A master class de hoje é dedicada ao cozimento de cenouras em coreano, que é muitas vezes referida apenas como cenoura-cha.
Ingredientes disponíveis, facilidade de preparação, sabor original e grandes benefícios à saúde (e dificilmente alguém diria, porque as cenouras são uma fonte de vitamina PP1, vitaminas B, C, E, H, K, bem como essencial para atividade normal do corpo de macro e micronutrientes, como cálcio, magnésio, sódio, potássio, fósforo, cloro, enxofre, ferro, zinco, iodo, cobre, manganês, selênio e muitos outros) - estas são as vantagens das cenouras em coreano.
Cada dona de casa tem sua maneira favorita e original de fazer essa salada, mas na maioria dos casos uma receita é como a outra. Hoje vamos cozinhar o clássico cenoura-chu. Começando!
Você precisará de:
- cenouras - 500 g,
- alho - 3-5 dentes,
- sal - a gosto,
- Tempero de cenoura coreano - 1 colher de chá,
- vinagre de mesa (9%) - 2-3 colheres de chá,
- molho de soja - 2 st. l.,
- óleo vegetal - 3 colheres de sopa. l
Como fazer cenouras de estilo coreano com tempero
1. Prepare todos os produtos necessários para o cenoura-chi.
2. Limpamos as cenouras, lavamos e cortamos em um ralador fino.
3. Salgue as cenouras, um pequeno mnem, para que ela sirva o suco. Adicione o molho de soja, misture bem.
4. Despeje tempero de cenoura coreano por cima. O tempero pode ser comprado no supermercado ou cozido misturando pimenta vermelha picante, páprica, coentro, pimenta preta.
5. Limpe o alho. Nós passamos pela imprensa. Nós colocamos cenouras.
6. Deite o óleo vegetal na panela, incendie-o. Calor para fumar. Preencha cenouras em cima com óleo fervente.
7. Adicione o vinagre. Mexa
8. A salada está pronta para comer. No entanto, se você deixar repousar por algumas horas, ficará ainda mais rico.
