O aperitivo original - rolinhos de frango com presunto e queijo - certamente agradará a todos, tanto adultos como crianças. O lanche é saboroso, tanto quente quanto frio - só em pãezinhos quentes que o queijo derretido se estende com deliciosos fios e, claro, não existe tal coisa no lanche resfriado. Em qualquer caso, os rolos podem ser colocados em uma mesa festiva ou levados na estrada, em um piquenique como um lanche.
Lista de ingredientes:
- 5-6 fatias de presunto,
- 5-6 fatias de queijo,
- 1, 5 peitos de frango (3 filés),
- 3 colheres de sopa. l farinha,
- 4 colheres de sopa. l pão ralado,
- 2 ovos de galinha,
- 2 colheres de chá. sal,
- especiarias a gosto,
- óleo para fritar (4-5 colheres de sopa. L.).
Cozimento
1. Use qualquer presunto, com ou sem bacon. Corte em fatias finas e depois cada uma em tiras finas. Faça o mesmo com o queijo duro, use qualquer variedade, desde que derreta bem.
2. Lave o filé de frango sob a torneira, seque com guardanapos e corte todo o excesso - pedaços de gordura, cartilagem, pedras. Fatie o filé longitudinalmente em camadas, você deve ter duas camadas grandes e planas e um pequeno filé com uma fatia.
3. Cubra a carne com película aderente ou celofane normal. Repelir levemente o filé de ambos os lados, tenha cuidado para não rasgar.
4. Sal e pimenta. Coloque algumas tiras de presunto na borda do filé e queijo por cima.
5. Despeje a farinha em um prato, no outro - migalhas de pão, e em uma tigela separada, parta um par de ovos e bata-os com uma pitada de sal. Enrole o recheio em um rolo grosso e enrole em farinha.
6. Em seguida, role o rolo no ovo e depois no pão ralado. Coloque em uma panela pré-aquecida com óleo de cozinha. Repita as manipulações com o restante filé e presunto e queijo. Frite os rolos em fogo baixo de todos os lados (3-4 minutos). No final, quando os rolos estão quase prontos, você pode cobrir a panela com uma tampa e depois outro 3-4 minutos em fogo muito baixo. Sirva rolos de frango com presunto e queijo, juntamente com ervas frescas, molhos e um prato lateral.
