O fígado de galinha é o tipo de fígado mais conveniente para a preparação do fígado que é mais frequentemente vendido. Não tem que bater, molhar e amaciar de maneiras diferentes, ao contrário de carne de porco ou carne bovina. Fígado de coelho, fígado de ganso ou fígado de peru são ainda mais macios e também podem ser usados para este prato.
De batatas, cogumelos, fígado e cebolas você obtém excelentes assados, que em um fogão lento serão cozidos em um modo. Neste caso, o fogão lento funciona como um pote - eles juntam os ingredientes, iniciam o programa e esquecem a cozinha por uma hora.
Ingredientes:
- fígado de galinha - 0, 5 kg;
- batatas - 1 kg;
- cogumelos - 300 g;
- cebola bulbo - 1 cabeça;
- sal, pimenta, temperos - a gosto.
Tempo de preparação: 1 hora e 15 minutos, número de porções: 7.
Cozinhar
1. Primeiro, prepare o fígado: lave-o com água corrente várias vezes, esprema delicadamente e coloque em uma tigela para secar um pouco. Para deixar o fígado macio, você pode derramar com leite e deixá-lo por algumas horas.
Em seguida, limpe as cebolas da casca. Cogumelos, e nesta receita tomamos cogumelos, também cuidadosamente lavados em água corrente.
2. Corte o fígado em porções, removendo gordura e veias.
3. Corte os cogumelos em cubos.
4. Coloque o fígado na multicozinha, depois corte a cebola em meio anel. Top derramando cogumelos.
5. Minhas batatas, descascadas e cortadas em cubos. Adicione a cogumelos, cebola e fígado, sal, pimenta, polvilhe com especiarias. Coloque o fogão lento no modo “Quenching” por 1 hora.
6. Misturamos o prato final, colocamos em pratos e servimos a mesa.
