Sanduíches de Espadilhados

Sanduíches são um tipo especial de lanche: eles são adequados para o café da manhã e lanche, eles podem ser servidos na mesa festiva, incluindo a mesa do buffet. Tradicionalmente, o sanduíche com espadilha é considerado festivo, já que anteriormente esses alimentos enlatados estavam em falta. Agora, este produto está disponível e o número de receitas para lanches aumentou muito. Todo cozinheiro será capaz de encontrar uma opção adequada.

Recursos de Cozinha

Receitas para sanduíches com espadilha são tão diversas que existem poucas regras uniformes para sua preparação, no entanto, elas existem.

• Para sanduíches, centeio ou pão de trigo pode ser usado - tudo depende da receita. Esses produtos nem sempre são intercambiáveis, por isso é melhor escolher o que é especificado em uma receita específica.
• Sanduíches com espadilhas são mais saborosos se o pão para eles for pré-frito ou seco no forno. Se você precisar de pão seco, você pode usar uma torradeira - isso vai acelerar e facilitar o processo.
• As sanduíches podem ser lindamente moldadas cortando-se figuras idênticas com um copo ou latas de assar. Esprema as figuras antes que o pão esteja seco.
• Se as espadilhas em sanduíches forem dispostas inteiramente, é importante escolher um produto de qualidade. Comprando alimentos enlatados baratos, você corre o risco de encontrar em uma lata de peixes de pequeno porte de vários tamanhos, cuja integridade também é comprometida. Se você tiver azar e tiver comprado apenas uma comida enlatada tão apetitosa, escolha uma receita para sanduíches, espadilhas para as quais deseja moer.
• Você não deve fazer sanduíches antes de serem servidos na mesa, pois os peixes podem se desgastar e perder sua aparência de dar água na boca. Se você ainda tiver que preparar um lanche na véspera da celebração, cubra os sanduíches com filme plástico.

Dedique algum tempo a decorar sanduíches: petiscos lindamente decorados sempre parecem mais deliciosos e atraentes.

Sanduiches com espadilha e pepino

Composição:

Espadilha em óleo - 0, 24 kg;

• baguete - 0, 3 kg;
• ovo de galinha - 3 peças;
• pepinos - 0, 2 kg;
• azeitonas sem caroço - 100 g;
• maionese - 100 ml.

Método de preparação:

• Corte a baguete na diagonal para fazer pedaços de formato elíptico com pouco menos de um centímetro de espessura.
• Espalhe as peças em uma assadeira e envie ao forno pré-aquecido a 180 graus. Após 10 minutos, vire as peças e seque no forno por mais 10 minutos.
• Retire o pão do forno, deixe esfriar um pouco, cubra com um lado com uma fina camada de maionese.
• Abra a lata de espadilha. Remova cuidadosamente o peixe e coloque-o no pão, colocando-o ao longo do lado com uma borda.
• Lave, seque com um guardanapo e corte o pepino em círculos finos. Coloque as fatias de pepino do outro lado das fatias de pão.
• Ferva os ovos. Esfrie segurando em água fria. Limpar. Corte em círculos. Arrume sanduíches, dispostas em círculos de pepino.
• Corte as azeitonas ao meio. Coloque metade em cada pedaço de ovo.

Uma pirâmide de pão, pepino, ovos e azeitonas pode ser grampeada com um palito de madeira.

Sanduiches com espadilha e pepino em conserva

Composição:

Espadilha em óleo - 0, 24 kg;

• pão longo - 0, 3 kg;
• maionese - 100 ml;
• ovo de galinha - 3 peças;
• alho - 4 dentes;
• pepinos em conserva (pepininhos melhores) - 0, 2 kg;
• verduras frescas (endro, salsa) - 50 g.

Método de preparação:

• Corte o pão em fatias finas. Seque em uma torradeira ou forno.
• Corte os dentes de alho ao meio. Esfregue as fatias de pão com uma mão.
• Aplique uma fina camada de maionese em pedaços de pão.
• Pepinos fatiam diagonalmente em pedaços finos e ovais. Se você tiver pepinos, pode cortá-los.
• Cozinhe os ovos. Legal, limpo. Corte em círculos ou ovais de pequena espessura.
• Coloque uma fatia de ovo em cada pedaço de pão. Cubra cada pedaço de ovo com uma fatia de pepino.
• Coloque as espadilhas ao lado. Se você pegou um peixe pequeno, você pode colocar em dois pedaços.

Resta decorar os sanduíches com espadilha com ervas frescas, após o que eles podem ser servidos à mesa.

Sanduiches com espadilha e tomate

Composição:

Espadilha em óleo - 0, 48 kg;

Método de preparação:

• Abra a lata de espadilha. Tenha cuidado para não danificar, remova o peixe deles. Drene o óleo na panela.
• Pão cortado em triângulos centímetro de largura. Frite-os em óleo debaixo da espadilha. Se não for suficiente, você pode adicionar o vegetal usual, mas inodoro.
• Coloque o pão frito em um guardanapo para que ele absorva o excesso de gordura. Coloque no prato.
• Cubra o pão com uma camada fina de maionese, misturando-o previamente com o alho passado pela prensa.
• Coloque um peixe pequeno ao longo do lado comprido de cada triângulo de pão.
• Lave os tomates, limpe com um guardanapo, corte em semi-círculos finos. Use uma faca especial para evitar que o excesso de suco saia dos tomates.
• Espalhe os tomates nos cantos livres dos triângulos de pão.
• Decore com raminhos de salsa.

O tomate cereja pode ser usado para fazer estes sanduíches. Neste caso, para cada pedaço de pão espalhado na metade do vegetal.

Sanduiches com espadilha e vegetais

Composição:

Espadilha em óleo - 0, 24 kg;

Método de preparação:

• Secar o pão no forno ou com um dispositivo especial.
• Lave os legumes, seque com uma toalha de cozinha.
• Corte pepinos e tomates em círculos ou semicírculos, dependendo do tamanho dos vegetais.
• Corte cuidadosamente o caule da pimenta e remova-o juntamente com as sementes.
• Corte a pimenta em anéis finos.
• Passe o pão com maionese.
• Nos cantos opostos de cada pedaço de pão, coloque uma fatia de tomate e pepino. Coloque os anéis de pimenta no centro.
• Espalhe uma ou duas espadilhas em um pedaço de pão, passando-as pelos anéis de pimenta.
• Decore sanduíches com salsa e endro.

Tais sanduíches parecem incomuns e apetitosos. Brilhantes e divertidos, eles vão gostar não só de adultos, mas também de crianças.

Sanduíches com espadilha, salada e nozes

Composição:

• pão com farelo de trigo - 0, 3 kg;

Espadilha em óleo - 0, 24 kg;

• pepino fresco - 0, 2 kg;
• salada de folhas - 100 g;
• miolo de noz - 50 g;
• cebolas - 100 g;
• água - 100 ml;
• vinagre de mesa (9 por cento) - 20 ml;
• açúcar - 5 g;
• sal - uma pitada;
• mostarda de mesa - 5 ml;
• manteiga - 50 g.

Método de preparação:

• Secar o pão em uma torradeira ou forno.
• Cebola livre da casca, cortada em anéis ou meio anéis, dependendo do tamanho.
• Ferva a água, dissolva o açúcar nela. Misture com vinagre.
• Mergulhe as cebolas na marinada, deixe por 15 minutos.
• Coloque o óleo fora da geladeira para que ele amoleça.
• Adicione a mostarda ao óleo, misture bem até que a massa esteja completamente homogênea.
• Em um almofariz ou liquidificador, esmague as nozes e misture com óleo de mostarda.
• Cubra o pão com uma camada fina de massa de mostarda.
• Coloque as fatias de cebola em conserva por cima.
• Lave e seque as folhas de alface. Rasgue-os ou corte-os em pedaços grandes, espalhe-os em cima da cebola.
• Coloque a espadilha em cada folha de alface. Se os peixes são pequenos, você pode colocar um par.
• Corte o pepino em círculos, cubra com espadilha com fatias de pepino.

Se você fechar os sanduíches, será mais conveniente comê-los, mas eles parecerão um pouco menos apetitosos.

Sanduiches com espadilha e coalhada

Composição:

Espadilha em óleo - 0, 48 kg;

Método de preparação:

• Pão cortado em fatias da mesma forma, seco.
• Esmagar os espadilhas com um garfo, misture com o alho, queijo cottage picado e dill passou pela imprensa. Usando um liquidificador, transforme-se em uma massa homogênea.
• Lave, seque e fatie legumes.
• O pão espalhou uma massa de curd-sprat, usando cerca de metade.
• Em sanduíches, que são baseados em pão de trigo, coloque fatias de tomate. Coloque os pepinos nos sanduíches restantes.
• Deite a coalhada restante e a massa de espadilha por cima.

Ao servir sanduíches à mesa, não faz mal decorar com verduras frescas. Para aqueles com tomates, é melhor colocar salsa ou manjericão, em sanduíches de pepino - dill.

Sanduíches com espadilhas e abacates

Composição:

Abacates

• - 0, 2 kg;
• pão torradeira - 0, 34 kg;

Espadilha em óleo - 0, 24 kg;

• tomate - 0, 3 kg;
• alho - 1 dente;
• salsa fresca - 50 g;
• limão - 1 pc;
• sal, pimenta - a gosto;
• óleo vegetal (opcional) - conforme necessário.

Método de preparação:

• Pão seco ou frite na manteiga.
• Remova as espadilhas da lata.
• Esprema o suco de limão, raspe a casca dele.
• Misture metade do suco de limão com casca, coloque os espadilhas com essa mistura.
• Passe o alho pela prensa, misture com o restante suco de limão.
• Corte o abacate, retire o osso. Separe a carne da casca, amasse com um garfo.
• Adicione a mistura de limão e alho, sal e pimenta, misture.
• Espalhe o pão com pasta de abacate, coloque 2 peixes em cada pedaço.
• Corte os tomates em círculos, espalhe-os por cima. Alguns cozinheiros fazem o contrário: primeiro colocam tomates e espadilhas sobre eles.

Ao servir, decore os sanduíches com salsa fresca. Este requintado lanche com um sabor incomum, mas harmonioso, irá decorar a sua mesa.

Sanduíches quentes com espadilha e queijo derretido

Composição:

Espadilha em óleo - 0, 24 kg;

Método de preparação:

• Corte o pão em pedaços por centímetro de espessura, espalhe-o com uma fina camada de manteiga.
• Coloque o queijo no freezer por meia hora e pique-o em um ralador.
• Ferva, refrigere e rale os ovos.
• Misture os ovos, o queijo e a maionese. Guarde por um quarto de hora na geladeira.
• Passe metade da coalhada no pão.
• Espalhe as espadilhas, cubra-as com a mistura restante de queijo e ovos.
• Coloque os sanduíches em uma assadeira e envie-os por 10 a 16 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus.

Também é possível cozinhar sanduíches quentes com esta receita no microondas. Isso levará apenas 2 a 3 minutos, dependendo da capacidade da unidade.

Sanduíches quentes com espadilha e queijo duro

Composição:

• pão torradeira - 0, 35 kg;

Espadilha em óleo - 0, 24 kg;

• queijo duro - 150 g;
• suco de limão - 5 ml;
• manteiga - 50 g.

Método de preparação:

• Pão de esfregaço. Pré-pedaços de pão podem ser ligeiramente secos.
• Cortar queijo ralado com furos finos.
• Polvilhe o queijo no pão usando cerca de 50 g do produto.
• Coloque espadilhas em torradas. Polvilhe-os com suco de limão, polvilhe com o queijo restante.
• Coloque o forno no forno pré-aquecido 180 graus por um quarto de hora e cozinhe até que o queijo derreta.

Para cozinhar sanduíches quentes para esta receita no microondas, dois minutos serão suficientes.

Sanduíches com espadilhas, maçãs e kiwi

Composição:

• pão branco - 0, 35 kg;

Espadilha em óleo - 0, 24 kg;

• Kiwi - 0, 2 kg;
• maça - 0, 2 kg;
• suco de limão - 20 ml;
• cebola vermelha - 50 g;
• maionese - 60 ml;
• manteiga - 40 g.

Método de preparação:

• Pique a cebola, despeje a água fervente, drene a água em alguns minutos.
• Coloque as espadilhas em uma tigela, amasse com um garfo.
• Misture os espadilhas com cebola e maionese, coloque-os na geladeira por um tempo.
• Casca de kiwi e maçã. Recorte a caixa de sementes da maçã.
• Corte uma maçã em fatias finas e kiwi em fatias. Trate a maçã imediatamente com suco de limão para que não escureça e se torne um pouco mais amargo.
• Corte o pão em pedaços finos e seque-os até ficarem dourados.
• Manteiga as fatias de pão.
• Espalhe kiwi e maçã. Cubra-os com espadilhas.

Sanduíches antes de servir não doem para decorar. Para fazer isso, use fatias finas de limão, ervas frescas.

Sanduíches com espadilhas podem ser preparados para o café da manhã ou para a mesa de férias. A tarefa é tão simples que até um aluno vai lidar com isso.