Como cozinhar salsichas

Como cozinhar salsichas

As pessoas que são inexperientes em delícias culinárias não vêem nenhuma diferença particular entre salsicha e salsicha, considerando ambos os produtos de salsicha, que diferem um do outro apenas em tamanho e forma.

Mas muitos preferem salsichas - estas salsichas curtas, que servem como decoração para qualquer prato lateral.

Salsichas são um pouco carnudas. E muitas vezes a carne em sua composição está presente não apenas na forma de um ingrediente adicional. E se as salsichas são vendidas em um invólucro natural, então você pode estar mais propenso a supor que a carne neste produto de salsicha também é real - carne.

Considera-se que as salsichas são produtos prontos a consumir que não requerem tratamento térmico. E muitos acham prazer em usá-los em sua forma bruta.

Claro, esta opção de comer salsichas é bastante aceitável, mas ainda assim eles são recomendados para ferver. Pelo menos para excluir a penetração no corpo humano de "hóspedes" indesejados invisíveis aos olhos, que poderiam multiplicar-se no produto de carne durante o tempo gasto no balcão. Especialmente se o armazenamento de temperatura não foi observado.

Mas na maioria das vezes as salsichas são fervidas para melhorar o sabor. Na forma fervida, eles se tornam não apenas maiores, mas também muito mais suculentos e perfumados.

Como cozinhar salsichas corretamente

Não há nada difícil em cozinhar salsichas. Eles podem cozinhar até um aluno.

Na maioria das vezes, as salsichas são colocadas à venda em um invólucro natural, que não é removido antes do cozimento.

Salsichas de orçamento são vendidas em um invólucro artificial. É mais frequentemente removido antes de cozinhar. Mas se eles a ferverem, então para que ela não exploda no processo e a salsicha não perca a sua forma, ela é perfurada em vários lugares com algo afiado. É fácil remover esse invólucro das salsichas cozidas se elas forem imediatamente enxaguadas com água fria.

Wieners são fervidos antes de servir. E se houver um atraso no jantar, eles não devem ser armazenados na água, porque o sabor deles se deteriora. Neste caso, as salsichas cozidas são armazenadas em um forno mal aquecido ou em uma marmite (banho de água).

Se as salsichas estiverem congeladas, elas não serão descongeladas e cozidas de uma das maneiras a seguir.

Método 1

  • A água é vertida em uma panela, levada a ferver e salgada (15 g de sal por 1 l de água).
  • Salsichas em um invólucro natural são lavadas em água morna.
  • Mergulhe-os em água fervente e deixe ferver por 7-10 minutos depois de voltar a ferver a água. Embora o tempo de cozimento seja um valor relativo. E nada acontecerá se as linguiças estiverem na água, por exemplo, três minutos ou quatro.
  • A prontidão das salsichas é verificada com um garfo. Mas mais de quinze minutos para cozinhá-los não é recomendado, pois ficam insípidos, aquosos e perdem seu sabor específico.
  • Wieners são retirados da água. Remover ou não remover a pele natural é uma questão voluntária, mas se for macia, as linguiças são comidas com ela.

Método 2

  • Salsichas, sem limpar o invólucro, são lavadas e colocadas em uma panela.
  • O filme artificial é perfurado em vários lugares.
  • Encha com água fria para cobrir completamente.
  • Coloque no fogão e deixe ferver em fogo alto.
  • Cozinhe 5-7 minutos.

Como cozinhar salsichas em um forno de microondas

O princípio de cozinhar salsichas em um forno de microondas não é muito diferente de cozinhá-las no fogão.

  • Tome capacidade adequada.
  • Coloque as salsichas lá.
  • Despeje água fervente e feche a tampa.
  • Levar a ferver alto.
  • Cozinhe 5-7 minutos.

Como cozinhar salsichas em um fogão lento

  • Enchidos de primeira classe são colocados em uma tigela sem limpeza. Casca artificial removida.
  • Deite água, cobrindo-os por 1 cm.
  • Exponha a função “Steaming”.
  • Cozinhe cerca de 7 minutos.

Como cozinhar salsichas em banho-maria

  • Se as linguiças estiverem em um invólucro artificial, elas serão removidas.
  • Espalhe-os em uma tigela untada.
  • Cozinhe cerca de 10 minutos.

Mas, seja qual for o método em que as salsichas são cozidas, seu sabor depende da composição e da porcentagem de carne nelas contida.

Portanto, salsichas premium em um invólucro natural diferem significativamente do sabor das mais baratas, que incluem aditivos, corantes e conservantes.

A propósito, salsichas baratas são sempre vendidas em um invólucro artificial, e elas têm uma vida útil de mais de 48 horas, que são reservadas para salsichas da mais alta qualidade com ingredientes naturais.

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