Salada Caesar, que é baseada em folhas de alface, queijo duro, croutons e um molho delicado, é conhecida em várias variações. Como suplemento pode servir carne de aves, frutos do mar, ovos, legumes. Em casa, eles costumam cozinhar salada Caesar com frango, repolho chinês, biscoitos e tomates. Produtos incluídos estão disponíveis, e você pode rapidamente fazer um lanche saboroso.
Recursos de Cozinha
Até mesmo uma anfitriã inexperiente pode cozinhar uma salada Caesar com frango, repolho chinês, bolachas e tomates. Basta conhecer alguns momentos que lhe permitem fazer um lanche muito saboroso e apetitoso.
- Se você quiser que o aperitivo tenha um sabor delicado, você não deve usar a parte inferior das folhas de repolho para o preparo, pois contém fibras grandes.
- Se as folhas do repolho chinês parecerem lentas, mergulhe-as em água gelada por meia hora - a probabilidade de elas conseguirem reanimar com isso é grande o suficiente.
- Se você está preparando um lanche para um jantar em família, pode usar tomates e ovos, mas para a versão festiva do prato é melhor levar ovos de codorna e tomate cereja.
- Croutons auto-cozidos sobressaem no sabor da loja. Para fazê-los em casa, frite em óleo, primeiro alho e depois pique o pão de trigo. Graças a isso, os croutons irão adquirir o aroma do alho. Depois disso, os pedaços de pão por 10 minutos, colocados em forno pré-aquecido 180 graus. Se você não tiver nem um quarto de hora para cozinhar croutons, poderá comprar tostas na loja, preferindo um produto com sabor a alho, queijo ou tomate.
- O molho escolhido para o molho afeta o sabor do lanche finalizado. Se você estiver fazendo uma salada com frango defumado, é aconselhável escolher um molho suave e leve que equilibre seu sabor salgado. Para uma salada de peito cozido, você pode pegar uma versão ligeiramente mais afiada e gordurosa do molho. Para este ajuste receitas com ovos, azeite, suco de limão e mostarda. Esses curativos incluem maionese, molho de queijo e um molho criado especificamente para César.
Para que os croutons não encharcem e a salada Caesar não perca sua aparência atraente, é necessário derramar sobre o molho antes de servir. Indo para um lanche rapidamente, então prepare-se com antecedência não faz sentido.
Salada Caesar com Frango Cozido, Repolho de Pequim, Croutons e Tomates
Composição:
- Couve chinesa - 0, 3 kg;
- filete de frango - 0, 2 kg;
- pimenta búlgara - 0, 2 kg;
- tomate - 0, 25 kg;
- ovo de galinha - 3 peças;
- queijo duro - 100 g;
- pão de trigo - 150 g;
- alho - 2 dentes;
- eo vegetal - 20 ml;
- maionese ou molho para salada Caesar - a gosto.
Método de preparação:
- Cozinhe o filé de frango em água salgada, deixe esfriar.
- Lavar com pimenta, remova o talo juntamente com as sementes. Corte o vegetal em quartos de anéis ou pequenos quadrados.
- Lave os tomates. Corte em cubos grandes. Você precisa usar uma faca afiada, para não espremer o suco dos tomates.
- Cortar as cascas do pão, cortar a carne em pequenos cubos.
- Corte os dentes de alho ao meio e frite em óleo vegetal.
- Retire o alho assado da panela, coloque fatias de pão em seu lugar e deixe dourar.
- Despeje o pão em uma assadeira e coloque por 10 minutos em um forno aquecido a uma temperatura de 180 graus.
- Ovos de galinha cozidos, frescos sob água corrente fria, casca. Corte em cubos de tamanho médio.
- O repolho de Pequim desmonta em folhas, lava-as e seca. Corte o fundo das folhas. O resto das tiras de corte de tamanho médio.
- Coloque metade das folhas de repolho no prato, o resto - em uma tigela funda.
- Coloque os ovos, tomates e pimenta em uma tigela.
- Corte o filé de frango em cubos de tamanho pequeno, adicione aos vegetais. Mexa
- Folhas de repolho, deitado sobre um prato, despeje duas colheres de molho. Cubra com uma mistura de legumes e frango, despeje o molho a gosto.
- Espalhe os croutons por cima.
- esfregar grosseiramente o queijo e polvilhe-os densamente lanche.
Esta variante da salada Caesar é tão fácil de preparar que você pode fazê-lo quantas vezes quiser. O prato é saudável, pode substituir o jantar.
Salada Caesar de frango assado, couve chinesa, bolachas e tomates
Composição:
- filé de peito de frango - 0, 2 kg;
- Couve chinesa (parte superior das folhas) - 0, 2 kg;
- tomates cereja - 0, 2 kg;
- pão de trigo - 150 g;
- alho - 2 dentes;
- azeite - 20 ml;
- queijo duro - 50 g;
- Ervas italianas, sal - a gosto;
- Molho de salada Caesar - a gosto.
Método de preparação:
- Prepare croutons de pão de trigo, frite-os em manteiga de alho e seque no forno.
- Lave as folhas de repolho e deixe secar. Corte em pedaços pequenos.
- Esfregue o peito de frango com sal e ervas, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno até ficar macio.
- Corte os tomates-cereja ao meio.
- Coloque as folhas de repolho em um prato, despeje uma pequena quantidade de molho.
- Corte o peito de frango em placas, espalhe-as em folhas de repolho.
- Espalhe as metades de tomate entre os pedaços de frango.
- Despeje os croutons cozidos em cima.
- Despeje o molho, polvilhe com queijo ralado.
Esta receita de salada Caesar feita de frango, tomate e couve chinesa é uma das mais clássicas - a maioria das anfitriãs fazem este lanche. O prato é adequado não só para uma refeição em família, mas também para uma festa festiva.
Salada Caesar com frango defumado, couve chinesa, bolachas e tomates
Composição:
- Couve chinesa - 0, 4 kg;
- queijo semiduro - 0, 2 kg;
- tomate (cereja ou comum) - 0, 4 kg;
- peito de frango defumado - 0,4 kg;
- iogurte - 0, 2 l;
- suco de limão - 40 ml;
- mostarda - 10 ml;
- verduras frescas, biscoitos de trigo - a gosto.
Método de preparação:
- As carnes de frango devem ser descascadas, esfoladas e cortadas em cubos de tamanho médio.
- Pique o topo do repolho de Pequim com uma faca e divida em duas partes.
- Corte os tomates em metades ou metades, dependendo do tamanho.
- Corte o queijo em cubos pequenos.
- Coloque metade das folhas de couve no prato, mexa delicadamente com queijo, tomate e pedaços de frango defumado.
- Misture e bata iogurte, suco de limão, mostarda e verduras finamente picadas com uma faca.
- Despeje algumas folhas de repolho em uma pequena quantidade de molho, coloque a salada sobre elas e despeje o restante do molho.
Resta afundar a salada com croutons e servir. O lanche, cozido de acordo com a receita, revela-se nutritivo, tem um sabor salgado.
Como decorar uma salada
Preparando uma salada Caesar de acordo com qualquer uma das receitas acima, você vai perceber que é bonito por conta própria. O contraste de verdes tenros de repolho de Pequim e tomates vermelhos dá-lhe uma aparência brilhante e fresca. No entanto, muitas donas de casa tendem a decorar o lanche incomum. Se você está se perguntando como decorar Caesar com frango, couve chinesa e tomate, as idéias abaixo serão úteis para você.
- As figuras podem ser feitas a partir de metades de tomates que se assemelham a joaninhas. Os pontos e a cabeça podem ser feitos de pedaços de azeitonas ou "desenhar" com maionese.
- Olhe não menos fresco em um prato com salada Caesar e cogumelos feitos de ovos de codorna e tomate cereja. O primeiro se transforma em pernas de borovik, do segundo eles fazem chapéus para eles.
- Se você salpicar salada com pinhões ou gergelim, ficará ainda mais atraente, além de ter um efeito positivo no sabor do lanche. Você pode polvilhar a salada com verduras picadas, o que não tornará o lanche mais calórico.
Servir a salada “Caesar” pode ser servida em um prato comum ou em porções. A última opção é preferida se você puder determinar antecipadamente o número de convidados que estarão na mesa.
Salada Caesar com frango, couve chinesa, bolachas e tomates é relativamente barata e cozinha rapidamente. O prato resulta bastante nutritivo para substituir a refeição principal, e ao mesmo tempo belo, o que lhe permite servir à mesa festiva.
