Sopa de ervilha é um prato favorito de muitos. É saborosa, barata e muito saudável. Um prato de sopa de ervilha contém uma abundância de vitaminas B, vitaminas A, PP e E. Sopa de ervilha verde fresco também é rica em vitamina C. Sopa de ervilha contém oligoelementos e minerais benéficos. Especialmente muito potássio, magnésio, fósforo e cloro. Este prato é uma fonte de proteína e carboidratos facilmente digeríveis.
Calorias
Sopa de ervilha seca é mais alto teor calórico do que fresco. 100 gr. sopa fervida em água contém cerca de 65 kcal. Calorie sopa em caldo de carne não é muito maior - não mais do que 75 kcal. Sopa de ervilha verde contém apenas 30-40 kcal. Mas a sopa de calorias, aromatizada com carne defumada, fatias de salsicha, salsichas ou torresmo atinge 119 kcal por 100 gramas.
Benefícios da Sopa de Ervilha
Sopa de ervilha na água - um excelente prato dietético. Não contém quase nenhuma gordura, por isso pode ser comido por quem quer perder os quilos extras. Ao incluir este prato na dieta, você pode se livrar da depressão e insônia. Sopa leve ajuda a melhorar o metabolismo, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos e é recomendada para pessoas com dores de cabeça.
Sopa de ervilha é útil para pacientes hipertensos e para pessoas que sofrem de doença coronariana. Elimina as unhas quebradiças e evita a queda de cabelo. Um prato de sopa quente melhora a pele e tem um efeito benéfico no sistema nervoso. O consumo regular de sopa de ervilha pode aliviar os espasmos vasculares, melhorando assim a circulação sanguínea. Um prato de ervilhas frescas e secas - uma excelente prevenção de resfriados. Tais sopas aumentam a imunidade e reduzem significativamente o risco de alguns tumores.
Danos específicos da sopa de ervilha
Muitas vezes, a sopa de ervilha provoca uma sensação desagradável nos intestinos. Isto é devido ao fato de que ervilha contém enzimas especiais que são responsáveis por inibir o crescimento das sementes. Mesmo em água fervente, eles não são destruídos e inibem a quebra de proteínas vegetais. Como resultado, depois de comer, há uma sensação de “inchaço” dos intestinos e, como resultado, flatulência.
É por causa desta característica que a sopa de ervilha deve ser cuidadosamente consumida por pessoas que sofrem de constipação ou uma forma grave de hemorróidas. No entanto, para evitar consequências desagradáveis é muito fácil - basta mergulhar as ervilhas durante a noite em água e só então ferver completamente.
Em qualquer caso, se você sabe sobre a "sensibilidade" do seu intestino - coma a sopa em pequenas porções. By the way, sopa de ervilha verde não causa flatulência. Portanto, pode ser usado até mesmo para quem tem doenças crônicas do trato gastrointestinal.
Sopa de ervilha seca não é recomendado para ser incluído na dieta para a gota e urolitíase.
