Carne cozida será uma excelente base para uma salada saudável, se você misturar com ingredientes suaves e suculentos, porque a carne em si, mesmo idealmente cozida, permanece dura. Nesta receita, esta condição é observada - ovos, champignons marinados e queijo compõem a parte macia, e a maionese se liga bem e absorve todos os ingredientes.
A salada é de alto teor calórico e gordo (queijo, maionese, gema de ovo), por isso pode fornecer toda a parte “energética” do almoço sozinha. Se você servir em uma empresa com outros pratos, opte por servir pequenas saladeiras ou tigelas.
Ingredientes:
- carne crua - 200-250 g;
- queijo duro (somente não-mármore) - 100-150 g;
- cogumelos marinados (preferencialmente brancos) - até 200 g;
- ovos de galinha - 5 peças;
- maionese (outro molho de sua escolha);
- verdes;
Cozinhar
1. Para cozinhar salada de carne saborosa, começamos a ferver a carne. Se a carne é "jovem" - cozinhe até 40 minutos, e se congelado ou velho - 60-90 minutos. É importante que a carne seja facilmente perfurada com uma faca.
2. Corte a carne cozida contra as fibras com quadrados médios de 1 a 1 cm.
3. Cortamos os pequenos cogumelos marinados ao meio, os grandes - em tiras.
4. O queijo duro é cortado em cubos, cujo tamanho é ligeiramente maior do que cubos de carne previamente cortada.
5. Ferva os ovos cozidos (7 a 10 minutos após a fervura, não se esqueça de salgar a água) e corte-os em metades.
6. Misture bem todos os ingredientes e encha com maionese a seu gosto.
7. Coloque a salada em um prato transparente. Sirva à mesa, pré-resfriado, guarnecido com salsa ou manjericão. Um prato simples e saboroso está pronto em 15 minutos.
