Oferecemos para cozinhar pães populares sinabon canela. Acontece que cozinhá-los não é difícil se você seguir as instruções passo a passo. Como resultado, você receberá pães perfumados e arejados no café da manhã com uma xícara de café ou chá.
Tome tempo e bom humor, porque trabalhar com massa de fermento requer muito tempo e atenção. Quando você preparar a massa, feche a janela no local de trabalho para que não haja rascunhos, esta levedura não gosta. Bem, vamos criar uma obra de arte culinária para seus parentes.
Ingredientes:
Massa:
- 100 ml de leite;
- 6 g de fermento seco;
- 1 ovo de galinha;
- 40 g de manteiga;
- 80 g de açúcar;
- pitada de sal;
- 350 g de farinha de trigo.
Recheio:
- 25 g de manteiga;
- 100 g de açúcar;
- 1, 5 colheres de sopa. l canela em pó.
Creme:
- 65 g de queijo cottage;
- 50 g de leite condensado;
- 1 g de baunilha.
Cozimento
1. Comece fazendo a massa. Aqueça o leite a um estado quente. Despeje em pratos profundos. Adicione um pouco de açúcar e fermento. Cubra com um pano e deixe em um lugar quente por 10-15 minutos. Isso é necessário para ativar o fermento.
2. Mantenha a manteiga a temperatura ambiente até ficar macia. Adicione à mistura de fermento a manteiga amolecida e o ovo de galinha. Mexa com um batedor até ficar homogêneo.
3. Polvilhe com açúcar. Mexa
4. Adicione a farinha peneirada com sal em pequenas porções.
5. Amasse uma massa macia que não grude nas mãos. Cubra com uma toalha de cozinha. Deixe quente por 50 a 60 minutos. A massa de teste deve aumentar bem em volume.
6. Enquanto isso, prepare o creme. Em um prato fundo, coloque o queijo cottage gordo, leite condensado, vanilina, manteiga macia. Bata o liquidificador de imersão até ficar cremoso. Se não houver liquidificador, limpe a coalhada duas vezes em uma peneira fina e esfregue bem com o restante dos ingredientes.
7. Aqui está uma massa cheia de curvas depois de provar. Socar bem com as mãos na placa de trabalho. Se necessário, adicione farinha.
8. Enrole em uma cama retangular e fina. Pincele com manteiga derretida.
9. Em uma tigela, misture a canela com o açúcar. Polvilhe a camada de óleo com uma mistura perfumada.
10. Enrole bem em um rolo.
11. Escolha uma assadeira. Cubra o papel manteiga. Unte com manteiga. Rolo cortado em pães porção, colocar em forma, a uma curta distância um do outro. Asse no forno por 30-50 minutos. Regule a temperatura para 180 graus. Verificação de prontidão com uma partida. Ao perfurar um produto assado, a correspondência deve estar seca.
12. Bolinhos de canela Sinabon estão prontos. Deixe por 5-6 minutos e pincele com creme cozido. Chame todos para a mesa doce.
