Frutas e bagas agridoces acentuam favoravelmente o sabor da carne. O pássaro é muitas vezes assado com maçãs e laranjas, servido com molho de cranberry ou romã. Combina bem com carne de aves e frutos secos, a sua união com a ameixa seca é especialmente bem sucedida. Saladas com frango e ameixas são tão saborosas que muitas vezes são escolhidas para a mesa de férias. Apesar da aparência magnífica desses lanches e de suas excelentes qualidades organolépticas, até mesmo uma anfitriã inexperiente pode fazer isso.
Recursos de Cozinha
Não vai demorar mais tempo e esforço para cozinhar frango e podar salada do que cozinhar mais outras saladas populares e já entediadas. Saber alguns momentos lhe permitirá obter o resultado esperado e não se arrependerá do dinheiro e do tempo gasto.
- O sabor de qualquer prato depende da qualidade dos ingredientes usados para prepará-lo. Frango para salada deve ser tomado fresco ou refrigerado, a menos que a receita não envolva o uso de produtos defumados. Ameixas são melhores para escolher com uma pedra e depois limpá-lo. Se você tem um tempo limitado, você pode comprar frutas secas secas sem sementes, mas não ter o brilho principesco e gosto amargo.
- Se você for forçado a usar frango congelado para fazer salada, remova-o do congelador com antecedência para que ele possa descongelar sem uma queda brusca de temperatura. Se for descongelado em água ou microondas, ficará seco e sem gosto.
- Salada com frango e ameixas muitas vezes acaba por ser de alto teor calórico, uma vez que consiste de frutas secas, nozes, ovos, queijo. Reduzir o conteúdo calórico permitirá a substituição da maionese por um molho leve de maionese. Às vezes, para vestir, use creme azedo ou iogurte branco.
- Muitas saladas de frango e ameixa são escamosas. Eles precisam ser recolhidos pelo menos 3 horas antes da festa, para que as camadas possam encharcar o curativo. Mantenha todo esse tempo pronto lanche deve estar na geladeira para que ele não se deteriore.
- Para não gastar muito molho, despejando camadas de alface sobre eles, o molho pode ser colocado em um saco culinário ou em um saco plástico e espremido através de um bocal especial ou um orifício estreito feito por um palito.
Saladas com frango e ameixas são muito diferentes, de modo que cada gourmet pode escolher uma versão deste prato ao seu gosto.
Salada em camadas com frango, ameixas e pepino fresco
Composição:
- filé de frango - 0, 2 kg;
- ovo de galinha - 2 peças;
- pepinos frescos - 0, 2 kg;
- ameixas com pedras - 0, 2 kg;
- miolo de noz - 50 g;
- maionese - quanto vai sair (aproximadamente 60 ml);
- sal, pimenta - a gosto;
- verduras frescas - para decoração.
Método de preparação:
- Ferva o filé de frango em água salgada, frio, cortado em pequenos cubos.
- Coloque os grãos de nozes em um saco e coloque um rolo sobre eles. Coloque as nozes esmagadas em um prato.
- Despeje as ameixas com água quente, após 15 minutos, escorra a água, retire os ossos da fruta seca e corte a carne em cubos.
- Lave pepinos, corte o talo. Corte os pepinos em pequenos cubos.
- Ferva os ovos de galinha por 10 minutos, coloque sob uma corrente de água quente. Quando esfriar, descasque-os e pique finamente com uma faca.
- Coloque o frango em um prato ou em uma saladeira, salgue-o e salpique-o, coloque metade da ameixa sobre ele e despeje-o com maionese.
- Coloque os pepinos, coloque-os no molho.
- Coloque a próxima camada de ovos, coloque-os com maionese.
- Espalhe as ameixas restantes na superfície, cubra com uma malha de maionese.
Esta é uma das receitas de salada mais fáceis e populares com frango e ameixas. Tem um sabor fresco e harmonioso, bem saturado, mas o seu teor calórico em comparação com outros petiscos semelhantes é pequeno. Às vezes, essa versão da salada é chamada de “ternura”.
Salada de frango com ameixas secas
Composição:
- filé de frango, cozido ou assado - 0, 2 kg;
- ameixas sem pedras - 0, 2 kg;
- ovo de galinha - 4 peças;
- pepinos frescos - 0, 2 kg;
- abacaxi (fresco ou enlatado) - 100 g;
- creme azedo - 100 ml;
- maionese - 100 ml;
- folhas de alface - quantas folhas;
- sal, pimenta - a gosto.
Método de preparação:
Ferva o filé de frango ou asse até cozinhar, corte em cubos de tamanho médio, adicione sal e pimenta.
Salada preparada de acordo com esta receita parece elegante e elegante. É servido em porções. Além disso, o lanche pode ser polvilhado com nozes trituradas ou pinhões.
Salada de Tartaruga com Frango e Ameixas Secas
Composição:
- peito de frango - 0,4 kg;
- miolo de noz - 100 g;
- ameixas sem caroço - 150 g;
- cebolas - 100 g;
- champignons frescos - 0, 3 kg;
- ovo de galinha - 4 peças;
- queijo duro - 150 g;
- manteiga - 40 g;
- maionese - quanto vai sair;
- sal, pimenta - a gosto.
Método de preparação:
- Ferver peito de frango, retire a pele, separe a carne dos ossos, pique finamente.
- Lave os cogumelos, seque com um guardanapo e corte em placas finas.
- Livre da casca e corte a cebola em pedaços pequenos.
- Derreta a manteiga, coloque as cebolas e os cogumelos nela e frite até que a umidade liberada dos cogumelos evapore da panela.
- Escorra ameixas em água quente, esprema, corte em tiras.
- Amasse o miolo de nozes usando um espremedor de batatas ou pique no liquidificador.
- Queijo finamente grate.
- Ovos cozidos livres da casca e pique em um ralador.
- Separe um terço do queijo e ameixas para decoração. Use o resto para formar uma salada.
- Coloque a carne de frango em um prato grande em forma de oval. Sal e pimenta, despeje com maionese.
- Coloque as ameixas no frango, despeje o molho e.
- Na próxima camada, coloque os cogumelos fritos. Pimenta, sal, cubra com molho.
- Coloque os ovos misturados com maionese nos cogumelos.
- Polvilhe a salada com queijo ralado por todos os lados, dê-lhe uma forma ligeiramente convexa.
- Pincele com o molho, polvilhe com nozes picadas.
- De um queijo diferido, faça uma figura parecida com a cabeça de uma tartaruga, encoste-a em um lanche disposto em um prato.
- Coloque as ameixas na salada na forma de hexágonos, para que o padrão se assemelhe a uma casca de tartaruga. Com a ajuda de pedaços de ameixas, faça os olhos e a boca da "tartaruga".
Tal salada não só parece festiva e incomum, mas também tem um gosto complexo e harmonioso. É difícil encontrar uma pessoa que não gostaria de tal tratamento.
Frango simples e receita de salada de ameixa seca
Composição:
- frango defumado - 0, 2 kg;
- queijo duro - 100 g;
- ameixas sem caroço - 100 g;
- miolo de noz - 50 g;
- creme azedo ou maionese - a gosto.
Método de preparação:
- Frite as nozes em uma frigideira seca, pique finamente com uma faca.
- Corte o frango defumado em pedaços pequenos.
- Descongele as ameixas e corte-as em pequenos cubos.
- Queijo ralado grosso.
- Dobre as nozes, frango e ameixas em um prato fundo, adicione o molho, misture, coloque em uma saladeira.
- Polvilhe com queijo ralado.
Salada feita de acordo com esta receita pode ser servida em porções, espalhando-a em taças de sorvete ou pequenos copos. Alguns espalham em camadas, fazendo o frango como a primeira camada, a fruta como o segundo, o queijo como o terceiro. O aperitivo é polvilhado com nozes.
Como decorar a salada com frango e ameixas
Muitos tipos de saladas de frango e de ameixa sugerem um design de lanche específico, incorporado na própria receita. Se a opção de decoração específica fornecida pela receita não combina com você, você pode oferecer várias opções de decoração para este prato que irá atender praticamente qualquer receita.
- A salada pode ser colocada dentro de uma assadeira ou formas especiais com uma salada. Na maioria das vezes eles são cilíndricos, mas são encontrados na forma de um coração oval. Para dar a salada a forma desejada, você pode fazer um estêncil cortando o contorno do papel. Dentro deste contorno está disposta a primeira camada. Em seguida, o contorno é removido, colocado as camadas restantes. Desta forma, o lanche pode ser moldado como um símbolo do próximo ano ou feriado, por ocasião da qual a celebração é organizada.
- Formas, símbolos e inscrições podem ser dispostos na superfície da alface com a ajuda de pedaços de ameixas. Eles vão ficar especialmente brilhantes e contrastar com um fundo branco. Eles podem servir claras de ovo moídas ou queijo.
- Se a superfície do lanche for coberta com ameixas secas, inteiras ou fatiadas, em seguida, usando uma seringa de cozinha, você pode colocar padrões de maionese sobre elas, e é por isso que a salada ficará semelhante a um bolo de chocolate.
Qualquer salada com frango e ameixa ficará atraente em uma tigela transparente de vidro ou sorvete.
Salada de ameixas e frango, por qualquer receita que fosse preparada, resulta nutritiva, saborosa e digna de uma mesa festiva. A composição única do lanche permite que você use opções incomuns para sua decoração.
