Saladas de frango defumado

A carne de frango defumado tem um sabor suculento e um aroma único. As donas de casa adoram usá-lo para fazer lanches frios, pois são nutritivas, moderadamente salgadas e gostam de quase todo mundo. Cada cozinheiro seleciona uma porção de frango defumado, com base em suas preferências gastronômicas. Alguns gostam de carne de peito de frango tenra, outros preferem pernas de galinha mais gordas e suculentas. Saladas de frango defumado são preparadas rapidamente, pois este produto não requer tratamento térmico adicional. Nenhum dos hóspedes irá reclamar que o aperitivo estava muito seco e fresco. Até mesmo um cozinheiro inexperiente lidará com sucesso com a preparação de tais pratos.

Recursos de Cozinha

O presunto defumado é um produto pronto para consumo, que acelera e simplifica o processo de cozimento de lanches, no qual ele atua como ingrediente principal. Saber alguns momentos lhe permitirá evitar problemas inesperados e obter um bom resultado garantido.

• O sabor do prato preparado depende diretamente da qualidade do ingrediente principal. A perna de frango defumada em casa é ideal, mas a maioria das donas de casa tem que se contentar com os produtos da loja. Vale a pena prestar atenção à aparência do produto e sua vida útil, bem como a integridade do invólucro a vácuo. Se pelo menos um dos parâmetros não combina com você, não hesite em desistir da compra.
• Antes de ser adicionada à salada, a carne de frango não deve apenas ser separada dos ossos e picada, mas também deve ser limpa de peles e excesso de gordura. Uma vez na salada, estes fragmentos não contribuirão para a melhoria do seu sabor.
• Para a preparação de salada pode exigir ovos, legumes e alguns outros produtos que requerem tratamento térmico. Após o cozimento, eles devem ser resfriados à temperatura ambiente. Se você combinar produtos com temperaturas diferentes, eles se deterioram rapidamente.
• Saladas de frango defumado podem ser regulares e em camadas. Ordinário não recomendo preencher antecipadamente, especialmente se a composição for legumes frescos. Por causa disso, o lanche pode ficar aguado na hora de servir. Saladas de sopro, pelo contrário, precisam ser coletadas pelo menos 2 a 3 horas antes do próximo banquete, caso contrário as camadas não terão tempo de molho no molho.

A perna de frango defumada é combinada com vários produtos e molhos, o que permite que o chef experimente, criando suas próprias versões de petiscos populares. Cozinheiros experientes não recomendam apenas a adição de pepinos e tomates ou feijão e cogumelos para saladas com frango defumado, ao mesmo tempo. Esses pares se complementam tão bem que dominam a salada, empurrando o gosto do frango para o fundo.

Salada de folhado com presunto defumado e cenoura coreana

Composição:

• perna defumada - 0, 25 kg;
• ovo de galinha - 2 peças;
• cenoura estilo coreano - 100 g;
• queijo duro - 100 g;
• milho enlatado - 150 g;
• sal, verduras frescas - a gosto;
• maionese - quanto vai.

Método de preparação:

• Retire a pele da coxa de frango, separe a carne dos ossos, pique finamente, coloque-a no fundo da saladeira. Deite com maionese.
• Coloque a cenoura coreana por cima, cortando-a previamente com uma faca. Cubra com malha de maionese.
• Lave, sacuda os verdes da água. Deixe secar, colocando-o em um guardanapo. Pique com uma faca, polvilhe cenouras sobre ela.
• Abra um pote de milho, coloque-o em uma peneira. Deixe os grãos secarem, coloque-os na camada seguinte e passe o molho.
• Cozinhe os ovos cozidos, fresco sob água fria corrente. Se você colocá-los para cozinhar até o início da preparação da salada, no momento em que eles virem, eles estarão totalmente preparados. Liberta-os da casca, pique num ralador, coloque numa saladeira, pincele com maionese.
• Rale grosseiramente o queijo, polvilhe a salada.

O aperitivo para esta receita é preparado rapidamente, mas antes de servir deve ser deixado fermentar por pelo menos duas horas. Se você precisar servi-lo na mesa imediatamente, não cubra a comida com o molho, mas misture-o com ele antes de colocá-lo em uma saladeira.

Salada de perna e abacaxi de frango defumada

Composição:

• perna defumada - 0, 25 kg;
• ovo de galinha - 4 peças;
• abacaxi enlatado - 150 g;
• queijo semiduro - 0, 2 kg;
• maionese - a gosto.

Método de preparação:

• Separe a carne de frango dos ossos, retire a pele. Fatie a carne em pedaços pequenos, coloque em uma tigela.
• Os ovos fervem fervidos. Esfrie colocando em água fria. Peel, cortado em cubos pequenos, misture com frango.
• Abacaxi cortado em cubos com um tamanho de cerca de 5-7 mm, colocar em outros componentes.
• Corte o queijo nas mesmas peças que o abacaxi ou grosseiramente. Adicione a outros produtos.
• Misture a maionese com suco de abacaxi. 100 ml é suficiente para tomar 5-10 ml de xarope.
• Tempere a salada com o molho resultante, coloque em uma saladeira e sirva na mesa.

A salada pode ser colocada em camadas. Seja o primeiro a colocar a perna de frango, sobre ela - os abacaxis, coloque os ovos por cima e cubra com o queijo. Cada camada, exceto a última, despeje o molho.

Salada com pernas defumadas, couve chinesa, nozes e uvas

Composição:

• perna defumada - 0, 3 kg;
• uvas leves - 0, 2 kg;
• miolo de noz - 50 g;
• Couve chinesa - 0, 6 kg;
• maionese - a gosto.

Método de preparação:

• Divida a perna, separando o filé da pele e dos ossos. Corte em pedaços pequenos, coloque em uma tigela.
• Lave as uvas, deixe secar. Corte as uvas em metades, retire os ossos, adicione ao frango. Se as uvas são pequenas e desossadas, pode ser colocado em uma salada inteiramente.
• Desmonte o repolho nas folhas, lave-as, borre com um guardanapo. Pique grosseiramente, adicione aos ingredientes restantes.
• Tempere a salada com maionese, misture, coloque no prato.
• Frite os grãos de nozes em uma frigideira seca, esfarelando com uma faca.
• Polvilhe a salada com nozes picadas e sirva a mesa.

O aperitivo nesta receita é nutritivo, mas leve. Será ainda mais útil se a maionese em sua composição for substituída por creme azedo ou iogurte sem açúcar. Esta salada pode ser preparada não só para o feriado, mas também para um jantar em família. Especialmente ele gosta das senhoras.

Salada de Pernil de Frango Defumada com Cogumelos e Tomates

Composição:

• perna defumada - 0, 25 kg;
• tomate - 0, 2 kg;
• champignons frescos - 0, 3 kg;
• queijo duro - 150 g;
• eo vegetal - 20 ml;
• sal, pimenta - a gosto;
• creme azedo ou maionese - a gosto.

Método de preparação:

• Remova a pele da coxa de frango, separe o filé do osso, corte em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
• Lave os tomates e limpe com um guardanapo. Se eles são suculentos, remova os fragmentos mais aguados com sementes.
• Corte a polpa de tomate em aproximadamente as mesmas partes do filé de frango, misture com ela, adicionando um pouco de maionese. Coloque em uma saladeira ou prato.
• Lave os cogumelos e seque com uma toalha de papel, corte em cubos.
• Unte uma panela com manteiga, coloque cogumelos, frite. Frite até o líquido liberado do produto evaporar.
• Salgados e apimentados, deixe esfriar. Misture com maionese. Coloque a segunda camada.
• Cortar queijo ralado, polvilhe com salada.

A composição desta salada é simples, a sua preparação não vai levar muita energia, mas você e seus convidados certamente apreciarão o sabor. A receita pode ser complementada com croutons, depois de borrifar o queijo com maionese e espalhar os croutons com a camada superior.

Como decorar uma salada de frango defumado

Algumas receitas de salada com pernas de frango defumado fornecem uma opção de design específico. Se a receita não tem instruções sobre como decorar uma salada, você pode fazê-lo, contando com sua própria imaginação. Você pode oferecer algumas idéias decorando esses lanches.

• Você pode colocar uma salada em pratos usando um formulário especial com uma prensa, dando um lanche de forma cilíndrica. Salada vai se parecer com um bolo. Para melhorar a similaridade de cima, você pode colocar uma flor de um tomate, pepino, rabanete ou outro vegetal que faz parte da salada. Outra opção não é adicionar um dos ingredientes no aperitivo em si, mas colocá-lo no topo. Este ingrediente pode ser bolachas, cenouras, azeitonas. Na falta de uma forma especial para decorar saladas, você pode usar uma lata cortando a parte inferior dela.
• Salada em camadas pode ser coletada não em uma saladeira, mas em um prato. Se você usar uma assadeira dividida, o lanche acabará se assemelhando a um bolo. Decore com flores de legumes ou padrões de azeitonas picadas, pimentas e outros produtos brilhantes.
• Ao colocar um copo no centro do prato e colocar a salada em volta, será possível dar ao lanche uma forma de anel. Resta apenas remover o vidro e decorar o prato, dando-lhe uma semelhança com uma coroa de flores ou pulseira.

Com a ajuda de um estêncil de papel, a alface pode ser moldada em um objeto que é um símbolo do feriado.

Saladas de frango defumado são saborosas, nutritivas e apetitosas, independentemente da receita escolhida. A opção de lanche é escolhida levando em conta as preferências da anfitriã e o tempo que ela tem para definir a mesa.