Sabemos, sabemos que, antes do feriado da Ressurreição Brilhante, todos os pensamentos das donas de casa estão ocupados preparando-se para a preparação de pratos mais “sérios” - bolos de Páscoa, queijo cottage de Páscoa ou carne de porco cozida. Mas ainda assim, nós recomendamos fortemente que você dê tempo aos seus filhos preparando bolinhos de ovos de Páscoa com geléia de damasco. Como fazer um biscoito original para a Páscoa, leia nossa receita passo-a-passo.
Seus filhos terão prazer em participar do processo - peneire a farinha, misture todos os ingredientes necessários, sove a massa e corte figuras complexas. Então, com admiração, observarão como os pedaços de massa se transformam em verdadeiros ovos de Páscoa. E então, com o mesmo entusiasmo, comê-los-ão com leite ou chá.
- Tempo de cozimento: 65 minutos
- Quantidade: 12-18 pçs.
Ingredientes para biscoitos com queijo cottage e geléia de damasco
- 200 g de queijo cottage;
- 350 g de farinha;
- 2 colheres de sopa. l papoula;
- 1 colher de chá. fermento em pó;
- 1 ovo;
- 100 g de açúcar;
- 70 g de manteiga;
- 50 ml de leite (se necessário);
- 3-4 colheres de sopa. l geléia de damasco;
- açúcar em pó - para polvilhar.
Método de fazer biscoitos de queijo cottage com geléia de damasco
Antes de cozinhar seus biscoitos de Páscoa na forma de ovos, zaproteie a papoula em água fervente, deixe repousar e inche por 10 minutos, e então esprema bem a água ou jogue a papoula em uma peneira fina - não é necessário excesso de umidade na massa.
Na tigela da colheitadeira (ou na tigela, se você amassar a massa com a mão) adicionamos queijo cottage, sementes de papoula espremidas, ovos, açúcar, manteiga derretida. Coloque o leite de lado por enquanto - ele só precisará ser adicionado se a massa não quiser ficar grudada por qualquer motivo. Por exemplo, você se deparou com queijo cottage seco ou sua farinha precisa de mais umidade para formar um pedaço.
Ligue a colheitadeira com o bocal “knife” para misturar todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
Despeje a farinha peneirada e o fermento em pó e ponha a colheitadeira novamente. Se a massa ficar plástica, você não pode adicionar leite, e se você tiver uma farinha oleosa quebradiça, coloque um pouco de leite e ligue a colheitadeira novamente.
A massa deve ser semelhante ao shortbread, não precisa amassar por muito tempo, caso contrário o biscoito ficará duro. Coloque a massa em uma bola e deixe esfriar por 30 minutos na geladeira.
Em seguida, divida a massa em duas partes iguais, alternativamente role para a camada mais fina da superfície de trabalho da farinha pripylennym. A massa no forno sobe muito bem, então enrole finamente, não mais que 3-4 mm.
Descobrir o sulco ou no padrão de papel cortar o futuro dos ovos de Páscoa na forma de ovos. Na segunda parte da massa, corte as figuras nos recessos sob a "gema". Aparando novamente, nós enrolamos, desenrolamos e recortamos os números.
Colocamos os espaços em branco em uma assadeira, leve ao forno a 180 graus por 10 a 12 minutos ou até que os biscoitos estejam avermelhados na parte superior. Deixe esfriar.
Montagem de biscoitos: unte as duas metades dos biscoitos com geléia de damasco, junte-os e coloque o doce no recesso.
Polvilhe os biscoitos de queijo cottage com açúcar em pó sem afetar a "gema".
Bolinhos de Páscoa prontos. Bon appetit!
Como você pode ver, não pode haver dificuldade em preparar este biscoito de queijo cottage. E a alegria que isso dará aos seus filhos será lembrada por muito tempo.
Férias brilhantes para você!
