quantidade de óleo de cozinha na panela - é aconselhável usar um que não tenha um cheiro e sabor brilhante. Passe a cebola em fogo baixo por 3-4 minutos, mexendo com uma espátula.
5. Em uma tigela de liquidificador ou simplesmente em uma tigela funda, envie beringelas assadas sem casca, pedaços de ovos com casca.
6. Agora coloque a cebola frita em óleo na tigela. Descasque o dente de alho, corte em vários pedaços e jogue para o resto dos produtos.
7. Usando um liquidificador, torça todos os componentes para um estado de pasta uniforme - isso levará apenas alguns minutos. Experimente um lanche - se você não tiver sal ou temperos suficientes, adicione o quanto precisar e torça novamente.
8. Para servir, transfira parte da pasta para uma tigela pequena e decore com verduras frescas. Envie a pasta restante na geladeira, coberta com pratos com tampa.
