Os smoothies receberam grande popularidade entre os adeptos da alimentação saudável: coquetéis grossos à base de frutas e vegetais frescos satisfazem bem a fome e saturam o corpo com elementos úteis, enquanto permanecem com baixa caloria. No entanto, nem sempre os smoothies atendem a todos esses requisitos. Cozinheiros aprenderam a transformá-los em deliciosas sobremesas, adicionando sorvete, creme, chocolate. As bebidas calóricas aumentam, mas seus benefícios não são reduzidos. Batido de chocolate energiza, melhora o humor e ajuda a preservar a juventude, como telhas de feijão de cacau contêm grandes quantidades de antioxidantes. Mesmo aqueles que deliberadamente eliminam os pratos prejudiciais da dieta, e com uma consciência limpa, podem desfrutar desse coquetel.
Recursos de Cozinha
Batido de chocolate é um dos mais fáceis de preparar pratos. Se houver um liquidificador na casa, até mesmo um cozinheiro inexperiente lidará com a tarefa. No entanto, o conhecimento de algumas sutilezas não interfere com a hostess com a experiência.
- O chocolate é mais fácil de cortar se estiver frio. Antes de mergulhar no liquidificador, parta em pedaços. De acordo com algumas receitas, o chocolate deve ser derretido antes de misturar com outros ingredientes. Neste caso, é mantido em banho-maria até ficar completamente líquido.
- Não sobrecarregue o liquidificador adicionando todos os ingredientes de uma só vez. Ele lidará melhor com a tarefa se usar produtos sólidos separadamente e depois misturar e bater. Outra opção é a adição alternativa de componentes e sua moagem gradual.
- Se o problema do excesso de peso for relevante para você, não abuse dos smoothies de chocolate. Você será preenchido com um coquetel mais rápido se você comer pequenas colheres. Smoothies quentes saciam melhor que os frios - considere este momento também.
- Muitas vezes as bananas fazem parte dos batidos de chocolate. Cocktails com eles são saborosos, grossos. No entanto, este produto tem um alto valor energético. Se você seguir a figura, tente colocar um coquetel de banana o mínimo possível.
Os smoothies de caloria podem ser levemente reduzidos usando chocolate amargo em vez de leite, mel em vez de açúcar, queijo cottage ou iogurte sem açúcar em vez de sorvete.
A aparência estética da bebida é importante. Batidos de chocolate são geralmente decorados com canela, chocolate, cacau em pó, flocos de coco.
Batido de Banana com Chocolate
Composição:
- chocolate amargo - 50 g;
- banana - 100 g;
- leite - 0, 25 l;
- lascas de chocolate - a gosto.
Método de preparação:
- Quebre o chocolate em fatias, coloque em uma tigela pequena.
- Derreter para um estado líquido.
- Dilua o chocolate com uma pequena quantidade de leite. Despeje em um liquidificador.
- Descasque a banana, corte em fatias e coloque no liquidificador para a mistura de chocolate.
- Moer bananas misturando-as com chocolate.
- Adicione o restante do leite e bata o shake.
Polvilhe o miolo de chocolate antes de servir. Pode ser substituído por cacau em pó.
Suco de canela com chocolate
Composição:
- chocolate ao leite - 50 g;
- banana - 150 g;
- leite - 0, 4 l;
- canela - a gosto.
Método de preparação:
- Quebrar o chocolate em pedaços pequenos e colocar no liquidificador.
- Ligue a unidade e pique a guloseima.
- Adicione a banana descascada e picada de chocolate aos pedaços de chocolate. Pedaços de frutas antes que possam ser ligeiramente congelados.
- Moer uma banana misturando com pedaços de chocolate.
- Adicione leite frio, canela, bata.
- Antes de servir, polvilhe com canela ou coloque o pau de canela em um copo.
É possível fazer um batido de chocolate, mesmo se você não tiver um liquidificador. As bananas podem ser amassadas com um garfo e uma grelha de chocolate. Então todos os ingredientes, incluindo o leite, combinam e batem com um misturador ou um batedor.
Batido de chocolate com datas
Composição:
- bananas - 0, 3 kg;
- datas secas - 4 peças;
- cacau em pó - 10 g;
- leite de amêndoa - 0, 25 l;
- vanilina - na ponta da faca.
Método de preparação:
- Descasque as bananas, cortadas em cubos.
- Mergulhe as tâmaras por 10 minutos em água morna, depois remova as pedras delas. Corte as datas em pequenos pedaços.
- Coloque as datas no copo do liquidificador, pique-as.
- Adicione as bananas, adicione o cacau em pó, a vanilina. Transforme bananas em purê de batatas, misturando-as simultaneamente com as tâmaras esmagadas.
- Deite o leite e bata a massa resultante com ele.
Antes de servir, você pode decorar o coquetel com cacau em pó ou flocos de coco. leite de amêndoa em uma receita pode ser substituído com um convencional, embora o gosto do cocktail acabado com essa pequena mudança não é tão brilhante e seu aroma.
Batido de Chocolate com Café
Composição:
- café preto - 70 ml;
- banana - 1 pc;
- chocolate amargo - 50 g;
- açúcar - 5 g;
- leite - 120 ml;
- grãos de cardamomo - 12 peças;
- noz-moscada - uma pitada.
Método de preparação:
- Faça café sem açúcar, deixe esfriar e coe.
- Moer a um estado de pó de grãos de cardamomo. Isso pode ser feito com um moedor de café ou liquidificador.
- Aqueça o leite, coloque o açúcar e o chocolate picado nele.
- Descasque as bananas, corte em pedaços pequenos de forma arbitrária e transforme em purê de batatas usando um liquidificador.
- Combine purê de banana, especiarias, leite e café. Bata até uma consistência homogênea.
Mexa sem retirar do fogo até que o chocolate esteja dissolvido.
O açúcar nesta receita pode ser substituído por mel, o que tornará o coquetel mais saudável e ganhará notas adicionais.
Batido de chocolate com café e laranja
Composição:
- chocolate ao leite - 50 g;
- banana - 150 g;
- laranja - 0, 2 kg;
- café preto - 50 ml;
- noz-moscada - uma pitada;
- canela - uma pitada;
- açúcar (opcional) - a gosto;
- leite - 150 ml.
Método de preparação:
- Lave a laranja, seque-a e corte-a ao meio. Esprema o suco dele. Corte as raspas em tiras finas e não muito longas.
- Descasque a banana, corte-a.
- Rale ou moa o chocolate com um liquidificador.
- Levemente aqueça o leite, dissolva os pedaços de chocolate nele.
- Misture o leite com açúcar, noz-moscada, canela.
- Faça café e misture com suco de laranja.
- Moer banana no liquidificador, adicione o leite, bata.
- Adicione a mistura de café com laranja e bata novamente.
Antes de servir, decore sua bebida com casca de laranja. Smoothies preparados de acordo com esta receita, tem um sabor único, exala um aroma sedutor. É quase impossível resistir a não tentar.
Batido de chocolate com nozes
Composição:
- chocolate amargo - 30 g;
- miolo de noz - 60 g;
- cacau em pó - 5 g;
- leite - 0, 3 l;
- mel - 20 ml;
- gelo picado - 100 g.
Método de preparação:
- Pausa para o chocolate.
- Frite as nozes em uma frigideira seca.
- Coloque as nozes e o chocolate no liquidificador, adicione o cacau em pó e pique.
- Encha com leite, bata.
- Adicione mel derretido ao estado líquido, gelo picado. Bata novamente.
O coquetel de chocolate vai energizar e otimismo, fortalecer as defesas do corpo e melhorar a atividade cerebral.
Batido de chocolate não é apenas delicadeza saborosa, mas também saudável. Sua única desvantagem é alto teor calórico. Muitas vezes você não deve beber, mas ocasionalmente não faz mal mesmo dieters.
