Você pode obter um prato saboroso, suculento e corado em 10 minutos, usando repolho de Pequim em vez de repolho branco. As variedades de vegetais são intercambiáveis, mas o repolho de Pequim precisa ser cozido um pouco menos, porque suas folhas são mais delicadas do que as das variedades brancas tardias. Para adicionar ao prato e sabor e sabor, use mais pasta de tomate e pimenta preta moída. Muitos recomendam pressionar alguns dentes de alho no final da cozedura - isto é opcional e se o prato não for comido por crianças.
Primeiro de tudo, frite as cebolas e cenouras, como a textura desses vegetais é mais densa que o repolho. Manteiga pode ser usado vegetal refinado ou ghee. Se você tem banha de porco ou ganso, cozinhe repolho estufado sobre ele.
Ingredientes:
- 0, 5 garfo couve chinesa;
- 1 cenoura pequena;
- 1 cebola;
- 30 ml de óleo vegetal;
- 50 g de pasta de tomate;
- 50 ml de água morna;
- sal e pimenta a gosto.
Cozimento
1. Prepare os legumes: descasque as cebolas e as cenouras, lave-as em água, retire as folhas superiores do repolho de Pequim e enxague-as em água e depois corte-as ao meio. Moer cenouras em um ralador com grandes células e cortar as cebolas em pequenos cubos.
2. Deite o óleo vegetal na panela e aqueça-o colocando o recipiente no fogão e ligando o aquecimento médio. Estacas vegetais Vyppel e otsepsiruem por 3-4 minutos, não permitindo queimar.
3. Neste momento, limpe os garfos de repolho das folhas superiores, lave e corte ao meio. Corte uma metade do vegetal de qualquer maneira: fitas, fatias.
4. Coloque o repolho na panela para os legumes fritos.
5. Adicione a pasta de tomate, sal e pimenta, despeje uma pequena quantidade de água morna.
6. Misture delicadamente, de modo que os vegetais otsefserovannye estavam no topo, cozidos por 4-5 minutos, mexendo de vez em quando. Logo que o corte de repolho fique macio - o prato está pronto. Desligue o fogo.
7. Coloque o ensopado de couve de Pequim em pratos e sirva à mesa, enfeite com ervas frescas. Este prato é muito saboroso com creme azedo ou iogurte clássico grosso de qualquer teor de gordura.
