O frittata perfumado e suculento com cogumelos irá agradar a todos os seus parentes, sem exceção. Este prato italiano é servido no café da manhã e é semelhante a uma omelete comum, mas, ao contrário, é criado com uma variedade de coberturas. Tudo o que está na sua geladeira será adequado para fazer frittats - essa abordagem culinária vai agradar muito aos solteiros! Os raviólis ou bolinhos cozidos de ontem, batatas fritas ou batatas fritas, cogumelos, legumes, cereais, etc., podem servir como recheio.O principal não é adicionar leite ou água aos ovos batidos para que o prato não se desfaça quando colocado em pratos.
Não se esqueça de suplementar a fritada com ervas frescas, temperos e especiarias. Cogumelos podem ser usados como uma loja e floresta, comestíveis. Round the clock pode ser comprado no supermercado cogumelos ostra ou cogumelos.
Ingredientes:
- 250 g de cogumelos ostra;
- 3 ovos de galinha;
- 10 ml de óleo vegetal;
- 25 g de queijo duro ralado;
- 1 pc. cebolas;
- sal e pimenta;
- verduras a gosto.
Cozimento
1. Vamos quebrar os ovos em uma tigela profunda ou saladeira, despeje o sal e pimenta preta a gosto, bata todos com um garfo ou um batedor por 3-4 minutos. É necessário misturar completamente as claras com as gemas, não é necessário misturar a massa em uma espuma fofa!
2. Lavamos os cogumelos de ostra e cortamos os cogumelos de suas bases, cortados em fatias. Descasque a cebola, enxágue e corte em cubos pequenos.
3. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal, despeje as fatias de cebola sobre ela e frite por 2-3 minutos em fogo alto. Primeiro, frite apenas as cebolas, caso contrário, o corte de cogumelos irá liberar o líquido e as cebolas serão cozidas no vapor, ele permanecerá denso e resistente.
4. Assim que o corte da cebola estiver ligeiramente avermelhado, coloque o cogumelo e tempere com sal e pimenta a gosto. Frite por 5-6 minutos até que o líquido tenha evaporado. Vamos lembrar que os cogumelos vão queimar cerca de duas vezes.
5. Quando o cogumelo zazharka estiver vermelho, reduza o calor.
6. Despeje cuidadosamente a massa de ovos na panela para que todo o recheio seja envolvido nela. Queijo ralado em pó.
7. Coloque em uma massa de verduras frescas lavadas: esmagados ou folhas, galhos.
8. Cubra o recipiente com uma tampa e vaporize a fritadeira com o mínimo de aquecimento por cerca de 4-5 minutos até estar pronto.
9. Coloque em um prato e sirva quente, variando o prato com vários molhos, se desejar.
