Saladas com couve chinesa e frango

O desejo de comer saboroso e satisfatório, sem ganhar peso, ocorre em muitas pessoas. É bastante realista: existem muitos alimentos que são dominados por alimentos com baixo teor de gordura e não nutritivos, enquanto ricos em proteínas e fibras. Entre eles estão saladas com couve chinesa e frango. As vantagens destes snacks incluem facilidade de preparação, disponibilidade de ingredientes básicos, sabor agradável. Eles podem ser feitos durante a semana e para a tabela de feriados.

Recursos de Cozinha

Mesmo um cozinheiro inexperiente será capaz de preparar uma deliciosa salada de repolho e frango de Pequim, mas ele precisará de algum conhecimento de alguns momentos.

• O repolho de Pequim tem folhas suculentas e crocantes que dão ao petisco um sabor único. No entanto, se você cortar com antecedência, o suco começará a fluir. A salada vai ficar aguada, o repolho perderá a sua frescura. O efeito desagradável será ainda mais perceptível se o repolho salgado ou temperado com molho. Para evitar momentos negativos, pique o repolho deve ser a última coisa para encher a salada, o que inclui, você só pode antes de servir à mesa.
• Carne de frango cozida, frita, assada ou defumada pode ser usada para fazer salada. O mais dietético será o filé de peito de frango cozido. Se for marinado e cozido, o conteúdo calórico do produto dificilmente mudará, mas o prato terá um sabor ainda mais brilhante. Frango defumado é menos útil, mas dá ao prato uma picante, contrastando com sucesso com o sabor fresco e quase neutro do repolho chinês.
• Se você quiser que o frango da salada seja suculento, dê preferência ao produto refrigerado. Ao congelar e descongelar, a estrutura da carne muda, parte da umidade é perdida, o que a torna dura e seca. Se você for forçado a usar o frango congelado para fazer um lanche, deixe-o descongelar na geladeira, então o dano será mínimo e ele quase não perderá sua suculência.

Filé de frango e repolho chinês são um par incrível que é bom em fazer amigos com uma variedade de alimentos: presunto, frutos do mar, todos os tipos de vegetais e até mesmo algumas frutas. Portanto, as saladas deles, cozidas de acordo com diferentes receitas, têm um sabor completamente único.

Salada com couve chinesa, frango e tomate

Composição:

• filé de peito de frango - 0, 4 kg;
• tomate - 0, 3 kg;
• Couve chinesa - 0, 4 kg;
• cebola vermelha - 100 g;
• queijo processado - 100 g;
• maionese - 0, 2 l;
• sal, pimenta - a gosto.

Método de preparação:

• O repolho de Pequim desmonta em folhas, lava, deixa secar.
• Lave e seque os tomates com um guardanapo.
• Liberte a cebola da casca.
• Coloque o queijo derretido no freezer para facilitar a moagem.
• Mergulhe o peito de frango em água fervente com sal, cozinhe por meia hora. Deixe esfriar, retire a pele, separe a carne do osso, corte em cubos com cerca de 1 cm de tamanho.
• Coloque o frango na tigela.
• Tomates cortados em pedaços um pouco maiores que frango. Também coloque em uma tigela.
• Pique o repolho em pedaços médios, adicione ao resto dos ingredientes.
• Corte a cebola em meio-anéis finos, adicione ao frango, tomate e repolho.
• Pique o queijo em um ralador, coloque-o na tigela do liquidificador, cubra com a maionese, bata.
• Tempere a salada com molho de queijo.

O aperitivo preparado de acordo com esta receita tem um sabor delicado e fresco. Se você quiser dar-lhe uma boa picadinha, adicione um par de dentes de alho ao molho, depois de esmagá-los com uma prensa manual.

Salada com repolho de Pequim, frango e queijo

Composição:

• peito de frango - 0, 45 kg;
• Couve chinesa - 0, 3 kg;
• queijo - 0, 2 kg;
• ovo de galinha - 3 peças;
• maionese - a gosto.

Método de preparação:

• Cozinhe o peito de frango em água salgada, frio, separe os filés. Corte em cubos com menos de 1 cm de tamanho e dobre em um recipiente profundo.
• Os ovos fervem fervidos. Coloque-o sob uma corrente de água fria para que eles se resfriem mais rápido e limpem melhor. Livre da casca, corte em fatias finas, envie para o filé de frango.
• Corte o queijo em cubos pequenos e coloque-os em outros ingredientes.
• Lave as folhas de repolho de Pequim, seque com um guardanapo. Empilhe um ao outro, corte em três pedaços no sentido do comprimento, corte, coloque no restante dos produtos.
• Tempere com maionese, coloque em uma saladeira e sirva.

O sabor do prato será mais picante, se você adicionar nele croutons de trigo com sabor de alho ou substituir o peito de frango cozido com defumado.

Salada Caesar com couve chinesa, frango e bolachas

Composição:

• filé de peito de frango - 0, 2 kg;
• tomates cereja - 0, 2 kg;
• Couve chinesa - 0, 2 kg;
• bolachas de trigo - 100 g;
• alho - 2 dentes;
• azeite de oliva - 40 ml;
• Molho Caesar ou maionese - 0, 2 kg;
• tempero para frango - a gosto;
• queijo duro - 100 g.

Método de preparação:

• Lave o filé de frango, seque, corte em pedaços pequenos. Esfregue os temperos de frango.
• Aqueça o óleo em uma panela, coloque 2-3 dentes de alho cortados.
• Após 2-3 minutos, retire o alho, coloque os pedaços de frango na panela e frite-os até ficar pronto. Coloque um guardanapo para absorver o excesso de óleo.
• Lave e seque o repolho de Pequim, pique grosseiramente, misture com metade do molho, coloque em um prato.
• Espalhe pedaços de frango e metades de tomate no repolho. Despeje os croutons no topo, despeje o molho restante.
• Em um ralador grosso, pique o queijo, polvilhe o lanche

Esta variante da salada Caesar é uma das mais populares, pois é preparada a partir dos ingredientes disponíveis, revela-se saborosa, parece elegante.

Salada com couve chinesa, frango e pepino fresco

Composição:

• peito de frango cozido (filete) - 0,3 kg;
• Couve chinesa - 0, 3 kg;
• pepino fresco - 0, 2 kg;
• queijo semiduro - 150 g;
• alho - 2 dentes;
• endro fresco - 50 g;
• iogurte sem açúcar - 150 ml;
• sal, pimenta - a gosto.

Método de preparação:

• Pique finamente o endro lavado e seco. Alho saltar pela imprensa, adicione ao dill. Despeje um pouco de sal e pimenta, despeje com iogurte, bata juntos. Temporariamente reserve o molho.
• Lave os pepinos, limpe com uma toalha de cozinha, corte as pontas. Corte as frutas, corte em metades ou círculos de quartos, coloque em uma tigela.
• Corte o peito de frango cozido em água salgada e corte em cubos pequenos, adicione aos pepinos.
• Lave, seque e pique o repolho em pedaços médios, misture com outros ingredientes.
• Tempere a salada com o molho preparado e coloque em uma saladeira.
• Polvilhe densamente com queijo ralado.

Queijo da receita pode ser excluído. Então a salada ficará ainda mais fácil, embora não tão nutritiva.

Salada com repolho de Pequim, frango defumado e pimenta

Composição:

• peito defumado - 0, 45 kg;
• Couve chinesa - 0,5 kg;
• milho - 130 g;
• pimenta búlgara - 0, 25 kg;
• tomate - 0, 3 kg;
• sal, pimenta - a gosto;
• maionese - a gosto.

Método de preparação:

• Corte a carne de frango defumado em cubos, coloque em uma tigela.
• O repolho de Pequim desmonta em folhas, lava-as e seca. Shred, manda para o frango.
• Pimenta livre de sementes, cortada em tiras ou quartos de anéis, colocada nos ingredientes principais.
• Corte os tomates em semicírculos, misture com o restante dos ingredientes.
• Abra um pote de milho, despeje a água dele, despeje grãos de milho em uma tigela para outros produtos.
• Sal, salada de pimenta, tempere com maionese.

Salada preparada de acordo com esta receita parece colorida e pode se tornar um ornamento da mesa festiva.

Salada incomum com couve chinesa, frango e aipo

Composição:

• filé de frango (cozido) - 0, 2 kg;

Uvas

• - 100 g;
• talos de aipo - 100 g;
• Couve chinesa - 100 g;
• suco de limão - 5 ml;
• óleo vegetal - 50 ml.

Método de preparação:

Lavar as uvas, secar, cortar ao meio, retire os ossos. Metades descascadas de frutas colocadas em uma tigela.

• Corte o frango em cubos pequenos, adicione às uvas.
• Lave os talos de aipo, remova as fibras grossas. Corte em pedaços finos, coloque em outros ingredientes.
• Chop repolho, conecte-o com outros produtos.
• Misture a manteiga com o suco de limão, coloque-os com lanches.

Salada preparada de acordo com esta receita tem um sabor incomum mas harmonioso.

Como decorar uma salada com couve chinesa e frango

Sombra verde suave de repolho na salada torna brilhante, fresco e apetitoso. No entanto, preparando este lanche para a mesa festiva, não faria mal pensar em decoração adicional.

• Se a salada contém pepinos, tomates ou ovos, você pode decorar o aperitivo com flores feitas a partir deles. Uma das opções para fazer flores a partir de vegetais: uma fatia fina e redonda de vegetais é enrolada em um tubo, as outras são colocadas em torno dela como pétalas. Outra opção é cortar o vegetal em moagem e cortar ao longo do contorno com um ziguezague. Por este princípio, faça flores de ovos.
• Ovos de codorna, tomate cereja, azeitonas ou azeitonas, se estiverem incluídos na receita, podem ser cortados ao meio e espalhados pelo perímetro do prato.
• Se houver camarões na salada, eles podem ser fixados na borda de copos de coquetel, que são pré-cheios de salada. Nesses copos, uma salada de repolho e frango de Pequim parecerá apetitosa e sem decoração adicional.

Simplesmente polvilhar uma salada com gergelim frito, verduras picadas ou queijo ralado melhorará significativamente sua aparência.

Saladas com couve chinesa e frango são nutritivas, mas não pesadas para o estômago. Estes produtos são combinados com uma variedade de ingredientes, o que permite que você cozinhe em sua base lanches que não se assemelham a gosto.