As grandes frutas tropicais da família dos citros começaram a aparecer em nossas lojas não faz muito tempo, mas os russos já conseguiram apreciar seus benefícios e seu extraordinário sabor incomum.
Ele veio da China e no século XVII veio para as Índias Ocidentais e depois para a América do Sul e Central. Citrus foi importado para a Europa do continente americano.
Os frutos desta fruta podem atingir um diâmetro de 30 cm e pesam vários quilos. É verdade que em nossas lojas você não verá essas cópias. Pomelo tem uma casca amarela ou verde, e a carne pode ser branca, rosa ou amarela. A forma da fruta também varia de esférica para em forma de pêra.
Este citrus traz muitos benefícios para o nosso corpo. Ele contém uma enorme variedade de vitaminas, bem como óleos essenciais para fortalecer o sistema imunológico, potássio para o melhor trabalho do músculo cardíaco e limonóides, que impedem a ocorrência de câncer.
Como escolher o pomelo certo?
A fim de obter tanto prazer e benefício de comer esta fruta, para mantê-lo por um longo período de tempo, você precisa saber como escolher citrus. Aqui estão algumas dicas.
- Para começar, preste atenção às cores. Deve ser uniforme, sem manchas e pontos pretos. Se a cor dos cítricos é vermelha ou marrom, não vale a pena tomá-lo. Essa aparência fala de uma doença do feto, que não é perigosa para os seres humanos, mas torna a fruta muito menos saborosa.
- Certifique-se de cheirar a vassoura após a compra. Espécimes maduros têm uma laranja brilhante, grapefruit ou agulhas de pinheiro, dependendo da variedade.
- Ao escolher uma fruta, sinta sua pele. Deve ser uniformemente grosso, sem crescimentos e lugares endurecidos. Tais defeitos indicam não-conformidade com as condições de armazenamento durante o amadurecimento e tornam os citros secos e insípidos. No topo da fruta, a casca é sempre um pouco mais densa do que nas laterais e “inferior”.
Para salvar o pomelo em casa é muito fácil.
Armazenamento à temperatura ambiente
- Quando armazenado fora do refrigerador, é imperativo que o feto seja protegido da exposição à luz solar, o que contribui não apenas para a secagem rápida, mas também para a deterioração do produto.
- Não é recomendado armazenar pomelo perto de outras frutas, como maçãs, que aceleram o processo de maturação.
- Para aumentar o tempo de armazenamento dos citros e reduzir a perda de suculência, recomenda-se cobrir a pele com uma fina camada de óleo vegetal ou embrulhar a fruta em papel.
Devido à sua pele espessa, um pomelo sem uma perda de frescura pode mesmo estar a uma temperatura de + 20 ° C durante cerca de um mês, se a fruta for provida de ar fresco. A embalagem hermética é contra-indicada.
Armazenamento a baixas temperaturas
- Na geladeira ou em uma sala fria, o prazo de validade aumenta para 2-4 meses, dependendo da temperatura: quanto mais baixa, mais rápido a fruta secará.
- A temperatura ideal para armazenamento de pomelo está na faixa de 0 a +8 ° C.
- Uma fruta descascada pode ficar facilmente na geladeira por vários dias. No entanto, quando armazenado desta forma, ele rapidamente perde a suculência e se torna muito menos útil e saboroso. A fim de evitar perdas, tanto quanto possível, é melhor colocar uma fruta descascada em um recipiente plástico ou filme alimentar.
- Como qualquer hóspede tropical, o pomelo não tolera temperaturas negativas, portanto você não deve congelá-lo. A fruta perderá sua consistência e sabor único.
Interessante
A casca de pomelo é muito espessa e compõe quase um terço do peso total da fruta. As donas de casa sérias não jogam fora este depósito de vitaminas, mas preparem uma compota incomum e muito saborosa:
- a casca é encharcada por 5 dias, substituindo a água duas vezes ao dia;
- ferva duas vezes, cada vez em água doce;
- crostas geladas polvilhadas com açúcar e deixadas durante a noite;
- adicione um copo e meio de água e ferva três vezes por 20 minutos.
