Uma vez que os potes eram muito populares. Agora, por algum motivo, as amantes gradualmente esquecem-se delas. E em vão! Esta é uma maneira muito simples e acessível para criar obras de arte culinárias. Você compra novos, ou obtém potes antigos do mezanino, as dicas deste artigo ajudarão você a não cometer os erros mais comuns. Você precisa assar as panelas no forno, então antes de ligá-lo, verifique quantos potes você tem, se todos estão exatamente iguais.
A carne que você planeja colocar nas panelas pode ser bronzeada na panela de antemão - isso dará um sabor único ao prato e ao mesmo tempo reduzirá a quantidade de gordura. Para tornar o prato mais útil, você pode remover a carne assada e deixar a gordura escorrer antes de colocar a carne na panela.
Vegetais, que cozinham mais tempo (por exemplo, batatas e cenouras), é melhor cortá-los em pedaços pequenos e colocá-los no fundo da panela para que aqueçam mais.
Se o leite ou qualquer outro produtos lácteos estiverem presentes na receita, adicione-os apenas na última hora de cozimento, caso contrário eles serão destruídos durante um longo período de cozimento. O mesmo vale para macarrão. Eles também não vão sobreviver no forno por mais de uma hora.
Não levante a tampa durante o processo de cozimento! Toda vez que você tira, você perde o calor equivalente a 30 minutos de cozimento.
Não pense em expor sua panela a mudanças repentinas de temperatura, como despejar água fria nela imediatamente após tirá-la do forno - isso pode levar a rachaduras na panela de cerâmica.
Alguns dos segredos da culinária e de ervas. Ervas inteiras, como o cravo, abrem melhor o buquê por um longo período de languidez, então você precisa adicioná-las no início da cozedura. Ervas frescas ou secas podem perder o seu sabor durante a cozedura prolongada, pelo que são melhor adicionadas no final da cozedura.
Encontrar receitas para cozinhar em panelas não é nada difícil. Mas você pode ser guiado simplesmente por suas habilidades culinárias. Os ingredientes podem ser qualquer - legumes, carne, peixe, frango. Desafio!
