Se você acha que a caçarola de peixe tem um gosto duvidoso, então você nunca a cozinhou de pollock. Este peixe "soa" melhor na forma de uma caçarola. As fatias de pollock misturaram com o grupo colorido do vegetal, derramado com molho de queijo, creme de leite e ovos. Tal peixe aperitivo tem uma aparência apresentável, e seu sabor é uma mistura sofisticada de nuances sutis. Legumes e filés são embebidos em creme azedo, o queijo endurece com uma crosta avermelhada, os ovos unem todos os ingredientes. Pedaços de peixe são abundantemente servidos com ervas italianas, e o peixe polonês adquire uma picante incomum.
Ingredientes para Caçarola de Peixe
- 1 kg de polvo;
- 250 g de mistura de legumes congelados (no nosso caso são ervilhas, aspargos, cenouras, milho, pimenta búlgara);
- 1 cebola;
- 3 ovos;
- 80 g de queijo;
- 2 colheres de sopa. l 15% de creme;
- 1 colher de sopa. l óleo de girassol;
- 1 \ 2 colheres de chá. sais;
- 1 colher de chá. Ervas italianas.
Método de cozinhar caçarola de peixe com legumes e molho de queijo
Pollock descongelar e meu. Cada peixe é cortado ao longo do cume, separamos os filés. Para as nossas caçarolas de polvo não precisamos de camadas inteiras de filés: a polpa é separada da pele e dos ossos de qualquer maneira conveniente.
Polvilhe filetes com ervas italianas e sal. Misture os pedaços preparados de pollock.
Lubrifique a parte inferior e as laterais do molde de cerâmica com óleo de girassol. Cebolas cortadas em placas, alinham a parte inferior do formulário.
Polvilhe cebolas com legumes congelados, polvilhe com óleo de girassol.
Nós espalhamos uma camada de filé de pollock, nivelada. Peixe colocar sobreposição.
Distribua uniformemente os vegetais restantes. A mistura não precisa ser descongelada e lavada.
Moer queijo duro para caçarola em um ralador grosso. O queijo deve ter salinidade média.
Nós quebramos 3 ovos grandes, combinamos com queijo ralado.
Adicione o creme azedo e ervas italianas. Nós não adicionamos sal, contamos com a salinidade do queijo.
Encha o filé de pollock com a mistura de queijo.
Forma com caçarola de peixe coberto com papel alumínio e colocado em forno quente a uma temperatura de 180-190 graus por 40 minutos. Folha removida do formulário após 30 minutos. A prontidão do peixe pode ser julgada até mesmo por um cheiro apetitoso, ele sairá do forno e flutuará pela sala.
Pollock, assado com legumes, levante com uma espátula e transfira para um prato. Na aparência, a caçarola de peixe parecerá um bolo que pode ser cortado em fatias de qualquer tamanho.
Caçarola de peixe está pronta. Bon appetit!
Sirva a caçarola sobre a mesa com folhas de alface e tomates frescos, as fatias da porção podem ser polvilhadas com sementes de linho.
