Saladas com tomates e feijão

As pessoas que aderem aos princípios da alimentação saudável geralmente incluem feijão em sua dieta. Rico em proteína, é capaz de substituir a carne, mas não contém colesterol prejudicial, o que tem um bom efeito no estado dos vasos sanguíneos. Nos segundos pratos, sopas e lanches, pode servir como alternativa às batatas, que contêm muitos carboidratos “rápidos”. Este produto combina bem com diferentes ingredientes, mas cria o par mais harmonioso com um tomate, cuja carne suculenta, tendo uma leve doçura e acidez, enfatiza com sucesso o sabor suave dos grãos. Saladas com tomate e feijão são nutritivos o suficiente para substituir a refeição principal. Com apresentação adequada, eles podem ser uma decoração de mesa festiva.

Recursos de Cozinha

O processo de cozimento de saladas de tomates e feijões não é considerado difícil, mas sem o conhecimento dos momentos, o resultado pode ser decepcionante.

Para saladas eles usam variedades de tomates com polpa carnuda. Estes incluem o coração de Bull, Cream, Pink Cheeks. Se você cortar em uma salada tomates suculentos, resultará aquoso. Se necessário, use tomates suculentos, corte-os ao meio, retire a parte suculenta com as sementes com uma colher, corte os fragmentos elásticos restantes em uma salada.
Antes de adicionar tomates a uma salada, não faz mal colocá-los em uma peneira e deixe por 10 minutos para extrair o suco extra deles.
Para fatiar tomates, você precisa de uma faca afiada. O melhor de tudo é uma faca com dentes pequenos e frequentes, especialmente concebidos para triturar esses produtos. Com uma faca maçante, é difícil cortar uma casca espessa de tomate sem espremer muito suco de legumes.
Feijão para cozinhar saladas é conveniente usar enlatado, mas pode ser substituído por fervido. Feijão é cozido por um longo tempo, cerca de 2-2, 5 horas. Ao mergulhá-los à noite em água fria, você reduz o tempo de cozimento em quase meia hora e meia.
Se a receita contiver feijão verde, você pode tomá-lo fresco e congelado. Quando fervendo feijão, o descongelamento não é necessário, mas se for torrado, ele precisa ser descongelado e drenado o excesso de líquido.
Alimentos que foram tratados termicamente devem ser resfriados antes de serem combinados com outros ingredientes, para que a salada não azeda muito rapidamente.

A composição da salada de tomate e feijão pode ser diferente, e a tecnologia para preparar esses lanches não será a mesma. Tendo estudado cuidadosamente as instruções que acompanham uma receita específica, você evitará erros.

Uma receita simples para salada com tomate e feijão

Composição:

tomate - 0,5 kg;
feijões enlatados ou cozidos - 0, 4 kg;
cebola verde - 100 g;
alho - 3 dentes;
eo vegetal - 50 ml;
sal, uma mistura de pimentas - a gosto.

Método de preparação:

Lave os legumes, limpe com um guardanapo.
Corte um selo de tomate perto do caule. Corte a polpa em cubos com pouco mais de um centímetro, coloque-os em uma peneira e deixe por 10 minutos.
Abra os frascos de feijão. Jogue em um coador, deixe secar um pouco.
Lave, seque e pique as cebolas verdes com uma faca, despeje em uma tigela.
Adicione tomates e feijões às cebolas.
Pique o alho com uma faca, mande para o resto dos ingredientes.
Sal e pimenta a salada a gosto, tempere com óleo vegetal.

Se você não gosta de alimentos picantes, o alho pode ser excluído da composição. Salada vai ficar ainda mais interessante se você adicionar nozes esmagadas a ele.

Salada Victoria com Tomate, Feijão e Presunto

Composição:

feijões enlatados ou cozidos - 0, 25 kg;
fiambre - 0, 2 kg;
tomate - 0, 3 kg;
ovo de galinha - 3 peças;
suco de limão - 5 ml;
sal, pimenta vermelha - a gosto;
maionese ou creme azedo - 100 ml.

Método de preparação:

Tomates cortados em cubos de 1 cm, colocados em uma peneira. Após 10 minutos, transfira para uma tigela.
Do pote de feijão, escorra o líquido, deixe o feijão secar um pouco, coloque-o no tomate.
Os ovos fervem fervidos. Coloque sob um fluxo de água fria. Liberte os ovos da casca, corte em pequenos cubos, misture com outros ingredientes.
Livre o presunto do filme, cortado em retângulos ou pequenos cubos, envie para o resto dos produtos.
Misture maionese ou creme azedo com suco de limão, sal e pimenta. Tempere a mistura com a salada.

Salada de acordo com esta receita é nutrir, parece apetitoso. Pode ser preparado não só para um jantar em família, mas também para as férias, cuidando do design apropriado.

Salada com tomate, feijão, queijo e pimentão

Composição:

alface da folha - 100 g;
feijão enlatado - 0, 25 kg;
pimenta búlgara - 0, 25 kg;
queijo duro - 100 g;
tomates cereja - 0, 25 kg;
cebolas - 100 g;
óleo vegetal - 20 ml para fritar, 80 ml para recheio;
limão - 0, 5 peças;
o açúcar é uma grande pitada;
sal, pimenta - a gosto.

Método de preparação:

Liberte a cebola da casca, corte em meio anéis finos, frite em óleo vegetal.
Lavar com pimenta, sem sementes, cortar em quartos, combinar com cebolas.
Adicione feijões.
Corte os tomates em quartos, envie para o resto dos ingredientes.
Escolha folhas de alface lavadas e secas. Coloque pedaços de verduras em um recipiente com outros produtos, misture.
Em um recipiente separado, misture o suco, o óleo, o açúcar, o sal e a pimenta espremidos em meio limão. Tempere esta mistura com um lanche.

Esfregue grosseiramente o queijo, polvilhe o prato com as lascas de queijo quando ele é servido à mesa.

Se você quiser que o lanche seja mais satisfatório, ele pode ser complementado com bolachas de trigo. Grãos de feijão enlatados nesta receita podem ser substituídos por verde. O sabor e a aparência do lanche só se beneficiarão disso.

Salada com tomate cereja e feijão verde

Composição:

feijões - 0,5 kg;
tomates cereja - 0, 25 kg;
pimenta doce - 0, 25 kg;
ovos de codorna - 5 peças;
manjericão fresco - 25 g;
sementes de gergelim - 15 g;
eo vegetal - 50 ml;
sal - a gosto;
suco de limão - 20 ml.

Método de preparação:

Feijão colhido, enxaguar, cortar pedaços de 3 cm de comprimento.
Ferva a água, adicione sal, coloque os grãos, deixe ferver por 15 minutos.
Coloque o feijão em uma tigela com água fria. Por isso, não apenas resfria mais rápido, mas também mantém a cor melhor.
Após 5-10 minutos, dobre o feijão em uma peneira, deixe secar.
Ferva os ovos de codorna, descascados, cortados ao meio.
Lave e enxugue os tomates com uma toalha. Cortá-los ao meio.
Descasque o pimentão, cortado em quartos de anéis.
Pique o manjericão com uma faca.
Seque as sementes de gergelim em uma frigideira seca.
Em uma tigela, dobre os tomates, ovos, ervas, feijão e pimenta.
Misture a manteiga com o suco de limão, tempere a salada com ela.
Depois de colocar o aperitivo em um prato, polvilhe com sementes de gergelim.

O aperitivo ficará ainda mais fresco e apetitoso se você colocar as folhas de alface em um prato antes de espalhá-lo.

Salada com tomate, feijão e atum

Composição:

tomates cereja - 0, 25 kg;
feijão enlatado - 0, 25 kg;
atum enlatado - 0, 25 kg;
vinagre de uva (6%) - 20 ml;
azeite de oliva - 50 ml;
cebola vermelha - 100 g;
salsa fresca - 20 g;
sal, pimenta - a gosto.

Método de preparação:

Misture o vinagre, o óleo, o sal e a pimenta.
Descasque, corte a cebola em meio anel, mande para a mistura cozida para marinar por 15 minutos.
Coloque o peixe enlatado em uma tigela, amasse com uma faca.
Adicione o atum e metade do tomate ao atum e misture delicadamente.
Adicione as cebolas e marinada à tigela na tigela e misture.
Coloque em um prato ou em uma saladeira, polvilhe com salsa picada com uma faca.

Um aperitivo feito de acordo com esta receita não é apenas bonito e saboroso, mas também é útil.

Como decorar uma salada com tomate e feijão

Preparando um lanche para um jantar em família, e ainda mais para a mesa festiva, cada anfitriã tenta dar a ela o visual mais apetitoso e atraente. Você pode oferecer várias opções para decorar saladas com tomates e feijões.

Se você estiver preparando uma salada com tomates e feijão verde, será brilhante devido ao contraste de cores. Fortalecer isso permitirá o uso de vegetação. A maneira mais fácil de dar um lanche com um visual sofisticado é colocá-lo em folhas de alface. Este alimento é adequado para lanches de tomates e feijões.
Os próprios tomates podem ser uma decoração do prato, que é o ingrediente principal. Um tomate cereja pode ser transformado em joaninha cortando-o ao meio e decorando-o com pedaços de azeitona. Flores são muitas vezes feitas de tomate comum. Para fazer isso, a fruta é cortada finamente, em seguida, um rolo é enrolado em um prato, em seguida, outras peças são enroladas em torno dele. O resultado é um design que se assemelha a uma rosa. Figuras de tomates podem ser colocadas na superfície da salada ou na borda do prato, que serve um lanche.
Flores e outras figuras de outros vegetais, ovos, presunto, queijo também podem ser usados para decorar um lanche. O principal é seguir a regra: apenas os produtos que fazem parte do prato são usados para decoração. Uma exceção é possível apenas para vegetação.

Ao servir uma porção, uma salada de tomate e feijão fica bonita em copos largos, copos de coquetel e taças de sorvete. É uma boa ideia colocá-lo em um prato com a ajuda de um aro de culinária ou uma lata sem fundo, dando a forma de um bolo.

Saladas com tomates e feijões têm um gosto rico, olhar brilhante. Este prato é adequado para menus diários e festivos. Lindamente decorado aperitivo antes de servir, você vai torná-lo ainda mais apetitoso.

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