Frango defumado e cenoura em estilo coreano são petiscos independentes, saborosos por si mesmos. Juntos, eles adquirem um novo sabor. Uma combinação ainda mais interessante e picante é obtida pela adição deste ingrediente com os outros ingredientes e vestir com molho. Frango defumado e salada de cenoura coreana conquistam com seu sabor harmonioso e facilidade de preparo. Conhecer algumas receitas para este lanche saboroso e satisfatório permitirá que você encontre os hóspedes adequadamente, mesmo se de repente você souber sobre sua próxima visita e ainda restar muito pouco tempo para cozinhar.
Recursos de Cozinha
Saber alguns momentos lhe permitirá preparar uma deliciosa salada de frango defumado e cenoura coreana de acordo com qualquer uma das receitas selecionadas ou até mesmo inventada por você.
- As cenouras coreanas são vendidas em muitas lojas, mas nem sempre este lanche satisfaz os critérios de qualidade e segurança necessários. Garantido saboroso e saudável, será se você cozinhar sozinho. Se isso não for possível e você for forçado a usar cenouras coreanas, dê preferência à salada em um pacote lacrado, o que indica sua composição e prazo de validade. Nesse caso, o risco de comprar produtos estragados é mínimo. Quanto ao sabor dos lanches, então você pode escolher o melhor apenas experimentando produtos de vários fabricantes, então você tem que confiar em sua experiência ou intuição.
- As cenouras de estilo coreano contêm óleo vegetal como parte de um molho, então não vale a pena adicionar muita maionese ou outro molho a uma salada de frango defumado e cenouras coreanas.
- A pele de um frango defumado é grossa e de pouca utilidade. Carne, antes de cortá-lo e colocar em uma salada, deve ser limpo a partir dele.
- Quanto mais tarde você misturar os ingredientes e temperar a salada, mais ela fica fresca. No entanto, saladas e aperitivos com croutons devem ser preparados pelo menos uma hora antes do banquete, já que o alimento leva tempo para molhar o molho.
Uma variedade de ingredientes pode ser incluída no frango defumado e na salada de cenoura coreana, que deixa uma marca na tecnologia de cozimento. As instruções que acompanham a receita devem ser estudadas com cuidado.
Salada de Isabella com frango defumado, cenoura coreana, azeitonas e cogumelos
Composição:
- pernas de frango defumado - 0, 5 kg;
- champignon fresco - 0, 5 kg;
- cenouras coreanas - 0, 25 kg;
- pepino salgado ou em conserva - 0, 3 kg;
- cebolas - 0, 2 kg;
- azeitonas sem caroço - 130 g;
- salsa - 1 raminho;
- ovo de galinha - 5 peças;
- eo vegetal - 50 ml;
- maionese - conforme necessário.
Método de preparação:
- Pernas de frango, retire a pele, separe a carne dos ossos, pique finamente. Coloque em um prato. Para fazer a salada bonita forma é melhor dispor os produtos dentro do aro culinário.
- Lubrifique o frango com uma camada fina de maionese.
- Lave os champignons e borre com um guardanapo. Não permita que eles demorem muito na água, pois esses cogumelos absorvem rapidamente a umidade.
- Corte os cogumelos em pratos finos.
- Descasque as cebolas, cortadas em pequenos cubos.
- Em uma frigideira funda, aqueça o óleo vegetal, mergulhe as cebolas e os cogumelos nele. Frite até o suco do champignons evaporar completamente da panela.
- Arrefecer os cogumelos fritos, coloque-os no frango. Esta camada de molho não precisa cobrir.
- Cozinhe os ovos cozidos, fresco sob água fria corrente. Livre da casca, esfregue grosseiramente. Coloque os cogumelos. Cubra com uma malha fina de maionese.
- Abra um pote de azeitonas, drene o líquido dele. Separe metade das azeitonas para enfeitar a salada, pique o resto com uma faca e polvilhe os ovos.
- Em pepinos em conserva, corte as pontas se elas não tiverem sido removidas durante a preservação. Pique os picles, coloque em cima das azeitonas.
- Coloque as cenouras nos pepinos. Distribua-o para cobrir completamente a salada.
- Corte as azeitonas ao meio longitudinalmente, coloque-as na superfície da salada em forma de cacho de uvas. Decore com um raminho de salsa, o que dará às azeitonas uma semelhança ainda maior com as uvas maduras.
Depois que a salada estiver na geladeira por 2 horas, retire o bastidor. As bordas da salada podem ser polvilhadas com endro picado, você pode deixar aberto.
Salada de ouriço com frango defumado, cenoura coreana, queijo e abacaxi
Composição:
- peito de frango defumado - 0, 5 kg;
- fiambre - 100 g;
- queijo duro - 100 g;
- cenouras coreanas - 150 g;
- champignons frescos - 100 g;
- cebolas - 100 g;
- Batatas fritas ou batatas fritas - para decoração;
- cebola verde - 100 g;
- eo vegetal - 20 ml;
- abacaxi enlatado - 100 g;
- ovo de galinha - 3 peças;
- azeitonas sem caroço - 2 peças;
- maionese - 60 ml.
Método de preparação:
- Corte a carne de peito de frango em cubos pequenos, misture com a colher de maionese.
- Presunto cortado em pequenas tiras.
- Os ovos cozidos, fresco, descasque, pique em um ralador grosso, adicione uma colher de maionese, misture.
- Pique o abacaxi com uma faca afiada, misture com uma colher do molho.
- Cogumelos cortados em tiras, cebolas - meio anéis finos.
- Fry cogumelos e cebola em óleo.
- Coloque os produtos na forma de um ouriço no prato, alternando-os na seguinte seqüência: frango, cogumelos, cenoura, abacaxi, presunto, ovos.
- Esfregue bem o queijo e polvilhe a frente do ouriço com ele.
- Onde o ouriço deve ter uma espinha dorsal, coloque uma palha de batatas fritas ou batatas fritas quebradas. Em casos extremos, eles podem ser substituídos por crackers.
- Faça os olhos e o nariz das azeitonas.
- Pique as cebolas verdes, polvilhe em um prato ao redor da salada.
Essa salada vai decorar a mesa. Os hóspedes certamente ficarão encantados com a aparência do lanche e ficarão satisfeitos com seu sabor único.
Salada de frango defumado com cenouras e pimentões coreanos
Composição:
- carne de frango defumado - 0, 3 kg;
- pimenta búlgara - 0,4 kg;
- cenouras coreanas - 0, 2 kg;
- alho - 1 dente;
- maionese, verduras frescas - a gosto.
Método de preparação:
- As sementes de pimenta são limpas, cortadas em tiras.
- Corte a carne de frango em pequenos cubos.
- Pique finamente o alho e os verdes com uma faca.
- Dobre todos os ingredientes que compõem a salada em uma tigela, adicione a maionese, misture.
- Transfira para uma saladeira ou sorvetes, se quiser servir a salada em porções. Você pode decorar com um raminho de endro ou salsa.
Alguns acrescentam a esta salada feijão enlatado, bolachas - resulta ainda mais satisfatório e saboroso.
Como decorar uma salada
Algumas variedades de frango defumado e salada de cenoura coreana sugerem uma decoração específica, mas você também pode decorar o lanche com seu próprio sabor, mostrando imaginação e habilidades culinárias.
- Salada “Isabella” é decorada com azeitonas e verduras, espalhando-as na forma de um cacho de uvas em cima de uma camada de cenouras coreanas. Esta opção de decoração também é adequada para saladas preparadas de acordo com outras receitas, se incluir azeitonas ou queijo, com as quais estão sempre bem combinadas.
- A salada, disposta na forma de um porco-espinho, pode ser decorada com bolachas, transformando-as em agulhas, ou espalhadas em pedaços superiores de cogumelos, se fizerem parte do prato. Em qualquer caso, os galhos e folhas de verduras frescas não serão supérfluos nas costas do ouriço.
- Ao servir uma porção de lanche, é aconselhável usar um formulário especial com uma prensa, é adequado para dar uma forma elegante para puff e saladas regulares. Você pode fazer este formulário a partir de uma lata. Na ausência da prensa, pressione o lanche, retirando o aro, com uma colher de sopa.
- Uma opção ganha-ganha para decorar a salada de cenoura coreana é flores de tomates, pepinos, queijo ou ovos. É importante que o produto se transformou em uma flor, fazia parte do próprio lanche.
- Freqüentemente, para decorar uma salada, são usadas lascas que estão presas nela ou colocadas ao redor do perímetro. Tal decoração é realizada imediatamente antes de servir a salada à mesa, caso contrário as batatas podem ficar encharcadas do molho e amolecer.
A decoração original da salada é impossível sem ligar a sua imaginação, apenas a imaginação do chef lhe permitirá criar uma decoração verdadeiramente única.
Frango defumado e salada de cenoura coreana é cozido com facilidade e rapidez, tem um sabor salgado, é nutritivo. Este aperitivo quase certamente irá apelar para os seus convidados e familiares.
