Saladas de peito de frango defumado

O peito de frango é um produto dietético. Sua carne é macia e não muito rica em calorias. Carnes defumadas não são consideradas úteis, mas se você realmente quiser tratar-se delas, é melhor dar preferência ao seio defumado. Ela é amada também por pessoas que estão cuidando da saúde e gourmets que não estão acostumados a se limitar a qualquer coisa. Saladas com peito de frango defumado vai apelar para quase todos, eles são capazes de decorar a mesa festiva. Sua preparação não requer muito tempo e esforço. É gostoso para alimentar os convidados e famílias com a ajuda deles, mesmo uma anfitriã muito ocupada pode.

Recursos de Cozinha

Saladas de peito de frango são preparadas de acordo com diferentes receitas, e cada tecnologia pode ter suas próprias sutilezas. No entanto, os princípios gerais de preparar tais lanches permanecem comuns.

• Peito de frango defumado é saboroso apenas fresco. Antes de comprar carne defumada, certifique-se de que seu prazo de validade não tenha expirado, a integridade do pacote não é comprometida.
• Antes de adicionar à salada, a carne do peito de frango deve ser separada dos ossos e da cartilagem, limpa da pele. Só assim ela ficará macia. Caso contrário, a salada não parece muito saborosa.
• Salada de peito defumada pode incluir produtos que requerem tratamento térmico. Arrefece-os antes de combinar com outros ingredientes. Misturando componentes com diferentes temperaturas, você reduz significativamente a vida útil do prato acabado.
• Muitas saladas de peito de frango defumado são colocadas em camadas. Eles são coletados pelo menos 2-3 horas antes de servir. Em menos tempo, as camadas podem não ter tempo para molho no molho. Se você não pode esperar tanto tempo, misture a comida com o molho antes de fazer uma salada.
• O peito defumado, ao contrário de cozido, frito ou assado, é sempre suculento. Um monte de molho para adicionar à salada, onde é o ingrediente principal, não é necessário. Ao preparar uma salada em camadas com maionese, cubra as camadas com apenas uma malha fina deste molho. Isso pode ser feito se derramar maionese em um saco culinário e espremê-lo através de um bocal com a abertura mais estreita possível. Na ausência de um saco culinário, o molho pode ser colocado em um saco plástico, após o qual você precisará fazer um pequeno buraco com um palito.
• Se os tomates forem adicionados à salada, é preferível usar variedades com polpa carnuda. Para cortar tomates, use uma faca afiada para não espremer o excesso de suco da fruta ao cortar.

Qualquer receita de salada de peito de frango defumado que você escolher, você pode ter certeza que pode fazer um aperitivo sem muita dificuldade e que tal tratamento será apreciado por seus convidados e membros da família.

Peito de Frango Defumado e Salada de Abacaxi

Composição:

• peito de frango defumado - 0, 45 kg;
• abacaxi enlatado - 0, 3 kg;
• pepinos frescos - 0, 3 kg;
• pimenta búlgara - 0, 25 kg;
• ovos de codorna - 10 peças;
• alho - 2 dentes;
• maionese - 0, 2 l;
• queijo duro - 150 g;
• folhas de alface - 50 g.

Método de preparação:

• Descasque o peito de frango, separe a carne dos ossos. Cortar a carne de frango em pedaços de tamanho médio e coloque em uma tigela.
• Lave os pepinos, limpe-os com um guardanapo. Cortar as pontas da fruta. Corte os legumes em cubos de cerca de 7-8 mm. Envie para frango defumado.
• Pepper Wash. Cortar o caule dele, removê-lo com as sementes. Polpa cortada em pequenos quadrados, coloque os pepinos e frango.
• Ferva os ovos de codorna, esfrie-os colocando-os em água fria. Limpar. Corte ao meio. Adicione a outros ingredientes.
• Esmague o alho com uma prensa manual, misture com a maionese.
• Abra um pote de abacaxi, retire o fruto dele. Esmague-os com uma faca. Vários anéis podem ser deixados para decorar o prato acabado.
• Adicione o abacaxi aos produtos picados.
• Coloque o molho de alho-maionese em uma tigela com produtos preparados, misture.
• Lave as folhas de alface, deixe secar. Cubra-os com o fundo de um prato grande.
• Coloque a salada nas folhas.
• Pique o queijo ralado com pequenos furos e polvilhe a salada.

Resta decorar o lanche com fatias de abacaxi e servir a mesa. De maneira semelhante, uma salada é feita em uma porção da ração.

Salada incomum com peito de frango defumado, milho e manga

Composição:

• arroz - 80 g;
• peito de frango (fumado) - 0, 45 kg;
• milho enlatado - 150 g;
• tomate - 0, 3 kg;
• manga - 0, 2 kg;
• maça - 0, 2 kg;
• limão - 0, 5 peças;
• maionese - 150 ml.

Método de preparação:

• Enxágue o arroz para limpar a água. Encha com água e deixe ferver, enxague novamente, deixe secar, transfira para o tanque de mistura.
• Tomates, lavados e secos com uma toalha de papel, cortados ao meio. Colher retire as sementes deles. Corte áreas densas na área do caule. Corte a carne restante em pedaços pequenos, adicione ao arroz.
• Filé de peito de frango defumado cortado em cubos pequenos, colocado no arroz e no tomate.
• Descasque a maçã, retire o núcleo dela. A polpa cortada em cubos de cerca de 5 mm.
• De um limão diretamente em maçãs espremer o suco, misture. Adicione as maçãs ao resto dos ingredientes.
• Abra um pote de milho, dobre-o para um coador. Quando os grãos estiverem secos, adicione-os aos outros ingredientes.
• Adicione a maionese aos produtos, misture.
• Coloque o lanche em um vaso ou saladeira.
• Descasque a manga da pedra e da pele, cortada em fatias. Espalhe fatias ao redor do perímetro do lanche.

Salada de peito de frango defumado feita de acordo com a receita acima parece incomum e festiva. O sabor do lanche corresponde às expectativas: não é normal, mas agradável e harmonioso.

Salada de peito de frango defumado com nozes e ameixas secas

Composição:

• peito de frango defumado - 0, 45 kg;
• champignons frescos - 0, 3 kg;
• cebolas - 100 g;
• ameixas sem caroço - 100 g;
• miolo de noz - 100 g;
• batatas - 0,5 kg;
• cenouras - 0, 2 kg;
• queijo - 0, 2 kg;
• ovo de galinha - 4 peças;
• pepinos frescos - 0, 2 kg;
• salsa fresca - 100 g;
• cranberries (opcional) - 50 g;
• eo vegetal - 20 ml;
• maionese - conforme necessário.

Método de preparação:

• Lave as batatas e cenouras, ferva-as uniformemente. Legal, limpo. Esmagar em um ralador, espalhando-o em pratos diferentes.
• Cozinhe os ovos cozidos, esfrie em água corrente fria, esfregue-os.
• Lave os cogumelos, seque. Cortá-los em pequenos cubos.
• Livre da casca, corte a cebola em pedaços pequenos.
• Coloque a cebola e os cogumelos em uma frigideira untada. Frite-os até que o líquido liberado dos cogumelos tenha evaporado da panela.

Mexa as ameixas, encha-as por 10-15 minutos com água quente fervida. Esprema, seque, corte em tiras.

• Pepinos, lavar e secar com um guardanapo, cortar em tiras longas e finas.
• Frite as nozes em uma frigideira seca, moa com um liquidificador ou um moedor de café.
• Esfregue bem o queijo.
• Lave, seque, pique a salsa com uma faca.
• Coloque as cenouras no fundo de um prato grande. Cubra com uma malha de maionese.
• Polvilhe queijo em cenouras, usando cerca de metade deste produto.
• Unte o queijo com maionese e coloque metade dos ovos nele. Pincele com molho e eles.
• Coloque metade das batatas nos ovos. Sal e pimenta, cubra com o molho.
• Polvilhe algumas batatas com as batatas.
• Coloque ameixas.
• Separe o filé do peito de frango defumado, pique finamente, coloque a ameixa. Aplique uma malha fina de maionese no frango.
• Coloque os cogumelos resfriados no frango, engraxe-os com maionese, polvilhe com as nozes restantes.
• Coloque as batatas restantes. Sal, tempere, unte com o molho, polvilhe com ervas, deixando pouco para decorar o prato acabado.
• Coloque os ovos restantes nas batatas e pincele com maionese.
• Polvilhe com queijo.
• Espalhe pepinos e bagas na superfície da salada, polvilhe com ervas adiadas.

O gosto desta salada é difícil de descrever em palavras, mas você pode ter certeza de que seus convidados vão gostar. Este lanche parece festivo, tem excelentes qualidades organolépticas, é nutritivo.

Como decorar uma salada com peito de frango defumado

A maioria das saladas de peito de frango é festiva, muitas das quais requerem decoração específica. Se a receita não tiver instruções sobre como preparar e servir a salada, pode decorá-la ao seu gosto. Existem várias maneiras populares de decorar esses lanches.

• Coloque o bastidor no prato. Coloque a salada dentro dela em camadas ou completamente (depende da receita), tampe levemente com uma colher, polvilhe com ovos picados, queijo, nozes ou outros produtos. Remova o aro. Salada vai se tornar semelhante ao bolo. Uma forma semelhante pode ser dada a uma salada quando servida em porções com a ajuda de uma lata, que tem um fundo cortado.
• Espalhe a salada em um prato ao redor de um copo colocado no centro. Remova o vidro. Polvilhe a salada com sementes de romã, milho ou outros ingredientes, dando-lhe uma semelhança com uma coroa de flores ou pulseira.
• Antes de colocar um lanche em um prato ou saladeira, coloque alface no fundo. Este pequeno truque dará à salada um visual fresco e festivo.

Ao servir uma porção, uma salada de peito de frango defumado pode ser espalhada em taças de sorvete. Neles parecerá elegante e moderno.

Saladas de peito de frango defumado são saborosas e suculentas, muitas vezes são preparadas para a mesa de férias. Mesmo um cozinheiro que não tenha muita experiência culinária pode prepará-los rapidamente. Muito tempo, esse processo não tira nem mesmo dele.