Em todas as cozinhas do mundo, definitivamente haverá um prato no qual a massa e a carne são os ingredientes principais. Então, na Rússia - estes são bolinhos, na Itália - lasanha, no Cazaquistão - besbarmak e no Quirguistão - kulchetai. Para provar este último, você não precisa ir a um restaurante oriental ou voar para o ensolarado Quirguistão, porque hoje você aprenderá a cozinhar esse prato saboroso e satisfatório em casa.
Para se preparar, você precisará de:
- filé de frango - 300 g,
- macarrão para kultchety - 300 g,
- cebola - 2 peças,
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. l.,
- sal - a gosto,
- pimenta preta - a gosto,
- Pimenta vermelha - à vontade.
Receita culinária com foto
1. Prepare todos os ingredientes que você precisa para criar um prato oriental.
2. Filé de frango (embora seja necessário reconhecer que para cozinhar kulchey é melhor tomar um frango caseiro) ferver em abundância de água salgada até estar pronto (isto é cerca de 20-25 minutos após a fervura). Retire do caldo.
3. Pique a cebola.
4. Remova a camada superior do caldo, aproximadamente um copo. Preencha-os com cebolas picadas. Nós salgamos, nós pimenta.
5. Coloque o extrato de tomate. Mexa Nós pegamos fogo e fervemos por 10-15 minutos, até que as cebolas estejam macias.
6. Cozinhe o macarrão para a cultura até ficar pronto no caldo fervente restante.
Atenção: compramos macarrão pronto no mesmo departamento onde vendem massa. No entanto, se você não consegue encontrá-lo na loja, não é difícil prepará-lo sozinho. Amassar a massa como ravioli, enrole-a em uma camada fina, polvilhe-a com farinha e corte em retângulos medindo aproximadamente 2,5x4 centímetros.
7. Enquanto o macarrão estiver fervendo, vamos cortar a carne. Divida o filé em fibras.
8. Misturamos o macarrão cozido cozido com carne.
9. Encha o molho de cebola e tomate. Misture bem.
10. Kulchetay pronto! Você pode tirar uma amostra!
Nossa receita não pode ser chamada de clássico, já que os kirghiz costumam cozinhar uma carne ou carne de cavalo e servir junto com o caldo, que é servido em um bolo. No entanto, apesar de tudo, o prato preparado pelo método proposto acaba por ser muito saboroso e invulgar. Experimente, você e sua família vão adorar!
