Saladas para o jantar

As mulheres modernas são frequentemente obrigadas a combinar o serviço de limpeza com o trabalho. À noite, eles têm muito pouco tempo para cozinhar, mas você quer alimentar a casa deliciosamente. A idéia de preparar um lanche leve e saboroso para um jantar a caminho de casa vem para muitas recepcionistas. Saladas de jantar podem ser feitas a partir de legumes, peixe e vegetais enlatados, filé de frango cozido, peixe, camarão, mexilhões e outros produtos que são cozidos rapidamente ou até mesmo não necessitam de tratamento térmico preliminar. Escolhendo uma receita para um lanche frio para o jantar, você deve avaliar o quão rápido pode ser feito, se é muito pesado para o estômago, se pode ser saciado. Se a salada atender a todos os requisitos acima, é ideal para o jantar, você pode substituir a refeição da noite ou adicionar um prato principal a ela.

Recursos de Cozinha

Saladas que são preparadas para o jantar não devem exigir muito tempo e esforço - este é um pré-requisito. Até mesmo uma anfitriã inexperiente poderá lidar com o corte e a coleta. Saber alguns momentos ajudará a escolher a receita mais adequada e a preparar um lanche saboroso e saudável de acordo com ela.

Nem todos os alimentos instantâneos são igualmente úteis. Salsichas, carnes defumadas, legumes em conserva e cogumelos, frutas conservadas em calda não estão entre os produtos dietéticos. Você pode usá-los para fazer salada para o jantar, mas deve ser entendido que tal lanche não será leve o suficiente. Após o seu uso no estômago pode permanecer uma sensação desagradável. Para não ganhar quilos extras depois desse jantar, deve haver pelo menos duas ou três horas antes de dormir. Preferência é melhor dar carne cozida, que pode ser preparada com antecedência, legumes frescos e frutas, ovos de galinha, cogumelos frescos ou congelados. Em casos extremos, você pode usar conservas de peixe e legumes sem usar vinagre (no próprio suco), caranguejo, salsicha cozida. Legumes cozidos e arroz farão a salada mais satisfatória.
Saladas temperadas com maionese não são a melhor escolha para o jantar. Se você definitivamente quiser encher os ingredientes com maionese, use-o em uma quantidade mínima. A maionese quase sempre pode ser substituída por creme azedo mais leve, iogurte, adição de mostarda e suco de limão a eles para dar sabor. Há saladas que são temperadas com um molho à base de suco de limão, azeite de oliva. Para a noite, eles se encaixam perfeitamente.
As saladas de folhado só são saborosas quando têm tempo para mergulhar no molho. Para o jantar, raramente são adequados.
Não pique a salada na reserva: pode deteriorar-se. Se você não tem tempo para preparar uma salada à noite, você pode ferver antes e até mesmo cortar os ingredientes que contém e colocá-lo na geladeira, mas você precisa misturá-los e enchê-los antes de servir.

Conhecendo os princípios gerais de cozinhar saladas para o jantar, você pode diversificar significativamente o cardápio diário, agradando a si mesmo e aos entes queridos com lanches leves e saborosos.

Salada de atum enlatada com abacate, tomate e queijo

Composição:

atum enlatado em seu próprio suco - 180 g;
tomate cereja - 100 g;
abacates - 0, 25 kg;
Queijo feta ou equivalente - 100 g;
suco de limão - 20 ml;
azeite de oliva - 40 ml;
pimenta do reino - a gosto.

Método de preparação:

Lave os tomates, seque-os com guardanapos, corte cada um em 4 pedaços.
Abra uma lata de atum e coloque o peixe em uma tigela. Corte em pedaços grandes.
Lave o abacate, corte, remova o osso. Cortar a carne 2 x 2 cm na carne, um pouco antes de chegar à pele. Desligue, separando as peças da pele.
Coloque o abacate e o tomate em uma tigela de atum. Pimenta a gosto.
Misture o azeite com suco de limão, tempere a salada, coloque em um prato.
Corte o queijo em cubos grandes e coloque-o na salada.

A salada de atum ficará ainda mais apetitosa se for colocada em folhas de alface. As recargas de calorias podem ser reduzidas substituindo parte do óleo por suco de uma lata. O lanche é tão saboroso e bonito que pode ser servido não apenas para um jantar em família, mas também para receber convidados.

Salada de Brisa

Composição:

Couve chinesa - 0, 4 kg;
milho enlatado - 0, 24 kg;
maçãs - 0, 3 kg;
vinagre de maçã (6%) - 20 ml;
eo vegetal - 40 ml;
sal, açúcar - a gosto.

Método de preparação:

Lavar o repolho de Pequim em água corrente, dividindo-se em folhas. Blot com guardanapos. Dobre as folhas em uma pilha, corte-a em vários pedaços no sentido do comprimento e pique finamente.

Abra o milho, dobre em um coador, deixe secar.
Remova a casca das maçãs, corte os núcleos delas. Grossa grossa a polpa.
Dobre os ingredientes em uma tigela. Preencha com uma mistura de vinagre e óleo, se desejar, adicione sal e adoçar a gosto. Mexa, transfira para uma tigela de salada e sirva.

Para sabor e aroma fresco, a salada recebeu o nome de “Brisa”. Esse jantar não te ameaça exatamente com quilos extras.

Salada de aipo e pêra

Composição:

pêra - 0, 2 kg;
aipo - 100 g;
suco de limão - 5 ml;
vinagre balsâmico - 5 ml;
salada de folhas - 100 g;
sementes de gergelim - 5 g; m
azeite - 20 ml;
sal - a gosto.

Método de preparação:

Lave e seque a pêra. Corte ao meio, corte as sementes, remova o galho. Se a casca da fruta for densa, corte-a. Corte a pêra em fatias finas.
Mergulhe as fatias de pêra com suco de limão para não escurecer.
Lave a salada, sacuda a água, deixe secar. Rasgue as mãos em pequenos fragmentos, coloque em um prato.
Espalhe as fatias de pêra em uma salada.
Lave um pouco de talos de aipo, enxugue-os com um guardanapo, pique finamente, coloque em uma pêra.
Misture o azeite com vinagre balsâmico, despeje a salada.
As sementes de gergelim fritam levemente em uma frigideira seca para revelar seu aroma agradável com notas de nozes.
Polvilhe a salada com sementes de gergelim.

Este prato gourmet certamente atrairá aqueles que querem perder peso. É leve, saudável, parece atraente, é capaz de saturar você ou substituir sobremesa consigo mesmo, sem estragar sua figura.

Salada de Presunto

Composição:

presunto ou salsicha cozida - 0, 2 kg;
abacaxi, fresco ou enlatado - 0, 2 kg;
alface icebergue - 0,4 kg;
queijo duro - 100 g;
limão - 0, 5 peças;
azeite - 80 ml;
pimenta vermelha - uma pitada;
sal - a gosto.

Método de preparação:

Corte presunto ou salsicha em palitos curtos.
Abacaxi cortado em cubos pequenos.
Lave a salada, corte em vários pedaços e pique finamente, como de costume, pique o repolho.
Pique o queijo em um ralador grosso.
Em uma tigela, misture a alface, presunto e abacaxi, tempere com uma mistura de azeite, suco, espremido de meio limão, sal e pimenta.
Coloque em uma saladeira, polvilhe com queijo ralado.

Pelo volume da salada do número especificado de ingredientes adquire muito. Eles podem comer toda a família. Neste caso, o conteúdo calórico de cada porção será baixo.

Salada de peito de frango com laranja e queijo

Composição:

filé de peito de frango - 0, 2 kg;
laranja - 150 g;
queijo duro - 0, 2 kg;
folhas de alface - 50 g;
limão - 0, 5 peças;
azeite - 40 ml.

Método de preparação:

Lave o filé de frango, cubra com água, leve para ferver, adicione sal e cozinhe por 20 minutos. Legal, corte em cubos pequenos.
Lave, retire a alface da água, rasgue-a em pedaços, coloque em um prato grande.
Coloque os pedaços de frango na salada.
Corte o queijo nas mesmas fatias do filé de frango, polvilhe o frango.
Descasque a laranja. Divida em fatias. Remova a pele das fatias de laranja. Maravilhosamente espalhe as fatias de laranja em cima dos outros ingredientes.
Esprema o suco de limão, misture com óleo, despeje a salada com o molho resultante e sirva.

Uma salada de peito de frango saudável e ao mesmo tempo leve pode substituir uma refeição completa. O prato pode ser preparado para a mesa festiva.

Salada de feijão e tomate

Composição:

feijão branco, enlatado em seu próprio suco - 0, 42 kg;
tomate - 0, 3 kg;
alcaparras ou pepininhos - 10 g;
alho - 2 dentes;
salsa fresca - 50 g;
eo vegetal - 20 ml;
suco de limão - 20 ml;
sal, pimenta preta, alecrim seco - a gosto.

Método de preparação:

Pepino cortado em pequenos círculos, coloque em uma tigela liquidificador. Mande fatias finas de alho, sal, pimenta, alecrim, suco de limão e óleo vegetal. Bata para fazer um molho com consistência uniforme.
Abra o feijão, drene o suco do jarro. Coloque o feijão em uma tigela.
Lave os tomates. Corte o selo ao redor do caule. Corte os tomates em pequenos cubos, mande-os para o feijão.
Misture os feijões e os tomates com o molho preparado. Transfira para uma tigela de salada.
Pique a salsa, polvilhe com o lanche finalizado.

A salada cozida de acordo com esta receita acaba por ser nutritiva e suculenta. Levará muito pouco tempo para prepará-lo, uma vez que nenhum dos ingredientes requer tratamento térmico. Parece simples na aparência, mas é realmente capaz de surpreender com seu sabor incomum e saboroso.

Salada de varas de caranguejo, legumes e bolachas

Composição:

varas de caranguejo - 100 g;
Couve chinesa - 0, 2 kg;
pepino fresco - 150 g;
tomate fresco - 150 g;
ovo de galinha - 2 peças;
bolachas de trigo - 100 g;
alho - 1 dente;
maionese ou iogurte sem açúcar - a gosto.

Método de preparação:

Ferva os ovos, esfriar.
Lave os legumes, limpe com um guardanapo.
Pão branco e pimenta levemente salgados, cortados em cubos, secos no forno. Você pode usar os crackers da loja. Escolha com um sabor neutro ou com o aroma de tomates e verduras.
Corte as pontas do pepino, corte o vegetal em cubos.
Corte o tomate nas mesmas peças.
Varas de caranguejo de dados.
Pique o repolho finamente.
Descasque os ovos, corte-os ao meio, retire as gemas. Os esquilos cortam finamente.
Purê de gemas com um garfo. Acrescente-lhes sal, pimenta, alho passado por uma prensa. Encha com maionese ou iogurte, misture. Ao usar iogurte para picante, você pode adicionar um pouco de mostarda ao molho.
Dobre os legumes, os esquilos picados e os caranguejos em uma tigela, tempere com o molho resultante.

Antes de servir o prato, adicione croutons à mesa, misture a salada e coloque em uma saladeira ou em um belo prato espaçoso.

Saladas de jantar podem ser preparadas a partir dos ingredientes disponíveis que estão na geladeira ou vendidos em quase qualquer supermercado. Para criar um lanche apetitoso, adequado para uma refeição da noite, não precisa de grandes habilidades culinárias. Tendo encontrado uma receita adequada, você será capaz de alimentar sua família e amigos com um jantar leve e saboroso, sem gastar muito tempo e esforço na culinária.

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